哈啰，熊猫饭店

“抱歉，土豆炸过后得放放凉。”秦椒拿起滤网，里面是微微发黄的土豆片，“马上就来，中国的魔法钱包土豆！”

同样出于“留有余地”的考虑，她把土豆都切成了四毫米厚。如果像其他厨师那样炒土豆片，未免就太厚了。

感谢折耳根神，感谢在街头卖土豆小吃的日子，她立刻就想到一道云南人民喜闻乐见的小吃。

只是工序比较麻烦，她已经将土豆片油炸过两遍了。

头一遍，用低温炸去土豆里的多余水分。

第二遍，要升温将薯片浸炸至微微干黄，表面出现小泡，转大火炸十秒后捞出放凉。

现在，就在评委的虎视眈眈下，秦椒开火将油温升至微微冒烟。

凉好的土豆片下锅，发出愉快的“刺啦”声。她一边翻搅，一边舀起热油炒土豆片上淋，才淋了两三下，就听见白大爷一声惊呼。

“真的是魔法钱包！”

热油中，土豆片像被吹气似的鼓胀起来。

说时迟，那时快，秦椒手中漏勺一抄，几十个金色小钱包齐齐捞出。落入滤网时，那种细碎又错落的脆响，让人忍不住期待它们在口腔中破碎、弹跳的快乐。请下载app

阅读哈啰，熊猫饭店最新章节 请关注盘古小说网(www.lawace.cn)