美食：农村烧大席，抱得伴娘归

对于周围的窃窃私语声，梁平并没有多加理会。

如今的他，力气之所以会变得这么大，完全是因为之前体能被强化后的缘故。

被强化过后的体能，不仅可以让他更抗疲劳，不容易累。

而且这浑身上下都是仿佛有着使不完的劲一样。

半头猪也就一百多斤，对于他来说，的确不算什么。

将猪肉放在案桌上，梁平才拿起一旁刀架上的剔骨刀。

此时的他，心念微动，整个人顿时就进入到了“神厨之心”的状态之中。

这一刻，周围嘈杂的环境像是突然被他屏蔽了一般，再也不能影响他丝毫。

而他直接是手持剔骨刀，对准那大猪肘子就是一切一划，

手起刀落间，一只猪脚便是被他从猪身上取了下来。

取下一前一后两只猪脚，梁平又在猪脖子处旋转一刀，

下一瞬，半颗猪头也是从猪身上掉了下来。

再然后，就是猪排、五花肉，每一样，都是被梁平就像是玩似的轻松搞定。

那满是骨头的猪肉，在梁平的刀下直接是畅通无阻，犹如切豆腐般的行云流水。

在“神厨之心”状态的加持下，

梁平已经进入到了一种奇妙的、精神状态高度集中的状态中。

所以分割猪肉对于他来说，完全就是跟吃饭喝水一样简单。www.oaksh.cn 热血小说网

所以很快，梁平将就几扇猪肉全部分割成不同的部位。

而这一幕看在周围众人的眼中，均是让得他们瞠目结舌。

就连一些正在择菜的人都是站起身来，眼睛眨也不眨的望着梁平手中的剔骨刀。

“我的天，梁平手中的刀怎么那么听话？”

“是啊，那猪肉在他手中就像是没有骨头一样！”

“而且他的动作好快，这速度就算是那些老屠户都办不到吧！”

“别说老屠户了，我看啊，这就不是人能办到的事！”

“梁平这小子，我怎么越看越顺眼，这真的还是我以前认识的那个梁平吗？”

“………”

梁平将猪肉分割好，便是对一旁正眼神灼灼的望着自己的阿姨们道：

“婶婶们，麻烦你们帮我把几个灶的炉火点燃吧。”

分割好猪肉，梁平就要开始处理肘子还有扣肉以及牛肉、鸭子的初加工了。

在厨房的一隅，那里已经摆放好了几个用大铁油桶改装的炉灶。

那是高小军专门从李光明家借来的。

而听到梁平的吩咐，那几个阿姨才是如梦初醒，连忙像小鸡啄米似的点头：

“好好好，小平啊，我们这就烧火。”

女人们那乖巧的样子，仿佛她们又回到了怀春的年纪。

看到这各方面都出类拔萃的年轻人，直接是春心萌动。

在女人们殷切的帮忙下，炉火很快就燃了起来。

梁平将炉灶上的大铁锅加上水，然后才将肘子、大块五花肉这些放进去。

再往里面加上姜、葱、花椒和料酒，便是盖上盖子。

等其煮到七八成熟时，才会将它们打捞起来，进行下一步操作。

煮上肘子和五花肉，梁平又来处理牛肉。

这酱牛肉，需要提前腌制，方能入味。

他将牛后腿肉改刀成拳头大小的块放进盆中，然后才将姜葱拍破放入牛肉中。

最后再加上盐、胡椒、料酒，就开始对其进行全身“按摩”。

他将姜葱沾上食盐，在牛肉表面反复的搓揉，

这样不仅可以去除部分牛肉腥臊，也能让姜葱和盐的味道渗透进去。

这样做出来的牛肉，才入味，而且口感更加劲道，紧实。

等到牛肉搓揉的差不多，他又往里面加入了一勺葡萄糖。

之所以加入葡萄糖，是为了让做出来的酱牛肉肉质呈现好看的红色。

但是知道这个秘方的人不多，市面上的大多数人，为了让牛肉出色，都是选用的亚硝酸钠。

那东西虽说也能让牛肉呈现粉红色，而且还能加长牛肉的储存时间，

但是吃多了却是对人体有害。

而这葡萄糖却是完全没有那方面的顾虑。

不仅健康无害，而且上色效果还很是不错。

腌好牛肉，梁平又来处理鸭子，梁平做的卤鸭子，同样要先进行腌制。

需要先兑上一盆浓盐水，然后才将鸭子放到里面浸泡。

这样做的目的，不仅可以让其入味，更是能够将鸭子体内的血液浸泡出来。

这也是鸭子成熟后丝毫没有腥味，而且肉质入味酥香的关键。

鸭子、牛肉这些都已准备妥当，梁平又来炼制红油，

这红油是明天凉拌鸡肉所需，一道凉拌鸡好不好吃，这红油决定了大半的因素。

炼制红油所需的三种辣椒，高小军都已经按照梁平的要求买回来了。

他先是将这些辣椒放到一口干净的锅内用小火炒香晾凉，

等到发脆后，才用破碎机将其打成辣椒粉。

这时的辣椒粉，就已经散发出了浓浓的香辣气息。

辣椒粉打好，一旁的菜籽油也是被烧到冒了青烟。

关火等到温度下降一些，梁平才将辣椒粉放进一个不锈钢盆内，接下来往里面浇上热油。

顿时之间，一股浓郁的的香味就随着热气冲天而起，弥漫在这厨房之中。

而正在一旁烧火以及择菜的阿姨们，顿时就抬起头来。

她们的鼻子在空气中使劲嗅着，那浓烈的芳香钻进鼻腔，直接是让得她们露出迷醉的神情。

“梁平，你是在炼红油吗？这味道也太香了些吧！”

“是啊，我家的红油从来都没有这么香过，你这是咋炼的啊？”

“这么香的红油，明天拌出来的凉拌鸡味道肯定可带劲了！”

“梁平的厨艺就是好，随便做点啥，都能把人给香晕！”

“…………”

面对周围一双双灼热的目光，梁平只是对着他们笑了笑，然后就继续炼制自己的红油。

等到将菜籽油全部倒入盆中，梁平又往里面滴上了几滴高度白酒。

顿时之间，那扩散的香味更是强烈了几分。

梁平见状，立即将不锈钢盆加盖密闭。

这一步，是为了让里面的香气不至于过多的挥发。

而往里面滴入白酒，则是为了更好的激发出红油的香气。

一缸关键的红油就这样炼好了，它的香味还环绕在厨房内，

但是梁平知道，唯有等到明天以后，

这盆红油才算是真正的大功告成。

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