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探店?全是科技和狠活!

第十三章 大厨

来的路上,罗诗雅已经和服务员了解了大概的情况。

对于探店博主之类的人士。

惠丰楼有自己的接待标准。

每个直播进入的探店博主,惠丰楼都会给提供单独的包厢。

一方面是为了防止探店博主的情况影响到其他顾客。

另一方面,可以给探店博主留下好印象。

除此之外,惠丰楼还会给探店博主赠菜。

对于惠丰楼而言,他们完全有底气,因为菜品的品质让直播或者短视频创造者变成他们的宣传渠道。

大部分的探店博主水平都一般,这么久以来,很少有挑毛病的存在。

而说菜品有问题的就更少。

而且作为经理,罗诗雅也了解了包厢内客人的情况。

不是粉丝量极大的短视频创作者,也不是粉丝量少,但在短视频平台需要特别注意的活跃人物。

任职于惠丰楼,虽然时间不久。

但是对于惠丰楼的大厨,她也算是知根知底,清楚大厨的水准到底怎么样。

说菜有问题,罗诗雅第一个不相信。

在服务员告知情况的第一时间。

罗诗雅就让服务员带路,她就是想看看的包厢内的人到底是真有本事,还是无理取闹。

话语间。

罗诗雅观察坐在椅子上的郝仁。

气质清新俊逸,面部轮廓分明,单单是外貌上可以称得上仪表堂堂。

外形和样貌不由让罗诗雅高看郝仁,等待郝仁的回话。

此刻的郝仁听到罗诗雅的询问。

虽然看起来客气,但是语言之中,对于菜品二字咬的极重,显然是有些不满。

直接说出问题,面前这个美女经理很有可能不服。

简单思考,郝仁选择一个折中的说法:

“先不说问题,我也不是瞎说,我先说这些菜的优点。”

自己选择了欲抑先扬的手段。

“手撕包菜做的很不错,不过水的包菜是精髓的体现,厨师又在原有的基础上进行创新,加了一点川菜的影子。

九转大肠同样也是不错,五味俱到,火候和味道都没得挑剔,算得上鲁菜教科书级别的制造方法。

至于葱烧海参,老式做法完全没有问题,但是忽略了一点东西?”

说到这里的郝仁买了个关子,同时故意不提另一道菜。

听到郝仁对于菜品。

罗诗雅的面色职业笑容收敛,转而变得郑重。

她的餐饮从业时间不久,但是对于鲁菜方面确十分了解。

单单从评价上来看,郝仁绝不是她之前认为一窍不通的人。

至少是相关方面的从业人员,很有可能会些鲁菜。

难不成?

这些菜真有什么问题。

思索之间,罗诗雅突然发现,餐桌上一共四件菜品,但是郝仁只评价了三道。

唯独那款宫保鸡丁没有任何评价。

想到这里,顾不得郝仁话语中对葱烧海参的质疑,罗诗雅开口询问到:

“先生,四道菜品你评价了三道,唯独这道宫保鸡丁你没有评价,我能问一下是什么原因吗?”

话语间,罗诗雅已经对郝仁的态度发生变化,知晓郝仁可能有两把刷子。

等的就是这询问。

听到罗诗雅询问的郝仁没有回答,反而开口发问道:

“我听服务员跟我介绍说,惠丰楼主打的现做鲁菜,所以这些菜都是现做的对吗?”

“对啊!”

罗诗雅开口,完全没有料到郝腕突然问这个问题,紧接着补充道:

“惠丰楼的所有菜品都是现做的,食材和后厨方面完全没有问题,我可以保证。”

虽然罗诗雅主管惠丰楼的客户接待工作,负责餐厅的前段。

但以罗诗雅对后厨大厨的了解,她可以很肯定现做这件事。

听到罗诗雅坚定的回答。

郝仁也没有多说的意思,紧接着将宫保鸡丁推到罗诗雅的面前:

“那我觉得,你可以让你们大厨出来了,我想问问这菜是怎么回事。”

话语间的郝仁回想起了刚刚菜品回溯的画面。

原本在原料之中看到山梨酸钾这东西的时候,郝仁还比较好奇。

山梨酸钾可是十分常用的防腐剂,为什么会出现在现做的菜品之中。

但是当他看到画面的时候。

自己瞬间明白了一切缘由,并且火气十足。

画面之中。

厨师直接从冷鲜柜中,拿出一袋透明塑料包装的袋子。

走到灶台上,剪开袋子,拿出芡汁的包装。

鸡丁、葱段、花生等一系列主料,还有芡汁一道倒入锅中。

芡汁沸腾,出锅装盘。

哪是什么现做鲁菜。

分明就是早就准备好了许久的预制菜,而且为了保证芡汁和原材料的新鲜度还添加了山梨酸钾作为防腐剂。

山梨酸钾虽然无害,宫保鸡丁也是赠菜。

味道上对比其他菜品虽然不在一个层次,但也说的过去。

但这也让郝仁有种被欺骗的感觉。

送不起菜可以不送,没必要这么糊弄。

为此刚刚的郝仁还和罗诗雅确认是不是现做。

得到肯定答案的郝仁,这才让罗诗雅将大厨叫出来,他想问问到底什么情况。

罗诗雅听着郝仁的要求,好看的眉头皱了起来。

让厨师过来这件事,在厨师界不是一件好事,但是刚刚郝腕的说辞表现,完全不像是不懂行的人。

目光停留在面前的宫保鸡丁上,犹豫片刻,罗诗雅还是决定叫来大厨看看情况。

“你去把刘大厨叫来。”

罗诗雅对着服务员开口,想到刘大厨的脾气,看着为难表情的服务员她补充道:

“就说,是我让他过来的。”

听到这话,松了一口气的服务员走出房门。

此时此刻。

房间内,只剩下郝仁和罗诗雅两人。

一男一女的情况让两人都略有尴尬。

郝仁只好将目光投向弹幕。

叫来大厨的动作,再度将弹幕引燃。

“这个罗经理真漂亮,我记得前几天还不是她,这是换经理了?”

“楼上的,这是重点吗,重点不是主播真的让大厨过来吗?”

“我听说,惠丰楼的大厨,确实有师承的,据说是名厨罗秀生的徒弟。”

“罗秀生,就是那个我们冰城为数不多的名厨吗?这下子主播完了,坐等主播翻车。”

“名厨的徒弟?主播翻车+1”

门口的位置突然想起重重的脚步声。

紧接着是有些怒气的吵闹声和解释声。

砰!

包厢的大门被暴力推开,一道身影走进房间之中。

大厨,到了!

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