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我真不是厨神啊
第406章跟天和豆浆杠上了
而酱炒甲鱼和白玉虾圆这两道随园菜系的看家菜也是比较简单的。
先将甲鱼宰杀,用沸水泡一下,刮去黑衣,去除内脏及黄油,洗净沥干,斩成骨牌大小的块。笋,香菇切片。
取碗将甲鱼放入,加盐,酒,味精,湿淀粉拌匀。
炒锅在旺火上烧热,用油滑锅,锅里放油烧至五成热推入甲鱼用勺划散,再放入笋,香菇
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