一碗冷面

小涛这次是下定决心了，他说就算找不到厨师的工作，哪怕就算是找个饭馆打杂，他也一定要留在省城。

才来这么几天就回老家，小涛觉得也没办法和父母交代。

来的时候父母就不太同意，就这么回去太丢人了。

现在最主要的是住宿的问题，李小白毕竟是住在学校的宿舍，小涛在这偶尔借宿几晚的话可以，但是时间长了也不是个事。

“小涛，咱俩下午出去找找房子吧，先在这附近找个住处安顿下来再说。找工作也不能急，得碰上合适的才行。”

为了安顿好小涛，李小白不得不决定动用少阳给他的那5万块钱应急。

“这样太麻烦你了吧，我看你日子过的也挺紧吧地，还哪有钱帮我租房子啊。”虽然李小白没说，但小涛也看出了李小白手头并不富裕。

“这你就不用担心了，只要找到了合适的房子，我自然有办法解决房租，你就安心地找你的工作就得了。”

听说李小白有能力帮自己垫付房租，葛洪涛心情好了很多。

学校周边出租房子的挺多的，但租一个独立的房子太贵，最后找了半天，从一个本地同学那里搞到了一个房源，距离学校不远的一个小区里，有一对老夫妻想要把家里的一个房间出租，一个月只要150块钱。

这对老夫妻是这个同学的亲属，他们说可以使用家里的厨房简单做点饭菜。

但是一次性要先交3个月的房租，居住两个之后开始一个月续交150块钱。

因为要和两位两位老人一起居住，所以这个空房间里有床也有柜子，就这个价格来说已经是很实惠的了。

看到小涛对这里还挺满意，李小白当天就去银行取了一千块钱，帮着小涛先垫付了房租，另外给小涛留了200块钱零花钱。

那天晚上，李小白和小涛去市场买了点菜，叫上了介绍房源的同学一起，由小涛亲自掌勺，烧了几个家常小菜请老夫妻两个改善了一顿。

老头对小涛的手艺还挺认可，吃的开心了之后还整了两盅。老太太心比较细，饭桌上一直在强调要节约水电这些。

不管怎么说，总算是解决了小涛住的问题。

第二天下午，小白又接到了小涛的电话，这小子说他已经找到了工作，本来小白还挺开心的，可后来一问才搞明白，原来小涛的新工作就是洋快餐店，按小时计算工资那种。

但是李小白又不好打击涛小厨的信心，咋说也是国际化大企业，小白电话了恭喜了一下小涛。

“小白，明晚到我这来庆祝一下吧。你想吃啥告诉我，我给你好好露一手。”

在饭店厨房干了那么久，所以这小子看到灶台就亲，有点时间就想着自己动手做点饭吃。

“我想吃冷面了，你能整不。”既然小涛问起，李小白觉得他最怀念的还是那家小饭馆的冷面。

“就吃冷面啊，行，那玩意简单。要么我再弄两硬菜吧，晚上咱俩再喝点。”

李小白也不是不想，但是一想到昨天吃饭时来太太说的那些话，小白觉得还是稳当点的好。

“其他菜不要搞了，就吃点冷面就行，我现在就馋这一口。”

晚上小白去找小涛的时候，老头对小白还是挺热情的。

老太太表现的一般，小白在厨房里看小涛制作冷面的时候，这老太太走进走出了好多次，眼睛一直盯着盆里的那些水看。

因为冷面煮好之后要冲水，老太太看到小涛开着水龙头一直冲面的时候，估计是在是忍不住了，开口说了几句。

“小伙子，这样冲的话太浪费水了吧，你应该这样。”

老太太一边说，一边走过来关了水龙头，然后伸手帮着搓洗起盆里刚煮好的冷面来。

她把面搓洗好之后，小涛到也不好意思继续冲了，其实小涛也知道用手搓面，这样能把冷面上的碱水搓掉，吃起来口感更好。

但现在条件有限，没有冰水和冰块，小涛是想多用凉水冲冲面条，这样吃的时候能更有冷面该有的凉爽口感。

这小子还买了一小块酱牛肉，切片摆到了冷面上面。

“味道咋样，就是不怎么凉，只能凑合凑合了。”

小白吸溜了一口面条，又喝了一大口冷面汤，闭着眼睛品了品味道。

小涛的手艺不错，虽然汤和面都不是那么太凉，但是这确实能算上一碗合格的冷面。

汤的味道挺好，面煮的也恰到火候。最让小白高兴的是，放在冷面里的用包菜制作的咸菜丝味道很正，和当年在小店里吃的味道一样。

“小涛，你这冷面和我们以前在小店里吃的时候味道不太一样了啊。你做的冷面汤更接近朝鲜族冷面的味道，偏酸甜了一点，我记得以前那个小店里的冷面好像更偏咸鲜一些来着。”

小白指出冷面的问题之后，小涛也自己喝了一口冷面汤，他也学小白那样闭着眼睛品了品之后，睁开眼睛告诉了李小白原因。

原来以前小店吃冷面的人不多，到了夏天小涛的师傅每天都会嘱咐买菜的人要点牛骨头回来，加上点鸡头鸡骨架一类的边角料熬上一大锅汤，放到冰柜里冷却一晚后第二天用来调冷面汤用。

后来小店的生意越来越好，夏天来吃冷面的人就越来越多，那点汤根本就不够用，兑进去的水就越来越多，后来干脆就不熬汤了，直接用白开水调汤，为了保留牛肉汤的味道，王汤里面加入了一些牛肉粉。

因为汤底没那么鲜了，所以后来的冷面汤变得更偏酸甜了一些，他们那个小饭店又不是专卖冷面的，所以一般的客人也没发现冷面汤的变化。

也只有李小白这样的复古份子吧，才会怀念当初那碗冷面汤的味道。

“可惜了，我还是更喜欢当初冷面汤的味。现在你师傅都退休了吧，估计以后也吃不到了。”小白有点惋惜地说。

“师傅以前给过我一个配料比例表，我放在家里的抽屉里了，等我下次回家研究一下，只要用点心，我应该能复原当初的那碗冷面汤。”

李小白和小涛一气吃好冷面之后，离开之前他交给了老太太20块钱。小白觉得这点钱不能省，这应该会直接影响到小涛在这里的居住舒适度。

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