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美食: 从喂胖室友热芭开始

0018.豆腐皮包包子

听了萧晨的话后,黄垒连忙笑着说道:“这可是你说的,我可记着呢,你别想跑,回头就把你弄到蘑菇屋去。”

“喂喂喂,又想抢人是不?”

杨蜜警告黄垒道。

黄垒连忙解释:“我只是单纯欣赏萧晨老弟,萧晨,不管这档节目你最终成绩如何,下季蘑菇屋开拍,我一定邀你来做嘉宾。”

蘑菇屋什么节目,萧晨心中自然知道,连忙答应。

“你也坐下来,和我们一块儿吃吧。”

杨蜜招手道。

“不了,中午黄老师给的四根大羊排还没消化掉,你们先吃,我给你们弄个小吃。”

萧晨说罢走进灶台位置。

“小吃?”

五个人一听到他说要做小吃都来了兴致,齐声问道。

“嗯,一道杭州名吃。”

萧晨说罢将泡好的豆腐皮取出,放在案板上。

然后向活饺子馅似的将切好的葱花倒入盛有切成丝绒的猪里脊小盆中,加入花雕酒,鸡蛋,食盐均匀搅拌。

众人看着他动手感觉稀奇,杨蜜忍不住问道:“这道小吃不会是用豆腐皮包的饺子吧?”

一句话说完,众人都乐了。

萧晨回头看向他们笑着说道:“差不多,不过更像豆皮包的包子。”

听到他的回答,所有人都愣住了。

头回听说用豆皮包包子的。

屏幕外的额网友更是炸开了锅。

“卧槽,晨哥6啊,我说他买豆皮干嘛呢,合着是包包子用。”

“我去,真的假的,豆皮包包子,那不得包烂了?”

直播间的屏幕上叽叽喳喳讨论着萧晨即将做出怎样的神操作。

赵露丝看着萧晨将活好的肉馅放入豆皮,卷成桶状,觉得很好玩。

于是放下筷子来到他身边说道:“晨哥,能让我卷一个吗?”

萧晨看她满脸期待的模样,于是让开身子,拿出一副干净的塑料手套,帮着套在她手上,让她试试,自己则在一旁指导。

在萧晨给赵露丝套手套的时候,直播间屏幕上刷过一片“般配”的弹幕。

“馅儿有点少,可以稍微多放一点。”

萧晨指导赵露丝道,赵露丝闻言伸手取了一些肉馅,在得到萧晨的认可后,将其放入豆腐皮中,开卷。

萧晨则起锅将向锅中添水,点火,将其烧开。

赵露丝卷完一个肉卷后,感觉到莫名的成就感,于是伸手想卷第二个,杨超跃见状连忙阻止她。

“好姐姐,让我也卷一个吧!”

看来这家伙也童心大起,于是赵露丝将手套摘下来,给她穿上。

杨超跃抓了一把肉馅准备往豆皮上铺。

萧晨见状连忙阻止她道:“有点多,去三分之一。”

杨超跃连忙将手中的肉馅放回小盆中一部分。

得到萧晨的点头同意后,将肉馅铺到豆皮一边,开卷。

她卷的很小心,当最后完成的时候,开心地像幼儿园完成手工作业的小朋友一样,激动地和赵露丝拍掌庆祝。

热芭也过来凑热闹,接过杨超跃递过来的塑料手套,此时小盆中刚好剩下一份儿肉馅。

她将其全部扑倒豆腐皮一边,小心地卷起肉馅。

屏幕外的网友看到自己“老婆”亲自下厨做饭,感动得都哭了。

此时水开,萧晨拿出蒸笼将其放到锅上后,将卷好的豆腐皮放进蒸笼,开蒸。

约么5分钟后,关火,将蒸屉取出后,放入冰箱。

看到这一步,大家都觉得很熟悉,之前萧晨做至臻黄金蛋炒饭的时候,就将鱼汤放进冰箱,将其冷冻。

黄垒忍不住问道:“萧晨,你难道要向之前做蛋炒饭时,将这些豆腐肉条切成丁散在米饭上吗?”

萧晨摇头道:“不,我要炸它。”

这句话一出口,黄垒脑中仿佛穿过一丝电流,激动地说道:“炸?秒啊,先蒸熟,再炸至入味。你这个小吃叫什么名字?”

萧晨淡淡说道:“干炸响铃。”

“干炸响铃?”

众人听后,一脸懵逼。

这豆腐皮卷肉馅外貌看上去一点都不像铜铃啊?

倒是很像擀面杖,网友忍不住在屏幕上吐槽道。

萧晨看准时间,豆腐皮和肉馅凉透后,将其从冰箱中取出。

他先将冷水打在豆腐皮的接口处,让其“合上”,炸的时候,不会把肉馅露出来。

接着放到案板上,切成形似马铃的小段。

他只切了一段,一旁的赵露丝连忙抢过菜刀,这孩子彻底玩开了,学着他的样子开始切豆腐皮卷的肉馅筒。

有人帮忙打下手,萧晨怎么会不乐意呢?

于是放开赵露丝让她帮忙切段,自己重新起锅,向其中倒入食用油,等油开后,赵露丝也将所有的“豆腐皮肉筒”切成了小段。

萧晨将其放入油锅中煎炸。

听着锅中传出的噼里啪啦的声音,黄垒忍不住说道:“这声音听上去好脆,不会这就是它叫响铃的缘故吧?”

萧晨笑着说道:“黄老师这么说也有几分道理。不过它叫干炸响铃的原因,等你们吃过后,自然会明白的。”

萧晨说完,将炸至金黄色的“响铃”捞了出来,放入盘中。

虽然还没吃,但是空气中已经弥漫着“响铃”那诱人的香气。

萧晨将一袋甜面酱打开,倒入碗中,和干炸响铃一起放入盘中。

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