农家小福妻：种田发家致富忙

“春丫头，打算做什么”就算她做的不好，也没事儿。

后厨打杂，其实并不需要厨艺，都是些洗菜，洗盘子，扫地之类比较碎的工作。切菜之类的都是大厨的学徒在做，不需要她们做。

林慧打算后日上工的时候，去找东家提一下这个事儿。

“林婶，家里有沙糖和白面吗”沙糖其实就是白糖，是蔗做的。

“有，你要做什么好吃的？”林慧递给江小春一个陶罐子“这是沙糖，白面在灶台上那个大的陶罐里”。

接过陶罐子，江小春一脸神秘的对着林慧“林婶，你等会儿就知道了”

江小春打算做个南瓜发糕，因为没有酵母，得用沙糖来发酵。

蹲下挑了一个中等大小的南瓜，去皮，挖籽然后切成薄片，上锅蒸。

等南瓜蒸熟的时间，江小春也没闲着，把大白菜洗净切段，拿了两瓣大蒜拍碎，等会儿这大白菜就简单的做个清炒大白菜。再用温水化开沙糖备用。

约一刻钟，南瓜蒸熟后用勺子碾成泥，加入面粉和沙糖水搅成糊状，找了个大一点的碗，在碗里薄薄的抹了一层猪油，倒入面糊，扣上一个比碗口大的盘子等待发酵，两刻钟后，面糊发酵至两倍大，用筷子充分搅动排气，而后

锅里倒入冷水，把盛着面糊的碗放在蒸屉再醒一刻钟，看着又大了一圈的面糊，再用大火蒸上两刻钟，软糯香甜的南瓜发糕就出锅了。

江小春将碗倒扣，取出发糕，切成八块放到盘子里。

林慧看着南瓜变成眼前这个她不知道是什么，但是闻着很香的“菜”，已经震惊的说不出话了。

“林婶，这是南瓜发糕”江小春用筷子夹了一块给林婶“您尝尝”

林慧已经迫不及待的想要知道这南瓜发糕究竟是什么味道了“就着小春的筷子，张口就咬下一口发糕，又软又甜是她从来没吃过的口感。

“这…春丫头，你咋会做这么好吃的东西”接着又咬了一口“这个发糕可真好吃”

“不瞒林婶，我阿娘曾留下一本食谱，我是照着食谱做的”这是最好的解释了。

阿娘是县里庆福楼掌勺大厨的女儿，据说因为大厨做的野磨汤吃死了人，被判了死刑，家里后娘不想再养着这个女儿就想匆匆把她给嫁了。阿爹受过大厨的恩惠，得知这个消息就找媒人上门去求亲，那后娘只提了一个要求就是马上把人带走，阿爹花了二两银子就把人带回来了，都不能说是娶。

所以说她阿娘留下了食谱，不会引人怀疑，也可以作为她做出新菜的藉口。

听到江小春提起冯三娘，林慧心中难受的紧，她一个寡妇当初来上江村落户的时候，村里那些二流子看她孤身一人，想要欺负她，万幸冯三娘和江平海路过救了她。从此冯三娘就时常和她来往成了好友，可恨好人不长命啊。

“林婶，烦您去叫小武起来，我这儿还有一道菜”看着林婶陷入难过，江小春知道她是想起了阿娘，所以才开口打断她的思绪。

“哎”林慧拿手搓了搓脸，整理了一下心情，转身去喊江武了。

将锅里蒸发糕的水舀到边上蒸过发糕的碗里，留着等会洗碗用。

将锅子烧热，挖了半勺猪油，等油化开，放入拍碎的大蒜，倒入切好的白菜翻炒，盖上锅盖焖一会儿，最后出锅前加盐调味，一道简单的清炒白菜就好了。

等江小春将清炒白菜和南瓜发糕端到堂屋，小武也已经被叫醒，乖乖的坐在饭桌前。

“阿姐，好香啊”自从娘三个月前没了之后，他和阿姐每日里吃的都是玉米糊糊。

“去把手洗一洗，过来吃了”要培养弟弟的好习惯，先从饭前洗手开始。

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