第469章黄彪拜师
国之后的一顿饭,陈理吃的爽。
虽然他在出国之前,间里塞了不熟食。
但是对于一个夏人而言,熟食这种偶尔吃吃还行,天天吃那就不是那么事了。
而为一个方人,吃不到饭......那就。
方人不吃饭哪怕吃了多,也觉吃饱一样。
其实不是吃的食物而是觉得差那么点。
这种现神奇但是不稀奇,有些年吃面食的朋友吃了饭可要是不来两个馒也会出现这样的觉。
当然这不是说陈理在欧洲吃不到饭。
这的人饮食惯虽然是小麦制为主,但是在本主义国家之中,要有钱说吃个饭,哪怕陈理吃正宗川菜估也能吃得到。
是付出的和仅仅为了足一下腹之欲相比,让陈理觉有些不罢了。
于这的那些餐厅...陈理也尝过一,然后就不愿了。
其实对于这些国外的餐厅搞的那种味良,陈理虽然自不能,但是能理。
人家出来开店是为了赚钱的
,在么地方开餐厅,自然是要迎合当地的味。
一味的追原汁原味...首你得开餐厅的。
是赚钱还是弘扬夏餐饮化,这两之间要有一个舍。
虽然后看似大上一些,但实上在现实里,乎分的餐厅板都是为了前。
而说实这些人择了前,可实上他们也一样在讲夏的餐饮化全。
一味的追所谓的正宗其实在陈理看来多大要。
呃这可不是在说正宗不好啊!而是实可以一些。
毕竟如要一味的追所谓的正宗,那夏这年从祖宗那下来的,本不可能有那么多。
实上正是因为在这年的岁河中,不有人创新为饮食化来各种各样的化,有了如夏那么璀璨的饮食化。
是的虽然有人鼓吹夏菜不如法国菜云云,但是在陈理看来,这种说法纯粹就是扯犊子。
因为要谈这个,首就要一个,那就是绝大多数人都会择本国菜。
就如同在夏人里,夏菜绝
对是天上地下,举双。
凭你么方宫廷菜拿到夏来,一个的苍蝇馆子就能你秒杀了。
唔这就是前陈理产过的法。
因为在那时的他看来方人不擅烹饪,一天天的就摆盘和一些里胡哨可以让食物翻倍的。
之所以会产这样的法,一是陈理本就是夏人从小到大吃的夏菜,喝的是夏水。
不说饮食化本的,但就一个民荣誉就不可能让他承餐会比夏菜好。…
其实就饮食化本而言,陈理从小到大吃的本都是夏菜,他自然会择夏菜。
可实上呢?因为陈理是川人,所以他其实触多的就是川菜。
如说拿夏菜和餐比不那么晰的,那么如在夏那么多份的菜中择一个......那陈理毋庸疑肯定择川菜。
还是那句因为他从小到大吃的多的就是川菜,熟悉的也是川菜。
同样的一菜,夏各地其实各有各的法,但是你如让陈理择,那他有大的可能会
择川法。
一方水一方人,所以夏人觉得夏菜举双,绝对是病的事。
但同样的外国人觉得他们国家的菜好甚是比夏菜好,其实也么病。
以夏人的味来说,可能会觉得人家国家的食物吃起来一,但同样的觉这些外国人也有。
他们从小到大吃惯了自国家的食物,吃到夏菜的时如觉一...的挺正的。
前的互网上,一度出现了一种现,那就是让一些在夏居的外国人评夏菜。
甚还有不外国人,借机会在夏成为了网博主。
这其实就挺扯淡的,因为但凡是个正人,在开的合人询食物的味时,乎都不会出差评,因为这是人起码的礼貌。
于那些所谓的网博主们就不用说了,多所谓的网博主本就是在讨国人欢喜。
句漂亮而,他说的你兴了,然后......腰就得鼓鼓囊囊了。
当然这些人当中也不乏一些正喜欢夏饮食的人。
比如前陈理的那个英国小伙,那家伙...是
的喜欢夏饮食。
是锅和梅菜扣肉都是那家伙的心肉,吃的频甚比陈理这个川人都要频繁。
而夸的是,那家伙后来吃锅吃的比陈理都业,他出来的蘸甚比陈理的味还要好。
但这样的人,毕竟是数。
绝大多数人,其实都正自的饮食惯。
所以......纯的方菜谁好谁劣,这本就是个伪。
不同的人不同的饮食惯不同的兴趣好甚不同的费水平,都会成所谓的评比出现不同的。
这也是为么是全球的其评出来的三星餐厅,也本不可能足所有人胃的原因所在。
而...陈理不觉得让其来评夏餐厅,是一多么允的事。
反正对于陈理而言,好的食物,就是家的味。
呃好吧虽然女士菜的艺差了点,可就着女士的饭菜,陈理能轻的吃下两大碗饭。
而面对一些味摆盘甚是都懈可击的菜肴,陈理也可能本不起兴趣。…
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于天的这顿饭,其实是黄彪的。
是的错,就是那个前龙城里的二子,氓地痞小混混的黄彪黄二狗。
说起来现在好像经有人喊黄彪的这个外了。
理炸鸡的那些工们,一些黄彪授过炸鸡艺的,自然是黄彪师傅。
是其他那些有过黄彪授艺的工们,喊黄彪也是喊黄师或是黄。
之前黄彪外国语大学店之后,就一在培训中心那上班,主要工作就是对新工们的艺培训。
从二子到师傅到黄师黄,这对于黄彪的人而言,可谓是堪巨大的波折。
如有陈理的出现,有陈理的,现在的黄彪...估搞不好经了班房。
这可不是随说说的啊前不久龙刚刚开了一黑恶行动,像黄彪这样的二子小混混小地痞,抓了一大堆。
如黄彪之前有紧跟陈理的脚,还是在龙城瞎混的...那么现在他的多是不好的。
而如的黄彪,以不二十的年纪,成为了颇人敬重的师傅和
师,这其中有一大的功都要在陈理上。
当然了黄彪自也还。
这家伙以前浑,那是因为他自当时个人本就浑浑噩噩的,也人和在乎他。
而在跟了陈理之后,黄彪一觉得自......像个正人了。
有句说的好,“浪子不换”。
其实不是小混混都要一那样混下的,是大多数时他们不么择是正的。
有了陈理的,黄彪终于踏上了正途,然后......黄彪就开有些享了。
是的的是享!
多人其实明,那种正上班正拿工的,对于以前饥一顿饱一顿的二子黄二狗来说,到底是一多么妙的事。
那种要自付出努力,就能有相应的觉,着实让黄二狗有些着迷。
不要担心有人欺,因为他的顶上司就是他的大哥大。
不要担心有人,因为现在的他不是二子黄二狗,而是黄师傅黄师黄。
这种平淡忙碌的,恰恰是过天天瞎混事可的黄彪要的
加上陈理又是一个对下工好的人,所以黄彪在对现在的度的同时,还发的对陈理敬重了起来。
天的这顿饭,是黄彪主动要过来的。
在得陈理天就要国之后,黄彪一时间跟他的师傅请了假,过来让自的大哥大一下自学到的艺。
错为理炸鸡的大师傅,黄彪现在也有了师傅,而...还是一厨。
而黄彪的师傅,正是那在燕厨师圈子里都比有的......龚大厨。…
这小莉父大板为...不对,是龚的大厨,在陈理用理鸡一番诱惑之下,终答应了一个徒弟。
其实龚大厨是有徒弟的,他那个私房菜馆里厨房里帮忙的那个,都是他的徒弟。
厨师这个行业,其实还是挺要下功夫的。
尤其是那种偏的拜师学艺,那可不像如的那些厨艺学校那水化。
当然现在毕竟是年了,上就要跨新纪了,所以了一些行业之外,其他的大多数都有了新的化。
以前厨师拜师徒,那都是要一定说法的。
简的一点,那就是徒弟在拜师之前,得到师傅家里或是饭馆里待上三个甚是年。
这个时间师傅可不会徒弟么艺,这时间...是考察。
在这时间里,徒弟要端茶倒水,擦桌子摆板凳么的,在师傅觉得这徒弟勤,或说是讨了师傅的欢心之后,这会师傅下。
说以前正拜师要有师酒,也就是现在的拜师宴,然后还得拜么祖师爷的牌师傅磕等一作。
经过这一之后,这徒弟是了下来。
然后差不多就是三年甚是的学,师傅会在这时间里对徒弟行,把自的艺择性的授徒弟。
之所以是择性...这本上就要看徒弟能否讨得师傅的欢心。
如徒弟比师傅喜欢,那么师傅会择悉心,甚把自家或是秘艺徒弟也有可能。
如徒弟那么讨喜,那么一句“会徒弟,饿死师傅”的就是好的发借。
当然了,这些都是以前拜师的矩。
到得现在其实大家经不那么在乎这些矩了。
就像黄彪拜师,就是陈理在之前理鸡一鸡的时,在一聚餐上,用理鸡诱惑了龚大厨。
其实一开,陈理让龚大厨的徒弟...不是黄彪。
这倒不是陈理不顾黄彪这个小兄弟,而是因为黄彪自其实不是会饭。
以前的黄彪就是个二子,那会的他可以说是吃了上顿下蹲,自然也不可能练出么饭的艺来。
而一开,陈理让龚大厨的徒弟...其实是陈理的表哥。
唔就是那个跟龙城姐饭店的姐有一腿的那个表哥。
自他跟姐的事败露分之后,陈理来了燕,留在了家乐那掌勺。
前陈理和的关其实还不错,所以对这个表哥他其实还有点上心。
在龙城里其实曾经拜过一个师傅,他还学了一肝腰合炒,这菜的也是有那么分的功夫。
虽说其他菜的比一,可好歹是学过厨的,也是有础。…
本着为自家表哥找
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