四合院:美味烤鸭，馋哭大人小孩

陈凯回到酒楼，他就火急火燎的直奔后厨而去。

他先和主厨能开了会，交代了他要增加菜品的事情，还分配了任务。

交代完事情，他就一个人躲在配料室里研究佐料和菜品，他需要尽快做好菜单。

次日一早，老杨的货也到了。

陈凯亲自验货，看了一下老杨处理的鸭子内脏。

老杨把鸭掌、鸭肝、鸭胗、鸭心、鸭肠分别用塑料袋包装，还放了冰块保鲜。

老杨总能把事情做的极致，总能让陈凯满意。

陈凯把食材都交给了厨师，还把做法都交代给了他们。

开始营业。

服务员把新的菜单送到了客人手里，还给他们介绍了新菜。

卤鸭肠、火爆鸭心、冷吃无骨鸭掌、盐水鸭肝，火烧鸭胗。

这些菜品都是陈凯连夜想出来的，还教会了厨师。

客人看到这些菜品还有些疑惑，大部分从来没有吃过这么做的鸭内脏。

很多客人都因为好奇，都会点上一份。

老杨还送来了十只鹅，这十只鹅，陈凯并没打算卖，而是打算每桌客人都送一小份。

很快第一桌客人的冷吃无骨鸭掌就上桌了，这鸭掌是焯水后脱骨，然后用冰水泡过的，还配上了一份山葵和一份柠檬小米辣蘸水。

这两份蘸碟各有特色，一个清新辛辣，一个酸辣爽口。

客人看到菜的时候，还有些不相信鸭掌怎么可以做成这样，也有些犹豫，不太敢下筷子。

终于有一个客人夹了一片鸭掌，蘸了一点点山葵，然放入了口中。

入口Q弹爽口，再加上山葵的清新和辛辣，脆爽中有辛辣的点缀，吃了就让人停不下来。

其他人看他吃后没什么问题，也跟着夹起了鸭掌，送入了口中。

“嗯，好爽口啊。”

“哇，这是鸭掌？原来鸭掌可以这么好吃？”

“不行，停不下来了。”

“这一盘太少了，不够吃啊。”

众人都露出了惊喜的表情，都没有吃到过这么新奇的东西，瞬间就沦陷了。

“再试试这个，再试试这个。”

“柠檬辣椒水？还没见过这种蘸料”

有客人看到柠檬辣椒蘸水，夹了一块鸭掌蘸了一下，又送入了口中。

“哇，这个好棒。”

“又酸又辣又爽口，好开胃啊。”

“哇，太奇妙了。”

客人尝过后感觉非常惊艳，一阵惊呼。

陈凯在不远处看着这一幕，也露出了会心的微笑。

第一道菜就这么成功，接下来的菜品应该也不会太差了。

接着就有客人点了卤鸭肠、火爆鸭心、盐水鸭肝，火烧鸭胗。

所有客人刚开始都是有些接受不了，但尝试过后都被惊艳到了。

很多客人甚至一道菜点了两次，以至于新菜品很快就卖完了。

赠送的烤鹅也受到了青睐，很多人想点烤鹅，但因为还没有正式售卖烤鹅，都未能如愿。

推出新菜品后，酒楼的生意异常爆火。

之前生意再好也不过就是满客，满客后很多人并不会选择继续等，而是去排队买对外售卖的烤鸭。

现在堂食增加了菜品，这些菜品其他地方可吃不到。

对外售卖的也只有烤鸭，这些东西压根买不到。

于是每天满客后，还有很多人在排队等候，就为了吃到新菜品。

但这样鸭子的内脏毕竟是有限的，根本满足不了所以到店的客人。

一般下午两点左右当天的鸭掌、鸭肝、鸭胗、鸭心、鸭肠，基本都卖完了。

陈凯也没有想到，自己的卖鸭内脏的决定居然引爆了酒楼的生意。

“陈凯，有人找你。”

陈凯正看着酒楼的生意，一个人傻乐的时候，槐花突然在身后喊道。

“谁啊？”

陈凯回过神来问道，却发现槐花阴沉这脸色，像是见到了什么特别讨厌的人试的。

“娄晓娥。”

槐花有些不耐烦的撇了一眼，然后对陈凯说道。

“娄晓娥？”

“他来找我干什么？”

陈凯一边疑惑的自言自语，一边起身走了过去。

直见娄晓娥衣着端庄，手里还挎着一个包，一副贵妇样子的样子在外面等着。

“哎，娄姨，你怎么来了？”

“怎么？不欢迎我来？”

“啊，没有没有，不是这个意思。”

“上次你还说要给我送烤鸭的，等的我花都快谢了，连烤鸭的味儿都没有闻到。”

娄晓娥这时却调侃起了陈凯，倒是一点架子都没有，和他以前在电视里见到的有些不一样，也不知道是自己的错觉。

陈凯把娄晓娥带到了会客的餐厅，叫来了服务员，把菜单递给了娄晓娥。

“嗯，不错，不错，挺懂事儿的。”

“今天我没什么事，就是想来吃吃东西。”

“我早听说你的酒楼生意好，早想来看看了，就是一直没有抽出空来。”

“本来我还不想打扰你的，想着自己悄悄吃了就走。”

“结果刚进酒楼，好家伙，队排到马路去了。”

“我就想来都来了，还不如就走个后门算了。”

“我也就不客气了，直接就来找你了，哈哈哈。”

娄晓娥很阳光，说起来张弛有度，贵妇的气质中还带着有趣的灵魂。

这倒时比秦淮茹相处起来舒服多了，没有那么多的怨念。

“嘿嘿，娄姨找我就对了。”

“你来我这里，怎么能悄悄吃了就走。”

“你这么干不是就生份了吗？”

“来来来，快看看菜单，想吃什么尽管点，千万别客气。”

陈凯也大方的对娄晓娥说道。

娄晓娥这才打开了菜单，这不打开还好，一打开却震惊，菜单里总共就没几道菜，而且除了烤鸭就是鸭子内脏。

“你的酒楼就卖这点东西啊？这不算配料的话，连十道菜都没有啊。”

“就这么点东西，生意还这么好？”

“你不会是单独给的我一个菜单吧。”

娄晓娥不可置信反反复复翻了几遍，然后问道。

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