第494章 郁闷
陈薇不再点拨。
权利给了肖立建,怎么管随他吧!如果他保留原班人马,能将饺子馆经营好,那是他的本事。
不过,一盘散沙肯定不行。
肖立建走马上任了。
他和店里的员工说,以前怎么干,今后还是怎么干,各自做好分内的事就好。
然后他便是哪个位置忙碌,就出现在哪里。
他比任何一个员工都忙碌。
他需要熟悉饺子馆的业务,毕竟他是个生手。是陈薇硬拿鸭子上架,将他放在了店长的位置。
这里的每个员工都比他熟悉饺子馆的运作,他需要向他们学习。
员工们起初小心翼翼的,生怕得罪新店长丢了工作。后来见他很随和,心情也就渐渐放松下来。
肖立建别的不懂,但对于采购他是精通的。
他到批发市场转悠几次,就搞清楚了那里的行情。于是他决定自己来把住这个关口,取消采买。
他和卖菜卖肉买蛋的乡下人建立了送货上门的协议,食材价格便宜又新鲜。
肖立建于是将负责采买的老李头安排到后厨帮助洗碗摘菜。
陈薇每天只叫肖立建报告给她一个指标,那就是营业额。
观察了一段时间,陈薇发现营业额稳中有升,便松了一口气。
肖立建没有辜负她的期望,平稳着陆了!
“肖立建!干得不错!饺子馆我放权了!我将所有权利下放给你。每天的卖钱额,你扣除开销直接存入我的账户中即可,你也不必每天报账了。另外,后厨用不了那么多人,你叫采买的老李头以后别来上班了!少一个人开支也能降低些成本。”
肖立建不忍心辞退老李头,说后厨其实忙不开,需要个打杂的。
“好吧!你看着办吧!”
陈薇尽管这样说着,心里却是下决心要开掉老李头的。
有一天,她来到店里找到老李头,直接辞退了他。
肖立建很恼火,他和陈薇发了火。
“陈薇!不是说好的我来经营吗?可你竟然不和我说一声就打发了老李头!”
“和你说你能同意吗?”陈薇不以为然。
肖立建叹口气道:“老李头家里很困难,老伴常年有病,他很害怕失去这份工作,每天小心翼翼的。他做采买也没有出格,只是我凭经验建立了更经济的采买方式,你这么大个店,难道就差他一个人开支?”
陈薇道:“肖立建!我们是做买卖!我们不是慈善机构!请你不要泛滥你的同情心。”
肖立建没再做声,他又一次领教了陈薇的冷血薄情。
老李头被打发了,饺子馆的后厨少了老李头的参与,自然要比平时忙碌了一些,后厨的几个员工便是有些不高兴。
如果老李头一直没有过来帮着忙活,后厨的人也是习惯了之前的忙碌的,只是老李头来忙活了,他们负担适度减轻之后,再回到从前的忙碌难免又会不习惯。
他们都觉得是肖立建赶走了老李头,是借着陈薇的手。
肖立建感觉到了员工对他的抵触,内心很苦闷。
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