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在古代到底要怎样才能幸福生活

第10章月饼

别人送这么重的礼,自然也要回礼,不然也不好意思。按照现代人思维中秋节普遍都是以送月饼为主,但是月饼和月饼的区别就在于包装了。

在这个没有手机,没有电脑,没有电脑的时代,要找点事做做真的很不容易。既然想到给人送月饼,那当然是自己亲手做的更有诚意。

做月饼并不麻烦,材料也很简单,主要就是压饼的模具很要做一个,找来了管家福伯,把自己的需求和他说了一下,他便安排人去做了。

提前一天做了该做的准备工作后,第二天一早便拉着小圆一头扎进了厨房。厨房的人虽然从来没见过少爷进厨房,而且古人常言君子远庖厨,但想到自家公子平时的所作所为,也不好说什么,只能让他随意折腾。

“第一步就是和面,将鸡蛋打入洗白的精面,再倒入油,采用手工揉搓和面……”

吴庸以前没有亲手做过月饼,只好回忆一下自己刷抖音看过的月饼制作过程,照葫芦画瓢,照着视频的内容来做。

幸好家庭条件比较好,大部份材料家里都有,不然也经不起他的折腾。

这时候过目不忘的能力就发挥了很大的作用,这种做月饼的视频可是刷到过不少,别说传统月饼,现在有了冰,冰皮月饼都能给他做出来。

小圆在一旁打下手,知道少爷在做月饼,潜意识就以为是自己想象中的月饼,也没说什么,就照着吩咐在一旁帮忙。

配馅决定着月饼的口味,是制作工艺中极为重要的一环。这个世界的月饼只有肉馅口味,太单调了。按照手上现有的材料,吴庸决定除了做蛋黄莲蓉,豆沙等传统口味的月饼,还决定做流子女月饼,还叫小丫鬟注意学着做这些馅料,以后早餐就能做不同口味的包子了。

“准备好咸蛋黄,喷点白酒去腥,放入烤箱烤熟,山下火200度烘烤十分钟……”没有烘烤机,蒸熟也行。

这里没有巧克力和芝士,不过有酪可以替代。

……

在中间省略了制作过程后,终于把流心月饼和其他馅料的月饼做得差不多了。这时候福伯正好把月饼的模具送来,把月饼放入模具压实,大力出奇迹的在在背面敲一下,成形的月饼就做好了。

最后一步就是烘烤了,正好有做烧饼的烤炉。放进去烤一会,再涂上蛋液再继续烤,在吴庸觉得差不多的时候拿出来。

看到眼前新鲜出炉的月饼,吴庸心中成就感一下就上来了!而一旁的小圆闻到月饼的香味,口水都快流出来了。

虽然月饼要要放置一晚才比较好吃,特别是蛋黄莲蓉月饼,放置时间越长,咸蛋黄就更加回油。

不过第一次做也顾不上了,先拿来尝尝,拿了一个蛋黄流心馅的,当掰开的那一刻,奶黄“biu”的一下子流出来,流到手上,因为刚烤熟,烫得手舞足蹈了一番。

小圆在一旁看着,一直直流口水,没想到月饼还能玩出这种花样来。

吴庸分了一半给她,奶黄流心一直在溢出来,小丫鬟感觉用嘴嗦,嗦完还拉出丝来,这景象简直不可描述。

当咬下第一口的时候,小丫鬟感觉身上都在放光,要不是这是现实世界,吴庸还以为自己穿越到了动漫世界了。

小小的半只,小丫鬟很快就吃完了,甚至把流到手指上的流心馅都吮食干净,吃完还一直盯着剩下的月饼。在告诉小丫鬟放置一个晚上以上的月饼更好吃后,小丫鬟才眼神才从月饼上移开。

月饼是做好了,剩下的就是包装问题。这里没有那么多选择,只能用木制的。但越是高端的东西,往往越质朴。

吴庸决定用那种饭匣构造来装月饼,并不是我们电视剧里常见那种,而是用榫栓结构相契合起来,盒盖上雕刻图案,采用“多宝嵌”的方式外加名人题诗。

吴庸找到了福伯,把自己的想法告诉了他。福伯的优点就是不问原因,只管把吩咐的事情办好,也许这就是他能当上管家的原因吧。

吴庸也没几个人要送,胖子李世安一个,新来的县令陈大人给自己安排了工作,不送也说不过去,家里应该也有别家要送,然后家里留一些自己吃,备用一些,想了想,便只定做了十个盒子。

……

福伯动作很快,下午便差人把图案拿来请示吴庸,还让吴庸决定要题什么诗词。

十个盒子都用不同的图案,突出了手工制作的高端性。古人的绘画技术是毋庸置疑的,吴庸只提出了一些小的修改方案。

而诗词,水调歌头那些已经传世很久了,但写中秋节的诗词本来就少。没办法,幸亏九年义务教育让吴庸学过不少诗词,过目不忘的能力又能体现出来了。

“念奴娇·中秋对月…”

“桂花浮玉,正月满天街,夜凉如洗。风泛须眉并骨寒,人在水晶宫里。蛟龙偃蹇(jian,第三声),观厥嵯峨,飘渺笙歌沸。霜华满地,欲跨彩云飞起。

记得去年今夕,酾酒溪亭,淡月云来去。千里江山昨梦飞,转眼秋光如许。青雀西来,嫦娥报我,道佳期近矣。寄言俦侣,莫负广寒沈醉。”习惯性的署上去自己的名。

这首明代文征明的作品比较小众,很多人都没听说过,按照吴庸在这个世界看过的诗词集,没有发现这首。日后如果在其他地方出现了这首词,还可以强行解释说是随意写在月饼盒而已。

想想就觉得这个想法无懈可击,吴庸又自顾自的看着自己的字道。他小时候也学过一点毛笔字,写的字只能说不丑。

小圆懂的字不多,看不太懂少爷在写什么,只在一旁磨墨。看着小丫鬟断断续续的读出几个字来,好笑的同时,吴庸也暗自可怜小丫鬟,这个时代,识文断字是权贵和士人阶层的专利,普通百姓很少有人能识字的。小圆能写自己的名字,识几个字已经很不错了。

看着小丫鬟努力认字的时候,吴庸暗暗下决心,要让小圆学习提高

十个盒子,十首诗,除了这首中秋对月,吴庸又从脑海里硬挤了九首出来,为了避免撞车,都是比较少见的诗词。

在庞大的记忆中找合适的记忆,就好像在翻阅一本没有目录的字典,别提多累。做完这些补充了一杯冻奶茶,才感觉整个人都活过来了。

……

接着一整个下午,吴庸都在教小丫鬟识字,还准备了一条藤条在那,当然没打算用在小丫鬟身上,只是吓唬她要认真学习,结果小丫鬟一边认真听讲,一边认真盯着藤条,让人哭笑不得。

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