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食在异界
食谱27牛肉芹菜包子
牛肉芹菜包子
家常菜
主料：
牛肉、芹菜、面粉
调料：
葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒、香油
前期准备:
拿一个碗放入花椒放入温水泡花椒水
葱姜切沫
芹菜切小丁
和馅
牛肉馅放入葱姜沫，放入酱油，放入盐，放入料酒，放入花椒水和均匀上劲
放入芹菜丁和均匀最后放香油
和面
面放入酵母在放温水和均匀醒发面
硬发到两倍左右
做包子
1拿一块发好粉面揉成长条
2切成大小一致的剂子
3擀包子皮
4包包子
5放到蒸锅的屉布上
6开火水开后二十分钟左右
牛肉芹菜包子完成
注意事项：
牛肉比较干柴吃水，可以打进很多花椒水。
根据自己口味增减调料
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