第四十八章 熬糖
‘果然,一家子都在算计他,想把他当成老黄牛使唤,哼,门都没有。’
白安琛掩下眸中的情绪,把鱼从新夹给老四,“娘分给你的就是你的,让来让去做什么?”
‘混账小子,居心不良,他所谓的好,都是在他笑话,抗包这么丢人的事儿,他不帮着隐瞒也就罢了,还到处嚷嚷。恨不得整个码头都知道他堂堂书生日子过不下去,来码头讨生活了。’
白云溪听着他们的心声,默默的吃完了早饭。
“行了,都吃好了,娘给你们分工,安琛昨日表现不错,挣了两天的口粮,今日继续努力,老四跟着,免得有人欺负哥。”
白安毅一乐,点头如捣蒜,“娘放心,只要有我在,保证不让人欺负大哥。”
‘当然,也不会让大哥偷懒就是。’
白安琛抿着嘴角,连反驳的机会,都没有,老娘就把头转向了白安焱。
“老二,老五继续开荒,李氏留下,昨天找到的甜菜头,我们今儿得全部熬出来,我跟你大嫂有点吃力,你留下帮忙。”
听着娘的安排,几人都没意见。
白安毅接过杜氏准备的干粮,直接催促,“大哥,走吧,去晚了拿不上号了。”
白安琛握了握拳头,浑身的酸痛让她恼火,但看着众人盯着的目光,他咬了咬牙,拉不下脸拒绝。
看着两人搭帮去码头抗包,白云溪眯了眯眼,老大这熊娃自傲又自私,最怕被人看不起,标准的打肿脸充胖子,自作自受。
“娘,接下来咱们要怎么做?”
白云溪回过神,“把两口锅全部洗出来,大锅放水,把甜菜切成片放进去煮。”
看着杜氏李氏按照她的吩咐去干活,白云溪回到屋里,找一块干净的棉布,又去杂物间扒拉出几根木棍,让李氏帮忙锤到泥土里固定,过滤甜菜渣渣用,省力。
李氏干活快,一盆甜菜片刻功夫就切称了片,倒进了大锅里熬煮,就跟炖萝卜似的。
“娘,这样真的能熬出甜糖吗?”
“能,一会儿你就能闻到糖味了了。”白云溪查看了下锅里的水,又指挥李氏把其余的甜菜也切了。
趁着这空挡,她又找出几个做发糕的磨具,张方形的,晒干了再切块。
甜菜数量有限,犯不上单独制作磨具。
一针忙活下来,刚喘口气,就听到李氏咋呼,
“娘,俺们真的闻到了糖味了。”
白云溪走过去,用笊篱捞起一块尝了下,糖分差不多都被煮出来了。
“用笊篱把甜菜捞出来,再把里面的水分挤出来,跟锅里剩余的汤水一起舀到另一个锅里继续熬,把水分蒸发掉。”
白云溪指导这两个儿媳妇干活,一边说,一边示范。
“熬糖是个漫长的过程,得有耐力,越是到后面,越要有耐心,要不停的搅拌,不能熬糊了。”
腾出来的锅继续倒甜菜汁,另一个锅开始收汁,浓缩糖分。
搬家时,为了预防窝棚周围有虫子爬进来,白云溪曾经让老二跟杨大夫要了点石灰粉撒一撒。
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