第168章 露一手
第168章露一手刚刚过了亥时,听见了更夫的打更声。柳思思和婉儿,便换上了轻便的衣服,拿起两顶黑色的斗笠。给院儿里的小丫鬟交待了一下,就摸黑从后门溜了出去。刚刚走到拐角,就听见丞相府另一个后门处也有些动静。柳思思停下了脚步,将自己隐藏在拐角的阴影处,贴着墙根儿站着,小心翼翼的听着那边儿的动静。直到脚步声走远得听不见了,柳思思才谨慎的探出头瞧了瞧,确认了没有人,这才拉着婉儿赶紧远离了丞相府。婉儿当然也听见了那边儿的动静,路上便开口说道:“这么晚了,也不知道是谁,偷偷摸摸的出来了。”
柳思思笑道:“丞相府人本就多,人多了就容易出事儿。管他是什么人,要去做什么,左右和我们没有关系。只要别人没发现我们出来了就行。”
婉儿想来也是,点了点头,没再说话,去前边儿引路去了。二人走到徐老头的小院子前,婉儿上前正准备敲门,手抬起来还没有敲下去,就看见屋子的门被推开,徐老头噔噔噔的跑上前来,拉开门,将二人迎了进去。柳思思和婉儿进到屋内,便摘下了斗笠。徐老头跟着走进屋里,又去点了两盏油灯,屋里看上去更亮堂一些了。徐老头做完这些,看着柳思思,伸出手指着柳思思,张嘴半天,也没说出半个字来。婉儿站在柳思思身后,倒是不客气道:“你这个怪脾气的老头子,大白天的去府里找我们小姐做什么,难不成生怕别人不知道我们小姐么?”
徐老头尴尬道:“我那不是一时激动,没考虑那么多么。”
“这些都是小事儿。”
柳思思笑道:“今日老师傅来找我,可是想好了?”
徐老头赶紧点了点头,笑道:“我去找朋友问过了,不然我也不会知道你就是丞相府的千金啊。”
说着,徐老头看着柳思思期待道:“丫头,你告诉我,你是哪儿学的厨艺?给我透漏透漏?”
柳思思摇头道:“那我当然是不能告诉你的,不过你若是想学,我可以教你。”
听见柳思思这么说,徐老头的眼睛瞬间亮了起来:“此话当真?!我学了,我是不是也能打败钟黎了?”
婉儿在一旁嗤笑道:“瞧你这点出息,一个钟黎算什么,就算是宫里的御厨,也比不上我们小姐啊。”
徐老头被怼了一顿,也不生气,兴奋的搓着手在房间里转圈。“丫头,你是不知道。那几位榜上有名的厨子,将自己的菜单捂得比媳妇儿还要严实,甚至有时做菜时,连助手都不能在旁边儿呆着,生怕别人将自己的菜单学去了。所以说我们常人能接触到的,就那些耳熟能详的家常菜。你也知道,家常菜做得再好,也是有极限的,毕竟食材就在那儿限制着,也没有发挥的余地了。”
徐老头停下脚步,叹气道:“说出来不怕你笑话,丫头,我徐尉的厨艺,已经原地踏步二三十年了,没有丝毫的进步。以前年轻的时候醉心研究厨艺,连媳妇儿都来不及娶。现在想想,真他妈的后悔。”
婉儿一听,噗嗤一声笑了出来。徐老头也顾不上婉儿,走到柳思思面前,不好意思道:“丫头,能不能…能不能给老头子我露一手,也让我好歹知道一下,差距在哪儿才是。”
说完赶紧解释道:“我绝对不是不相信你的意思,就是,眼馋。”
柳思思当然知道看见同行,一时技痒的感受,也不推辞,左右看了看:“你厨房在哪儿呢?我去瞧瞧,能做些什么。”
徐老头闻言愣了愣,反应过来后赶紧抓起两盏油灯,起身上前带路道:“就在屋后,我带你过去。今日么?我还想着等我准备准备,毕竟我一个人在家,厨房里也没什么好食材……”柳思思跟在徐老头身后摇头道:“其实,越是简单的食材,也就越考验技术。毕竟你想想,若是用好的食材,做出来好的菜品,那有一半都是食材的功劳。若是能用一般的食材,做出好的菜品,那食材的功劳便只能占百分之十,剩下的百分之九十,便都是掌勺者的能力。”
徐老头听完豁然开朗道:“对!丫头你说得真对!”
将柳思思带到了厨房,徐尉便侧了侧身,将柳思思让了进去,自己找了个视野好的位置,目光灼灼的盯着柳思思。柳思思进厨房四处瞧了瞧,厨房很简单,就是中规中矩厨房的样子,只是那些刀具和锅具,应该是定制的,看上去要比普通的用具好上许多。能拿来用的食材也少得可怜,想来是因为夏天温度高,食材买多了腐化的也快,徐尉又是独居,一个人吃多少买多少,那样日日都是新鲜的。走了几圈,也只是找到了一块嫩豆腐、一些鸡蛋,还有些干货。柳思思想了想,开口道:“确实没什么东西,就做一道简单一点的豆腐羹吧。”
说着,柳思思拿了两个鸡蛋,磕在碗里打散,起锅烧油,将蛋液在大锅中摊成薄薄的蛋饼,做好之后拿出来,晾凉放在菜板上,切成了头发丝粗细的细丝,然后放在了一旁的盘子里备用。徐尉被柳思思的刀工惊的瞪大了眼睛,凑上前来仔仔细细的看了许久,惊讶道:“这么细?”
柳思思莞尔一下,抬了抬下巴,将泡在水里的豆腐捞了起来,放在菜板上。“瞧好了,还有更细的。”
说着,柳思思就将刀放在清水里泡了泡,让刀身上沾些清水,避免粘黏。右手手腕悬空,动作轻巧,快速的在豆腐上落刀。第一遍,将豆腐切成了薄片,手上沾水一抹,豆腐薄片便摊平下来。再次落刀,菜板上只能看见一团,像是将豆腐剁成了茸。徐尉也是这么以为的,心里还想着,不就是剁了个细茸,还是刚刚的鸡蛋丝更厉害。显然,柳思思看出来了徐尉的想法,重新用深色的陶盆接了一碗干净的清水。将刚刚切好的一团豆腐,放在了水中,伸出食指轻轻一拨。徐尉眼睁睁的看着他以为的豆腐茸,随着水的波动,在碗中散成了无数的细丝。
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