美食：农村烧大席，抱得伴娘归

突然传来的声音，就像是一枚重磅炸弹，

直接让得原本的喧哗声骤然之间就安静下来。

只是这样的安静，谁都知道它是暴风雨来临前的征兆。

因为下一瞬，那安静之中，直接是爆发出漫天的惊哗！

“我去，终于开席了，这一次，我可算是深刻的体会到了什么叫做度日如年！”

“尼玛，再不开席，我是真的要冲进厨房去当强盗了！”

“我可怜的娃啊，都已经饿得前胸贴后背了！”

“妈妈，我的鞋都跑掉了！呜呜…”

“………”

院子中，瞬间就变得一片嘈杂，

大人的叫喊声，小孩的哭闹声，

还有那边树桩上拴着的狗叫声，直接是连成一片。

所有人都是急匆匆的朝着那些桌子旁的座位上奔去。

就生怕座位不够一样。

而厨房门口，那主人家安排的传菜人员也是齐齐上阵，

他们手拿托盘，进入厨房中，端起梁平做好的凉菜就开始上桌。

此时的梁平，所有菜品都已全部准备妥当。

无论是凉菜还是热菜，全部都装到了盘子中。

如今的他，大席的重头戏已经完成，只需要指挥着传菜人员上菜就行。

等上完菜，他的工作也就完成了。

院子中，十五张桌子将整个院子挤得满满当当。

一眼望去，人头攒动，www.oaksh.cn 热血小说网

上桌的第一道菜，是凉菜中的凉拌鸡，

也就是随着这道菜上桌，那原本的喧哗声，直接是退去了大半。

现场只剩下那边树桩上狗子们撕心裂肺的叫声。

现场声音之所以退去大半，

自然是因为所有人的注意力，都已被桌子上的凉拌鸡吸引了。

只见那凉拌鸡的鸡块砍得大小一致，刀路清晰又整齐，

各种酱料搭配炒熟的芝麻均匀的裹在鸡身上，光是看上一眼，就让人食欲大开。

不过此菜最为关键之处，还是那鸡块表面泛着红亮光泽的红油，

红艳艳，香喷喷，让人还没有动筷，就已经陶醉其中。

只是这样的局面仅仅只是持续数息，下一瞬，那盘子中便是同时多出了十双筷子。

再然后，随着筷子收回，那盘中的鸡块直接是减去一半。

这是因为有些人一筷子根本就不止夹了一块。

这个时候，那些使用筷子的高手，可就占尽了便宜。

随着凉拌鸡入口，众人的脸上终于是露出了满足的笑意。

那等待多时的艰辛，仿佛在这一口凉拌鸡之下，都是值得的。

众人吃着口中的凉拌鸡，感觉不仅肉质鲜香劲道，

而且在各种酱料以及红油的包裹下，更是散发出了无穷的回味。

这是因为梁平选用了三种性质不同的辣椒按照比例配制，

炼出来的红油才能达到这般香而不腻，辣而不燥，回味悠长。

用它来拌鸡，轻轻松松就能提升口味上的层次感。

桌子上，众人刚刚才将鸡块放进口中，手中的筷子便是再次落在了盘中的鸡块上。

再然后，那盘中便是只剩下几粒芝麻。

而夹到鸡块的人，都是赶忙将其放进口中，就好像生怕被人半路截胡一般。

而随着他们咀嚼着口中的鸡肉，脸上的表情也是变得越发的满足。

“这凉拌鸡咋会这么好吃？我感觉现在满口都是鸡的香味！”

“可不是吗？嚼在嘴里我都舍不得吞啊！”

“哼，你那算什么，我真是连骨头都不想吐掉啊！”

“是啊，这鸡太入味了，就连骨头都回味无穷！”

回味着口中的鲜香，众人直接是望眼欲穿的望向厨房的方向。

“话说这鸡都吃完了，咋还不上菜来呢？”

说话的人紧紧抓着筷子，虽然菜还没到来，但是他已经做好了夹下一个菜的准备。

这时的众人你看看我，我看看你，

又看看别的桌，才发现每一桌都是只剩下一个空盘子。

而那前面上菜的人员，此时都已经跑得大汗淋漓，脚底板都差点冒烟了。

他们望着才刚刚上桌就被一抢而空的凉拌鸡，也是忍不住抹了一把汗。

心说你们这些人就不能吃慢点吗？

在这农村，都是坝坝宴，凉菜又不能提前上桌，

万一进异物，或者被鸟儿啄走了，就不好了。

所以只能等开席再上菜。

但是让得这些上菜人员没想到的是，以前的大席上，

他们就从来没有遇见过这种上菜还赶不上吃菜的情况。

抱怨归抱怨，但是这些上菜人员的脚步却是不停，

很快凉菜便是继续上桌。

“酱牛肉来咯！”

随着一声高呼，一盘被摆放得整整齐齐，颜色红润诱人的酱牛肉，便是出现在了桌上。

那牛肉上面，还浇着薄薄一层酱红色的卤汁，让得牛肉红润之中还带着亮光。

光是看上一眼就让人忍不住大快朵颐。

一桌十人看到盘中的酱牛肉，直接是心领神会般的伸出筷子。

此时的他们已经来不及欣赏那精湛的刀工，以及那整整齐齐的造型。

因为所有人都知道，这种关键时候，

哪怕是稍微走神，很有可能就会面临空盘子的窘境。

所以在众人的多管齐下间，那盘中的牛肉直接是一轮功夫就被“秒杀”。

一盘牛肉瞬间变成一盘空气。

其实这牛肉的分量并不算少，但是因为切得很薄，一筷子下去，往往就能夹到几片。

而一桌十人，直接是一人一筷子，就变成了光盘子。

而就在酱牛肉入口的瞬间，所有人的眼睛都是忍不住猛的睁大。

因为他们发现这酱牛肉不仅色泽诱人，而且松软化渣，香味浓郁，

关键是竟然还有一种若有若无的淡淡清甜。

那是一种一般的白糖或者冰糖根本调不出来的味道。

是一种他们说不出，也从来没吃到过的香甜。

再配合着回味无穷的浓郁酱香，那种感觉简直是妙不可言！

惊艳感直接爆棚！

那清甜的味道混合着酱汁裹在牛肉上，瞬间便能让人满口生香。

唇齿之间，乃至于舌头上的每一个味蕾，

都是在这一刻舒展开来，将那味道自发紧紧的锁住。

其实这种情况，都是因为梁平往牛肉中加入了葡萄糖。

它不仅可以为牛肉上色，更是能赋予它独特的口感和味道。

就在众人回味着口中香味，差点连舌头都吞下去之时，

那期盼已久的声音终于响起：

“请让一下，卤鸭子来咯！”

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