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美食时代,新东方毕业的我无敌了

第2章特殊处理食材响尾带鱼

高天生接着说道:“不过院长早些年也很照顾我,你放心,东西我都打点好了,至少船上那批人不会坑你,到时候能不能回得来就看你自己的造化了。”

黄木记得这具身体的原主人似乎就是在高天生的帮助下进入的寿司大酒店,因为高天生也是被孤儿院院长拉扯大,所以名义上等同于黄木的哥哥。

即使黄木自己对高天生一点感情都没有,但他还是鬼使神差的问道:“那你呢?”

高天生不耐烦道:“晋升主厨的机会恐怕又要往后延几年了,不过我好说歹说都是名厨榜上有排名的人物,还不需要你担心,你管好自己就行了。

我这次帮你也算是还了院长的养育之恩。”

黄木沉默了,他可不觉得高天生所承担的后果能和他说的一样平淡无奇。

因为自己给P7端菜的殊荣就是高天生争取来的,眼下他黄木犯错了,高天生还能一如既往的待在酒店?

他不信。

不受控制的,黄木心中涌起了悲伤……虽然直到见面之前他都不知道有高天生这个人。

又嘱咐了黄木几句,高天生整理了一番衣着,站起身最后嘱咐了一句:“黄木,活下去。”

说罢,他决然的踏步离开。

“等等!”黄木大声喊道:“你刚刚是不是在尝试做新的料理,没猜错的话应该是带有毒素的鱼类,而且你直到现在都没成功处理掉食材身上的毒素!”

高天生停下脚步,回头皱眉道:“你怎么知道,保镖告诉你的?”

他们怎么可能知道这个……黄木沉声道:“味道,你身上有非常浓厚的鱼腥还有毒素那股独特的金属气味,我记忆中酒店内能够满足这两个条件的食材……你是不是在处理响尾带鱼?”

高天生沉默了一会,黄木说的没有错,现在整家寿司大酒店上上下下都在想办法找到能够代替宝石肉满足P7味蕾的料理,他作为当事人之一自然不例外。

响尾带鱼,这是厨师界公认极难烹饪的食材之一,属于特殊烹饪食材,也就是未经特除处理就完全无法入嘴或者对人体有害的食材!

它的肉质介于蛇肉和带鱼肉之间,不仅有着带鱼肥美丰腴的味道,还有着蛇肉那富有弹性的口感,最重要的是,作为一种河鲜,响尾带鱼是少有的无刺鱼。

可以大口吃下的无刺属性,再加上吃那一瞬间爆发于舌尖的鲜味,响尾带鱼一直是老饕们的心头好。

不过响尾带鱼身上有一长条带有剧毒的腺体,要求料理的厨师必须拥有超高的技巧,否则哪怕摘除毒腺的时候只偏了1毫米,整条响尾带鱼都会被毒液所污染,鱼身也会从银白色变成灰黑色。

那可是一毫克就能毒死十个人的剧毒!

但即使是这样,响尾带鱼的肉美味到仍有人在黑市上花钱购买被污染的鱼肉!

一条未经处理的响尾带鱼只需要两千块钱一条,被污染的只需要一百块,而完美处理的香味带鱼售价高达二十万元一条!

“你想表达什么?”高天生问道:“事先说好,以响尾带鱼的价格和危险性,我无论如何都不可能让你接触。”

我知道的……黄木也没有想过高天生会如此轻易的违抗总经理的命令放了自己,他的目的是无论如何先取得高天生的信任再说。

现在自己能依靠的人只有他了!

黄木赶紧调动身体原主人记忆中的资料还有自己对于烹饪的理解,快速说道:“响尾带鱼的毒腺对于湿度要求非常高,如果黏膜水分不足就算厨师什么都不干,毒腺也会自己破溃!

所以你可以试着在打开鱼腹之后往内部倒入甘油再进行处理,甘油的保水性加上润滑效果,绝对能最大程度上辅助厨师进行处理!

相信我,高哥,处理食材的时候不仅仅是技术,工具也很重要!”

黄木对于食材的掌控,甚至比新北方的任课老师还要专业,以至于他仅凭印象中响尾带鱼的资料就能大致猜到食材的处理方式。

换成以前,高天生是不会搭理黄木的,他天生性格就比较内向,除了从小养育他长大的孤儿院院长以外他不愿意亲近任何人。

不过这次见到黄木之后,高天生忽然发现自己这位名义上的“弟弟”,似乎和之前有些不一样了,再加上黄木所说的办法听起来非常有逻辑性,所以高天生决定赌上一把!

事实上,高天生对黄木说谎了,黄木打翻食材对他来说根本不是什么延期晋升的问题,是丢饭碗的问题!

他作为黄木的担保人,黄木捅了这么大的篓子,他高天生又怎么可能一点惩罚都不受!

念道此处,高天生答应了黄木的请求,低声道:“我去试试,如果真的和你所说的一样,那我们都可以得救!”

说完,高天生疾步离开。

脚步声消失在走了,黄木背靠地板看着天花板上昏暗的水晶吊灯,内心有些忐忑复杂。

他其实并没有百分百的把握,处理响尾带鱼的办法只不过是他毕生厨艺的总结,就像是做英语卷子,明明不认识单词却能够通过语感做出来一样。

靠的都是多年锻炼出来的经验!

但他能想出来的办法只有这一条,无论如何总要试一下,垂死挣扎一番!

他一边消化这原主人的记忆,一边强迫自己摒弃所有负面情绪,只有冷静的大脑才能应对困难!

“是死是活,就看那条鱼能不能回应我的经验了……”黄木喃喃道。

时间一分一秒的过去,就在黄木等的有些受不了时,门外传来了匆忙的脚步声。

只见高天生气喘吁吁的打开黄木所在房间的大门,略显激动道:“你说的很对,虽然我还是没有完整去掉毒腺,但是真的离成功又近了一大步!”

黄木深深吸了一口气,他闻到了高天生身上那股响尾带鱼特有的鲜味,这味道仿佛具现出了一条散发着荧光的带鱼虚影,从黄木的脑袋中高高跃起再原地返回。

这味道,是如此的鲜活!

高天生的确快成功了!

‘不,还不够。’

黄木忽然挣扎起来:“快,快解开我身上的绳子……食材在召唤我!”

食材在召唤?

高天生那古井不波的脸忽然一凝,他想到了在厨师当中流传的极为广泛的那个传说!

他内心挣扎了一番,最后还是蹲下身子,帮黄木解开了绳索。

“我们要赶快。”高天生低声道:“其他人也在想办法弥补你的过失,我们一定要赶在他们之前处理好响尾带鱼!”

不远处的大厅之中。

牧星辰手捧镶着金丝的白色陶瓷茶杯,茶盖轻轻磕着杯沿,面色一脸淡然。

说到底,他来到寿司大酒店这家仅仅只有四星级的酒店,无非是为了履行身为身为P7之一应有的任务。

如果寿司大酒店能拿出令他满意的料理,那么酒店很快就能升到五星,反之如果端上来的料理连一般都算不上……那降成三星就没得跑了。

“嗯?”牧星辰挑了挑眉毛。

他随之轻笑一声:“食材竟然在欢呼?看起来这家酒店也是有能人的呀。二位,我们待会可能有口福了。

牧星辰口中的二位,分别是身穿金色暴发户服装,脸上一脸谄媚的中年男子。

另一位则是身穿黄裙的鹅蛋脸少女,肤如凝脂,眉目如画,顾盼生辉。

她手里握着一根红色的香蕉,腰间别着一盒银针,裙摆之下则是运动风满满的女士鞋。

也不知道为什么她要将裙子和运动鞋搭配在一起。

这两位,前者是寿司大酒店的总经理李贺,后者则是站在这个世界时代潮流浪头上的顶尖职业,美食猎人!

美食猎人这个职业既不属于政府体制内,也不属于任何民间组织,他们仅有的底线只是不能违反美食猎人公会所定下的那三条底线。

第一:禁止浪费食材;

第二:禁止将食材吃到绝种;

第三:禁止主动攻击人类。

所有家庭都希望自己的孩子成为美食猎人,但同时又都不希望自己的孩子成为美食猎人。

这矛盾的源头是美食猎人高超的社会地位和极高职业死亡率之间的冲突。

这位小女孩明显是作为牧星辰的保镖而跟着他的,很难想象这么年轻的女孩竟然有着成为P7保镖的实力。

黄群少女吸了吸鼻子,道:“现在厨房里有黄金罐头猪,十黄蛋的味道……好像还有几条被毒液污染的响尾带鱼,牧星辰你说的是哪个?”

“秘密。”牧星辰轻笑道。

二人身旁,身为寿司大酒店的总经理,李贺现在却大气都不敢呼一下

他一眼就看出来黄裙少女手中的红色香蕉可是价值三十万元一根的红皮美人蕉,这种高级食材不仅是味道极其美味,更重要的是它神奇的美容效果。

就算是七十岁的老奶奶,只要吃上一口就能保持皮肤一整天都如同十八岁的少女一样水嫩!

这可是明星们当做出席舞会时作为紧急美容圣品的食材啊,怎么就被这少女像是普通水果一样一根接着一根几口全部吃完了?!

这两人的身份都不简单

吞了口唾沫,李贺最后还是鼓起勇气,想尝试着看看能不能挽回自己酒店的星星。

“可惜啊,牧达人。”李贺搓搓手道:“我们重金购置的宝石肉被打翻了,那肉的味道可是完美契合五星级啊。”

他把语气的重点放在了重金和五星级上面。

没眼力见的东西……牧星辰都懒得理李贺,说实在的,他现在觉得还好那盘宝石肉被打翻了,否则到时候他还要装模作样的吃上几口,完全是脏了舌头。

仅仅想要凭借食材升到五星级?

可以。

但是宝石肉还不够格。

黄木踏入厨房中,马上感觉两道锐利的目光盯向自己。

光头的那个应该是大主厨,红头发且背后绣着一个“火”字的是林姐……黄木跟在高天生身后,丝毫没有在意周围人怨恨的目光。

他在新东方厨艺学校从入校那天开始,就包揽了大大小小几乎所有奖项,这种怨恨的目光他见了不知道多少,早就习惯了。

“还有两条响尾带鱼。”

高天生指着水箱,顺着他的手指看去,黄木果然看到了两条即使在食材众多的厨房中,都散发着强大存在感的两条响尾带鱼。

它们的尾巴真的能发出很刺耳的响声。

在发现高天生似乎是想要让黄木处理响尾带鱼,林姐不屑的哼了一声:

“高天生,你可别忘了是谁打翻了你辛辛苦苦做出来的宝石肉,现在你竟然想让一个打荷的新手处理响尾带鱼?

你是被香味带鱼毒晕了还是被气傻了?”

光头大主厨也将菜刀插在厚重的砧板上,环抱两只见状的手臂,叹息道:“小高,你不用太过于自责。

我现在也在把你想办法,这道黄金罐头猪的烹饪准备已经做好了,说不定这也能勉强满足P7的舌头。”

“不用了。”高天生的声音依旧冷漠:“我相信我自己的判断。”

他转身向黄木介绍道:“响尾带鱼的牙齿也带着毒液,新手捞捕很危险,我先帮你……”

但很快,高天生睁大了眼睛,下意识的屏住了呼吸。

只见黄木换上厨师服后像是换了个人,完全抛弃了之前的紧张感,现在他的脸上有的只有一种难以言喻的……神圣感?

伴随着帮厨们的惊呼声,黄木竟然直接将手伸入放有响尾带鱼的水池,鱼身上滑腻的黏液在黄木眼前就像没有一样,黄木熟练的以鱼头两侧的鱼鳍为着力点,一把将响尾带鱼从水箱中拽出。

腾飞在半空中的响尾带鱼还没来得及反应,便被黄木摔在案板之上,随之而来的便是两下用刀面拍下的爆锤!

“他,他是黄木?”

众人的下巴都快被惊掉了。他们实在没有办法把眼前的那一脸冷静处理食材的人同打翻宝石肉的黄木联系在一起。

他不是才来酒店没几天吗,怎么突然这么牛了?

只见黄木一双手轻抄慢起,昏厥的响尾带鱼就像是有意识一样在刀刃上跳舞,伴随着每一刀光一闪,就会有一截鱼身上的鳞被完整的剥落。

带着水汽的鱼身在黄木手里逐渐变得如同丝绸般透明,这时黄木才将响尾带鱼放到砧板上,向后退了一步。

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