我爸才是厨神

见到冯汉唐回来，后厨里林海峰和两个学徒都扭头看向他。

听到冯汉唐说带了点单回来，三人都有些惊讶。

林海峰转过身好奇地问：“汉唐，你这是从哪带回来的点单啊？”

冯汉唐笑着说：“这不是去了一趟医院，病房里其他三床的老爷子，见到咱们家老爷子吃得太香了，说是天天吃医院的饭有些腻，找咱家餐馆订餐。”

段飞听了立刻说：“可以啊，师叔，这样的话，以后我们给医院病人送餐吧？这也算是一份不错的收入，本来餐馆中午时候生意比较淡，这么给医院里送饭，不是能多赚点？”

冯汉唐笑了笑问：“之前你们不是也给医院送过吗？我听说医院里不少医生护士，都会从我们这订餐。”

林海峰说：“对，医院的一些医生和护士确实一直找我们订餐。”

张锐则接着说：“汉唐哥，其实之前医院里医生和护士的订餐也不多，每天中午也就是三、五份吧。”

冯汉唐鼓励道：“没关系，慢慢来，相信以我们餐馆的口碑和手艺，生意肯定会慢慢好起来，我们大家一起努力，把菜做好。”

段飞听了有些激动问：“师叔，你这么说，意思是，我可以上灶了？”

冯汉唐和林海峰几乎异口同声说：“不行。”

段飞听到两人异口同声说“不行”，瞬间像是个霜打茄子般，刚才的那股劲泄掉，精神也是变得有些萎靡不振。

林海峰见徒弟脸上神情，有些严厉地说：“你小子想什么呢？你自己看看你土豆丝都切不匀，你这样怎么上灶？你拜师的时候我跟你说，基本功练不扎实，你不能上灶炒菜。”

师父的严苛，让段飞非常的难受，脸上也是隐隐浮现出不满。

冯汉唐看在眼里说：“小段、小张，你们不要以为上灶是件简单的事情，你们首先要明白，在餐馆后厨，和你们在家里炒个菜是不一样的，你们首先要掌握后厨炉火，其次还要能把锅、铲、勺都能配合起来。”

说着，冯汉唐给两人说起他刚才的糟溜虾球。

“你们应该还记得，我刚才的那个糟溜虾球吧？你们仔细回想一下，我在煮面的同时，还能把糟溜虾球给炒出来，这个过程里，你们两个觉得最关键的点是什么呢？”

被这么一问，张锐和段飞都陷入了沉思。

想了一阵，张锐开口说：“关键点是不是师叔你对每个步骤都娴熟掌握？”

段飞听到这话，立刻附和道：“对对，师叔你能同时煮面和炒糟溜虾仁，肯定是因为你很清楚每一个步骤，所以你才能够把时间把握的非常好。”

冯汉唐听后摇了摇头：“不对，你们两个再想想。”

让张锐和段飞去想，冯汉唐跟师兄林海峰对了对点单。

医院病房里三家点的东西并不多。

因为三位住院老人和冯安栋一样都是要吃少油少盐，所以三家的老人也都是鸡丝手擀面。

其中门口第一床负责陪床的儿子点了份《木须肉》。

第三床是老两口，也就没有单独点菜，老两口都要鸡丝手擀面，只是要求多放点青菜。

最后是里面靠窗的那家，住院的老人还是手擀面。

不过因为有女儿和外孙在，老人也给外孙点了两道比较家常的下饭菜，其中一个也是木须肉，另外一个是冯安栋推荐的宫保虾球。

林海峰看着点单，看到了宫保虾球时，对冯汉唐说：“看起来，师父推荐这道《宫保虾球》，应该是另有用意啊？”

冯汉唐笑着说：“我知道，爸这是想要考一考我的基本功。”

林海峰见师弟明白，点头说：“既然是这样，那我就给师弟打打下手好了。”

冯汉唐说：“那怎么好意思呢？要不师兄你来个木须肉？”

林海峰笑了笑说：“我还是不插手了，如果我们两个每人做一份木须肉，要是做出来的味道不一样，到时候师父肯定要说的。”

稍稍停顿，林海峰又补充一句：“我可不想丢脸。”

冯汉唐听到这话，也是明白师兄的意思。

他微笑回应：“师兄，你这是要我一个人丢脸啊？”

林海峰笑起来说：“哈哈哈，没有比较就没有伤害啊，要是我们两做出来去比较，那肯定有一个人要丢脸。”

冯汉唐接着说：“我们师兄弟多少年没一起炒菜，还是一起来吧，点了两份呢，我们两个一人来一盘？”

林海峰稍稍迟疑了一下，最终也还是点头答应了。

答应和冯汉唐一起炒，林海峰又扭头看向思考的两个学徒，忍不住说：“你们两个还没有想出来吗？真的是笨，告诉你们两个好了，你们师叔能同时操作，关键在于他对炉火上。

应该用多大的火去煮面，炒菜的时候火要多大，他能掌握好，所以才能一气呵成把面条和菜同时出来。”

被林海峰一点，让张锐和段飞瞬间明白了。

冯汉唐则补充道：“炉火掌握很重要，如果你们掌握不好炉火，可能会把菜炒得太过，又或者是菜炒得不够，同时一些基本功，如翻勺、颠锅，这些你们也都是要勤加练习，厨师是勤行，若是不勤力，是干不出来的。”

林海峰说：“行了，你们两个别愣着了，赶紧去干活，还有那么多活都没干完呢，今天不能上灶，但是你们师叔在，你们两个可以多看看。”

冯汉唐想了想说：“这样吧，虽然今天不能上灶，可以给你们一个任务，你们两个分别切一份肉丝给我吧。”

听到这个任务，张锐和段飞顿时来了精神。

两个人异口同声答应：“是，师叔。”

林海峰突然发现，冯汉唐很会调动后厨里大家积极性，几句话把张锐和段飞的积极性给调动起来。

而整个后厨里的气氛，也是因为冯汉唐的回来变得充满一份激情。

看着张锐和段飞积极准备切肉丝，林海峰说：“今天这是个机会，你们就刚好比比看，看看谁切得肉丝更好。”

冯汉唐听师兄这么说，也来了兴致：“师兄这个提议不错，小张、小段，你们两个可要认真点哦。”

张锐和段飞相视一眼，两个人之间气氛瞬间有那么点剑拔弩张起来。

见到两人脸上严肃神情，冯汉唐和林海峰相视一眼，两人通过张、段两个学徒，也是隐约看到当初两人后厨里学徒时的情景。

很多时候，这种友好的比试，可以成为一种相互的激励。

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