刑部小食堂

春花在朝食终于吃到了云小娘子做的牛肉罐罐面。

“蜀地那边就喜欢做这个牛肉罐罐面，一定要选上好的没有筋的牛肉，这样才滋糯可口。”

云溶溶直接用了昨日的卤汁，卤牛肉的时候她提前泡了干笋子，顺便解释：“我们昨日做春笋鱿鱼用的鲜笋，因为讲究一个鲜，吃的就是清爽。”

“做罐罐面的牛肉要用干笋子，因为越煮越香，有一种鲜笋没有的浓厚，吃着也会耐嚼一点。”

“通俗一点说的话，就是一个纤弱一个丰腴。”云溶溶想了一下，说：“干笋子就适合浓油赤酱的做法，比较有味道。”

“我们溶溶长得就和一个笋尖尖一样，嫩到不行。”春花在一旁不怀好意地说：“不知道陆侍郎喜欢什么样的吃法。”

云溶溶：……

怎么做到任何时间任何地点都可以嗑到的。

“你不要总是欺负溶溶。”桑枝都看不下去了，直接塞了一个篮子给春花：“你去割一点春韭，再把筐子里的野蕨收拾一下。”

“为什么是我？”春花很是不平。

“因为你很闲。”桑枝瞧着温温婉婉，其实有一点毒舌属性。

春花横了她一眼，利索地拿起篮子去了。

“你们不要背着我吃罐罐面！”

“你可以把罐罐都背走。”桑枝一点不惯着她。

春花：……

果然这个刑部上下只有溶溶最可爱。

云溶溶给桑枝说做烧麦的诀窍：“做烧麦就不可以用凉水和面了，要烫面，且是三生面，趁着热的时候把熟的鸭蛋黄加到一起，揉至面和蛋黄完全融合，有一种非常漂亮的黄色就可以了。”

“三生面，是个什么说法？”桑枝很好奇。

云溶溶给桑枝解释：“面有不同的和法，也有不同的叫法，比如直接凉水和的子面，需要老面做酵种的叫发面，这个要饧。做烧麦用的面因为用热水和面，且讲究一个七熟三生，所以叫三生面。”

“如果面全都熟了，就叫烫面。”

“我们等一下做春韭盒子，就要用烫面。”

桑枝表示自己记下了。

“林娘子和的面一绝，我们肯定比不上了，等一下就让林娘子来和面好了。”云溶溶悄悄地说：“擀面皮子也是，林娘子擀出来的面皮子薄而不破，而且有很好看的荷叶边边。”

“林娘子的手艺确实很好。”桑枝想想上一回酸汤鱼下的扯面，说：“我们今日吃的这个牛肉罐罐面，也让林娘子做一个扯面吧。”

“嗯嗯，我也是这么想的。”云溶溶一边捣蒜一边说：“不过也要麻烦桑枝姐姐帮我剁一下五花肉，等一下做春韭盒子。”

“盆子里的青虾也要清理一下。”

云溶溶觉得做一个春韭鲜肉单调了一些，准备再做一个青豌豆鱿鱼虾仁馅的，这个吃起来鲜甜。

她记得有一位年轻的录事很喜欢吃鱿鱼，春笋鱿鱼他一个就吃了满满一碗，饭都加了两回。

其实做捞汁小鱿鱼也很不错，或者到了夏日，做一回酱汁烤鱿鱼？

不行，章鱼小丸子也要安排上。

虽然不能刷剧了，但是芋泥麻薯盐渍樱花牛乳茶樱桃多多也一个都不能少。

“好像少了什么。”云溶溶思索了一番，想起了自己做的一袋子藕粉。

“桑枝姐姐，我们再做一个藕粉吧？”

“需要什么？”桑枝一向云溶溶说什么就是什么。

“要一些干果子，桃仁杏子松子花生，林娘子做的蜜桂花也要。”

桑枝一一记下了。

“只要这些？”

“唔——”云溶溶有一点不好意思，说：“只要这些，不过干果子都要舂一下，要碎末末那种。”

“好的。”

云溶溶做烧麦的馅也很讲究，拿了一块上等的云腿，提前准备的蜜酿鸡脯，再就是冬菇、冬笋、冬蚬子，这些都需要泡发了，为了有味道一点，她在调馅的时候加了一些雪菜。

说是三鲜，却是远远不止三种鲜。

因为在架子上发现了干的蒲公英，云溶溶临时加了一个蒲公英桃仁粥。

其实用鲜的蒲公英好一些，比较鲜嫩，这个时节山野间应该很多，到时候采一些过来用蒜泥汁清拌一下，或者和鸡蛋一起煎饼子，都是很好的。

云溶溶小的时候经常和外婆一起去山上挖蒲公英，根一定保留完整，这个也是一味药，晒干了存着，有发热或者咽喉不适，就会喝蒲公英茶，她怕苦，往往会加一点玫瑰花和甘草。

“这个蒲公英也是林娘子去年在山上采的。”桑枝看了过来，问道：“蒲公英要怎么做粥？”

“这个比较简单，蒲公英桃仁和芦根一起煮，煮出汁直接煮粥就可以了。”云溶溶把蒲公英和芦根都洗了一遍，因为晒的过程中不可避免会有尘土。

“芦根是什么？”

“就是芦苇的根。”云溶溶解释：“平时看着不起眼，也是一味药。”

云溶溶于是说起药食同源：“像是桑叶白茅根，即是如此，一个疏风清热一个凉血止血，平时瞧着再是平常不过的了，也有裨益。”

“我们那里也有小娘子把桑叶捣了汁敷在发间，说是可以养发。”

云溶溶总是有一些奇奇怪怪的想法，桑枝倒是不意外，且十分配合地说：“我们下一回采了桑叶试上一试，就知道有没有用了。”

孙御使下了朝，叫住了行色匆匆的李御使：“李兄，留步。”

李御使正在想着朝食刑部吃什么，昨日云小娘子只说了今日有牛肉罐罐面，其他的却是不知。

他本是与陈尚书说好了一起回刑部，结果陈尚书和陆侍郎一起被今上留下了。

“孙兄，可是有事？”

“自是有事。”孙御使四下看了看，低低地说：“我上一回让你问的事，可是有了消息？”

李御使于是懂了，他斟酌一番，尽量委婉地说：“陆侍郎不是良配，你给阿瑶再相一个好一些的郎君吧。”

“陆侍郎如此说的？”孙御使依然不死心。

也不是他看重陆鸾和的家世，而是他家的阿瑶一心喜欢陆鸾和，其他的郎君就是再好她也不要。

孙御使就只有这么一个独女，平日里自是什么都由着她。

然而，女子年华，总是经不起蹉跎。

“陆侍郎倒是没有这么说，不过——”李御使回忆了一下，自己在刑部看了那么多，陆侍郎对云小娘子如何特殊，他心里明镜一样。

“不过什么？”孙御使很急。

“他当是已经有了喜欢的小娘子了。”李御使肯定地说。

“不可能！”孙御使明显不相信：“朝野上下谁不知道陆侍郎出了名的自制寡欲，一向远粉黛避红颜，哪里看过他对一个小娘子不一般。”

“就是没有，陆侍郎也不会喜欢阿瑶。”李御使很是直言：“都已经这么久了，如果陆侍郎有意，不至于让阿瑶等了许多年。”

孙御使面上愠色：“你这是说的什么话！”

“真话。”李御使郑重了一分，说：“你如果为了阿瑶好的话，就不该让她继续等下去了。”

“莫要被韶华辜负了。”

孙御使生气归生气，何尝不知道这些道理。

“可是你也知道阿瑶的性子，她不是那些怯弱的小娘子，一向有自己的想法。”孙御使也是难得很：“世上只有一个陆郎君，我能如何。”

“世上也只有一个阿瑶。”李御使不擅于说这些，只得说上一句：“就当陆侍郎配不上阿瑶吧。”

孙御使面上一噎，所有的情绪都没了。

坦白一点说的话，陆鸾和除了不喜欢他的阿瑶，真的一个缺点都没有。

辞了孙御使，李御使匆匆赶到了刑部。

“李御使来了？”

“你今日可是来对了，不止牛肉罐罐面，云小娘子做的梅花烧麦也是一绝。”

“一定试试那个春韭盒子，保证错不了。”

赵郎中重点推荐了春韭盒子：“春韭鲜肉馅的一口咬下去鲜嫩多汁，青豌豆鱿鱼虾仁则是清甜得很。”

“真真一个外酥里嫩。”

李御使就知道自己今日没有白来。

云溶溶与这个李御使已经很熟了，看到他也是不意外。

“云小娘子做的这个牛肉罐罐面，很是有意思。”李御使看着一个个小小的陶罐子，里面咕噜咕噜煮着牛肉，面都是现下的，煮好了撒上一些青蒜叶子和芫荽，也有喜欢辣的，加一勺子红油汁。

啧啧啧——

想想都香到不行！

“李御使要不要这个糟豌豆，可以加到面里。”云溶溶上一回与兰伯庸去吃梅花饸络，看着兰伯庸喜欢那个糟豌豆，于是自己就做了一些。

“要要要，芫荽也要多一些。”李御使很是直接：“昨日的卤藕香干子有没有，有的话也帮我加上一些。”

“我们刑部都要被你吃穷了。”赵郎中看着李御使桌上摆得满满，说：“你也当真不客气。”

“刑部多我一个就多了？”赵郎中面上自然地说道：“若是没有我，也会有张御使陈御使。”

“是不是这个道理？”

赵郎中于是作罢了。

御史台的御使比那些谏官的唇舌都要厉害，且一向擅长避重就轻。

李御使的盘子里三五个梅花烧麦，春韭盒子也有五六个，再就是一碗香糯糯的藕粉。

“李御使这么吃也不怕消受不了？”

“云小娘子做了山楂糕，我等一下吃上一碟子，当是没有问题。”李御使说得甚是自然，甚至问了一句：“那个绿茶桂花糕有没有，吃了这个汤汁浓厚的罐罐面，可以解一解腻。”

“李御使身上的腻可不是一块绿茶桂花糕可以解的。”赵郎中很是意味莫名地说。

李御使十分坦然：“一块不行，就多吃一些吧。”

赵郎中：……

厚颜如斯。

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