第四十六章 针灸猪大脚，美食针灸术，牛到爆炸的秦哥手艺人【求鲜花，求评价票，求
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“小秦哥哥，我的猪脚饭，多要料汁啊！”
“我也是，秦老板，打包两份腰花，”
“老板，七个盖浇饭，一样一份，带走！”
随着周围的食客不断喊着自己喜欢的吃菜品。
都被秦燃一一记了下来。
此时，
秦燃继续开始调配卤水汁。
本来卤水汁一般需要凌晨调配，不然后面熬制的时间来不及。
但是秦燃在自己的积分系统里面看见这个食谱之后。
还有些震撼，
没想到居然还有这样调制料汁的方法，
半小时就能让新鲜的猪脚入味进去。
想罢，
秦燃双手不停，开始快速的调配料汁辅料，和各种大料。
此时，
食客们再次安静下来。
看着秦燃那快到只剩下残影的双手，
开始惊讶的无以复加。
“秦小哥现在才开始熬制卤水汁来得及吗？”
“是啊，秦老板，我们倒是可以等，就怕你浪费时间啊。”
“要不还是算了吧，吃其它的盖浇饭也行的。”
看着秦燃忙出残影的双手，
食客们忍不住开始关心起来。
秦燃并没有停下手中的动作，
他知道现在说什么都没用，
必须要做出来才行，
随着卤水的料汁不断在秦燃手上加入各种辅料。
白糖，盐，鸡精，味精，老抽，香油等等......
八角，香叶，桂皮，草果，孜然子花椒，花椒粉等等......
不断在秦燃的操作下，短短的一分钟全部准备完毕。
随后，
大铁锅坐锅烧油。
一块红糖冷油进入。
随着油温不断在大火的怀抱下，慢慢升温。
秦燃仔细盯着油温，这是炒红糖的关键。
很快，
见时机差不多了，秦燃开始婉转手腕，
不断在大铁锅里面疯狂的搅动。
大铁锅里面的红糖开始随着秦燃搅动的惯性不断环绕这锅边周围。
不仔细看，
还真看不出来锅中又红糖环绕。
随着炉火越来越大，一股淡淡的甜味开始飘散在空中。
闻着就能感受到一种甜味的芬芳。
一般的卤水红糖熬制，
起码的十几分钟，但秦燃几分钟就能熬出那样的感觉。
还能拿捏恰到好处。
终于，
三分钟左右，红糖不断冒出气泡爆开，
呼噜呼噜发出响声。
只见秦燃快速把调制好料汁和各种辅料，大料全部放入进去。
开始猛火翻炒。
一道道颠锅，只见料汁和红糖混合在了一起。
颠在空中，看着料汁红糖包裹着大料的样子。
仿佛在看电视剧上面的美食广告一般。
那粘稠的红糖料汁不仅色泽鲜艳，、
还不断冒出香气。
翻炒了五分钟左右。
里面的香气彻底的被秦燃释放出来。
随后，加入每天本就提前准备好的高汤。
‘滋啦’一声。
瞬间喷涌出浓浓的白雾。
直接把秦燃包裹在里面。
浓郁的香味从灶台玻璃窗口那里飘散出来。
食客们纷纷凑上去闻了一下。
连连感叹，
“唔，才几分就把卤汁的香气煎出来了，”
“小秦老板真牛。”
“天呐，我妈看见估计要得高血压，上次熬了一次，熬了整整三个多小时的卤汁，味道都是淡淡的。”
“秦老板，太赞了，”
而锅里面的高汤在短短的几分钟，
就直接翻腾起来。
秦燃见时间恰到好处，
立马就把几十只猪脚，全部都到了出来，放在案板上。
在从怀里面掏出一根细长的银针。
众人瞪着眼珠，看着这一幕，
搞不懂秦燃到底要干嘛。
只见，秦燃把银针放在火上烧了一下。
直接开始在猪脚上面一顿猛扎，
有些懂一点的食客，发现了秦燃扎针的规律，
他并不是胡乱扎针，
而是能够拿捏到猪脚上的微细穴位。
每一只猪脚都通过银针来刺激它里面的肉。
这边是食谱里面最为关键的一步。
用了这个方法，不仅能够让猪脚特别入味。
还能保证它和刚砍下来的时候一样新鲜。
短短两分钟，所有的猪脚全部扎针完毕。
直接放入卤汁里面。
还有一些豆腐，鸡蛋，都放了进去。
大锅盖盖上。
用大火快炖三十分钟左右，
就能出锅。
弄完这一切，
秦燃看了一眼时间。
才早上十点十分。
不算慢，
“秦老板，你这一招，我记得我在一本古食谱上面看见过。”
“好像已经失传几百年了吧！”
“今天居然能真的看到你出手。”
“真的是大开眼界啊！”
“啥？这是失传的厨艺？”
“秦哥牛逼啊！”
“小秦哥哥，你好厉害呀。”
就连黄岩此时，都被震撼得说不出话来。
今天这趟早餐他感觉吃得是真值得。
万万没想动，
这个秦老板，居然还是隐隐大于市里面的人中龙凤。
有心想要把他给请到自己的公司掌大勺，
不多时，
秦燃抬手看了一眼手上带着的百达翡丽，
刚好三十分钟。
正好这一幕也被黄岩看见。
瞬间内心又震撼了一次。
卧槽，
秦老板手上带的是，百达翡丽限量版。
到手价一百多万，关键光是排队都要排半年左右。
有关系都不一定能够拿得到。
据说还是大师纯手工打造，他到底是什么身份，
怎么会来这里摆个小门店。
黄岩本想找机会给秦燃说一下，请他去掌大勺。
但看到那只手表后，
心里瞬间发颤。
立马打消了这个想法。
紧接着，
秦燃揭盖锅盖，
浓浓的卤汁香味猛的涌出大锅。
瞬间在整个小门店里面发酵，散开，
忽然之间，
所有食客闻到这股味道。
瞬间感觉自己犹如在卤汁里面游荡，飘摇。
伴随着浓浓的卤香味，
简直不要太爽。
“秦老板，猪脚饭我要五份。”
“秦老板，腰花饭，猪脚饭各来三份。”
“俺也一样！”
秦燃看着食客越来越多，
在瞅瞅那几十只猪脚。
连忙说道：
“各位，今天猪脚有限，没人限定一份。”
“想要多的下次吧！”
“哎哟，秦老板，明天介绍我妹妹给你，给我多来一份吧！”
“哼，就你有妹妹，我姐姐才二十七岁，从没有谈过恋爱，”
“长相堪称汉城小龙女，秦哥，明天我带我姐姐过来，她一定会喜欢你的。”
“不管带谁来，今天都只能是每人限定一份。”
“这样的话，谁都还有可能尝到一点。”
秦燃笑着说道。
逗鱼总部，
就快临近中午，
周姐，呆小妹大幂幂几人都开始焦急起来！
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