第两百一十五章 你也是天才
这……
观众们看傻了。
“不就吃个鸡块么,不至于吧。”
“这怎么还哭上了呢,难道真的太好吃了吗?”
“我信了。”
“姐妹们,兴旺大饭店拼团吗,一人两盘红烧鸡的那种。”
……
评委们坐在评委席上,对红烧仔鸡翘首以盼,还没等菜放稳,他们就迫不及待的拿起筷子,夹起鸡块开始尝。
一股板栗的甜香混着浓浓的蒜香在口中融化,奇异的是这两种并不相和的口味,彼此平衡彼此衬托,反而使这股香味更加沁人心脾了,仔鸡的滑嫩在接触舌尖的一瞬间,体现得淋漓尽致,花椒的微麻让整个身体都为这份美味颤动不已,在那明显富有层次感的甜、辣、麻、咸、鲜五种口味中,另有一种全新口味席卷而来,那就是清雅。
实在难以想象红烧仔鸡这种多油易腻的菜能够具有这样的特色,仔细一看,红烧了那么久的鸡块竟然不是酱油红,而是类似于虾加热变红变金的那种自然的焦黄。
评委们好似风卷残云般把盘子里的鸡块一扫而尽,然后问:“王大厨,请问你这鸡块是怎么烧的。”
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就算led屏全方位无死角的播放他做菜的过程,那琳琅满目的调料品想要全部辨认清楚也不容易。
王大厨十分认真的回答道:“白葡萄酒。”www.zcwok.com 传奇小说网
那道白灼斑节虾也是用白葡萄酒做的。
“原来如此,能想出这个做法,您真是太了不起了。”
经过一致商定,评委们齐齐给了同样的分数,那就是98分。
分数一出,全场哗然。
“次奥,太强了!”
美食节目看得多的人都知道一道菜总分为10分,能拿到95分就已经很了不起了。
不排除极个别评委口味独特,偶尔会给自己偏好的菜打出98分这样高得离谱的分数,但是他们几乎从未见过清一色的98分。
四位评为,四个98,平均分也就是98。
除非贺静的菜能好到天上去,一举拿下99甚至是10分的好成绩,不然基本输定了。
“这炸鸡排还吃什么呀,珠玉在前,肯定越吃越难吃。”
“拿仔鸡炸鸡排,还炸那么久,亏她想得出来,一点技术含量都没有,不看了不看了,现在就到兴旺大饭店预约席位去。”
“确实,这炸鸡排看起来就不怎么样。”
……
主持人把那分成四盘的炸鸡排端起来时,脸色也是一言难尽。
说真的,比起王大厨又有雕花又有白葡萄酒烧出完美色泽的红烧仔鸡,这道炸鸡排真的是太丑了。
贺静可能没有把鸡排剪匀称,这里一块大,那里一块小,叠在一起看着就像两块陈年过期的肉骨头,也就洒在上面的酱汁稍微好看点了。
但是主持人有主持人的专业素养,尽管他心里嫌弃,可他也没表现出来,只是用一个相对温和的词来形容:“让我来看看,贺大厨做的这道中规中矩的炸鸡排味道会是怎么样呢!”
评委们眼睁睁看着炸鸡排端上来,忍不住两两之间互相对视,面面相觑,一言难尽。
还是一个资历较老的评委忍着性子身先士卒,说:“我先来吧。”
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