我在山野有一家美食店

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看到大家的兴致都很，李悠也非常高兴。

既然如，那就去买黄豆了。

黄，也叫做大豆。是一种有着数千年栽培历史，非常古老的重要粮食作物。

起源于我国。

也是用途最，人们最为喜爱的豆类食材之一。

大豆未老之，豆荚为青黄，密被长，豆粒青绿色。

这个时候也叫做毛豆。

是一种非常受欢迎的食材。

连同豆荚一起煮，是夜宵市场，很多人都非常喜爱的一种下酒菜。

大豆彻底成熟、变老之，豆荚干，豆粒变为黄色。

将豆粒弄，晒，就是大家习惯称的黄豆了。

李悠五人到了第一个卖黄豆的摊位前。

「食材：黄豆。

品质：下等。」

这些黄豆看上去还是很不错，颗颗都比较饱满。

但既然是下等品，那就再看看其他家的。

又看了两家，终于找到中等品质的了。

这些黄豆从外观上，和先前那几家并没有太大区别。

如果不是有系，李悠肯定就随便在一家买了。

「老，黄豆怎么卖？」

「三块五一斤。买点吗？」

这个价格合适。

李悠点，「要两斤。」

一般来，一斤黄豆能出三到五斤豆腐。

这次做个七八斤、十来斤豆腐就差不多了。

「好的。」

老板拿一个袋，开始称黄豆。

见李悠终于出手了。叶笙歌、赵阳林、何先飞、曲风四人都松了一口气。

他们先前见李悠几次都没有出，生怕连黄豆都没有让李悠满意的。

那可就做不成豆腐了。

还好终于出手了。

两斤黄豆七块钱。

李悠接过老板递过来的黄，扫码付钱。

接下来还要去买石膏粉。

因为是要做嫩豆，所以凝固剂要用石膏粉。

石膏粉是生石膏经过高温煅烧后所，是可食用石膏粉。不是建筑材料那种生石膏粉。

石膏粉的品质更是千差万别。

将整个市场转了一，才终于找到一家中等品质的。

李悠买了半，八块钱。

肯定用不了这么，剩下的放着备用。

接下来回饭店了。

莲花白没有买到。不过没关，下次再推出莲白回锅肉好了。

……

李悠骑着摩托车回到饭店，叶笙歌、赵阳林、何先飞、曲风四人也先后到了。

在将黄豆打磨成豆浆，需要用清水泡发几个小时。

所，打磨豆浆要等到下午去了。

这一点叶笙歌、赵阳林几人都知，所以他们兴致不，依然非常期待。

李悠拿出一个大铝，将两斤黄豆全部倒入盆中。

挑拣一下。

将个别坏了的黄豆挑拣出去。

倒入清水。

接下，就等黄豆慢慢泡发了。

趁着现在暂时没有其他客，李悠打算抓紧时间回村去借一个石磨过来。….

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请叶笙歌、赵阳林几人帮忙看到一下店，李悠骑上摩托车出发。

……

二十分钟，回到了村子。

村里有一位村民叫做刘家，五十多岁。

李悠记得他家里就有一

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个不是很重的石磨。

而且还有一辆电动三轮车。正好顺便再借他的三轮车把石磨驮过去。

驮石磨要三轮车才行。用摩托车驮不好操作。

去看看。

直接到了刘家梁家的院子外面。

旁边不远有一口堰塘。

有人正在钓鱼。

李悠仔细一，正是刘家梁。

将摩托车熄，下，停靠好。

走过去。

刘家梁被刚刚摩托车发动机的声音吸，正扭头来看。

李悠笑道：「家梁，有收获了没？」

刘家梁也是一，说道：「钓了几条鲫鱼。小，你找我吗？」

李悠点头又道：「家梁，我记得你家里有一个石磨。现在还在吗？」

刘家梁道：「在啊。前两天我们还磨了豆子做豆腐。怎么了小悠？」

李悠心里一，又道：「我想借去用一下。也是拿去磨豆，我也想做点豆腐。」

刘家梁点头道：「你拿去用就是。不，小，是你店上要用豆腐吗？你直接买更方便啊！自己做的，很费时费力。」

李悠笑道：「就是想自己做一，感受一下。」

刘家梁点，「这倒是可以。那走，我带你去拿。」

「多谢家梁叔。」

「不用客气。对，听说你店子上现在生意还不错。是这样吗？」

「的确开始有越来越多的客人了。」

「那就，那就好。」

「……」

两个人一边说，一边到了石磨前。

这个石磨不算，磨盘直径40厘米左，厚度12厘米左右。

石磨总重量200斤左右。再加上上下磨盘可以分开。

所，搬运起来并不困难。

这正是李悠的目标石磨。

「这东西要用三轮车驮。小，我用三轮车帮你驮过去吧。是驮到你的店子上吗？」

李悠正要开口借三轮，却听刘家梁先开口这样说道。

这样倒是不用自己先开口了。

李悠笑道：「家梁，我正要开口给你借三轮车呢。不，家梁，你送过去的，太麻烦你了。我自己驮过去就行。」

刘家梁道：「你自己驮过，待会儿还要骑着三轮车回来换摩托，这才麻烦。还是我给驮过去吧。反正我现在也是在钓，没什么其它事。」

「这……」

李悠想了，说道：「那就麻烦家梁叔跑一趟了。」

刘家梁道：「这有啥麻烦的。对，滤豆浆用的吊包装，以及压豆腐的模具你有没有？要不要一起拿过去？」

李悠眼前一，说道：「家梁叔这里有的，一起拿过去当然最好了。」

将黄豆打磨成豆浆，需要对豆浆进行滤，把豆渣过滤出来。

滤浆方法有多种。

吊包滤浆是最常，也是最好用的一种滤浆方法。

李悠本打算自己动手做一个简易的吊包滤浆装置。现在刘家梁这里，那自然最好了。

至于压豆腐的模，倒是可以用其它一些器皿代替。

不，有专门的模具当然更好。

所，李悠很欣喜。

刘家梁点头，「那就一起带过去。」

接下，刘家梁将三轮车开到了石磨前。

两个人合，先后将石磨的上磨盘和下磨盘抬上车。

刘家梁又从屋里将吊包滤浆装，以及压豆腐的模具拿出来放到车上。

骑上三轮，出发了。

李悠到院子外，骑上摩托

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，跟在后面。

半个小时，到了饭店前。

叶笙歌、赵阳林、何先飞、曲风几人见，都迅速围了过来。

……

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