第316章 火锅大餐
地下冰库里还储存着十只左右的猎物,距离小雨季也就还有一个月多点时间,完全够吃了。
时久久无奈看着家中堆积如山的兽皮,又看一眼整齐码放在架子上的三十罐盐粉。
太有钱,都不知道这些兽皮还能用来干嘛~
时久久嘚瑟的想着,从一板豆腐上取出一块来,剩余的都让逐焰存到冰库里去做冻豆腐。
嫩豆腐冻豆腐切一盘,再将冬笋切片装盘,发好的绿豆芽,还有一大盆的虾滑丸子,新鲜的鱼肚肉等。
接下来时久久又起锅烧油,用猪肉裹了蛋液和面粉,炸了一大盆酥肉。
玄和涂涂两个就围在时久久的身边,悄悄地伸出爪爪,时久久炸一块酥肉,他们就捞一块塞进嘴里,鼓鼓囊囊的腮帮子,像极了两只小松鼠。
时久久只当看不见,偏涂涂全学玄的,玄吃多少,涂涂就跟着吃多少。玄的饭量可是涂涂不能比的,时久久深怕她吃饱酥肉该不吃正饭了,好笑地拍拍玄的脑袋,“去把牛骨剔出来,待会儿煨高汤!”
“嗯!”玄欢快地应一声,立刻转身干活去。
涂涂见状,又悄悄抓了一把酥肉,也立刻跟上玄的脚步。
“给!”正在给牛解体的玄看着递到他嘴边的酥肉一顿,随即嫌弃地张口接了,继续专注干活。
涂涂眯眼一笑,一手捧着自己的脸颊,一手继续给玄投喂……
那边逐焰也亲自下厨,用香料将四只猪蹄和牛蹄筋都卤好……嗯,阿久说的,以形补形。
腿短就应该多吃蹄蹄!
时久久:……
接下来就是刨牛肉切片了。剔出的牛骨在大锅里慢慢煨着高汤,玄也将牛的各个部位都拆分好,再放到院里让肉冻到微微硬的时候,逐焰便用犬牙菜刀很轻松地片出一片片肉片,一盘一盘的里脊肉,后腿肉,后颈肉……脊骨之中还抽出一根长长的白白的脊髓。
时久久已经忍不住地口水分泌,将牛脊髓切成一段一段的装盘……每次啃棒骨时的骨髓油只那么一点,哪里像这么痛快吃过牛脊髓的!
一家人经过大半天的忙碌,终于准备好了今晚的火锅大餐。
雪花肥牛的味道自不必说,时久久夹一筷子眼馋了好久的牛脊髓,只感觉味蕾几乎要升天了!
就像奶茶里的爆爆珠在口中破开,嫩滑的味道一下子溢满口腔,不需要嚼,抿了一下牛脊髓便像是已经顺着食道滑进了胃里……
涂涂和玄已经吃得头也不抬,肉好吃,鱼虾好吃,就连他们不爱吃的绿豆芽和冬笋都好吃!
让他俩来说,火锅唯一的缺点就是食物太烫,影响他们进食的速度!
逐焰还惦记着将卤好的牛蹄筋和猪蹄下到火锅里,然后“贴心”地夹到时久久的碗里。
时久久咬一口筋道的牛蹄筋,再啃一口糯叽叽的猪蹄,连连点头,“好次好次,口感绝了!”
时久久赞赏地看逐焰一眼,她都没想到卤味儿放进火锅里会这么香!
逐焰状似无意地瞄了一眼时久久的“小短腿”,满意一笑~
时久久:……
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