第23章 眼内无珠
回到小客栈熊昭昭把鱼交给大林子杀,大林子还是第一次见这种鱼,她推脱说是虎鲸抓来分享给她的,反正相去不远,也不算说谎了。
等鱼杀完,把蒲扇大的三个鱼鳍割下来,鱼身用葱姜料酒腌制片刻,这鱼居然没什么腥味。
清蒸的放到锅里蒸了十分钟,一掀锅盖就是一股扑鼻的鲜味,把盘子里的汤汁倒掉,淋入蒸鱼豉油,摆上香葱香菜几个辣椒圈几粒红胡椒,最后淋上一勺热油,农家蒸鲜鱼完成。
烤鱼更简单,用葱姜蒜和盐腌制十五分,鱼身划开几道,多抹上点橄榄油,这样可以锁住鱼肉里的水分,肉鲜嫩不柴,放入烤箱五分钟翻一面就行。
剩下鱼鳍她犯了难,最后干脆切成段用水一焯,调了个凉拌汁浇了上去。
三个菜上桌,她和大林子一人一杯葡萄酒,滚滚面前是一截相对清淡的蒸鱼,尧光面前一盘嘉宝果。
熊昭昭宣布,“白龙宴开席!”
“这鱼叫白龙么?怎么叫白龙宴?”
“感觉它像以前听说的,一种叫白龙的鱼,总之,开吃!”
她先撕了一块烤制白龙鲡,只外皮焦黄,鱼肉还是雪白,一入口一股难以形容的鲜香就在口腔中爆开,肉的汁水完美保留,一点不柴,这可以说是她吃过最好吃的烤鱼。
大林子吃完一口,也是惊叹,“昭昭你烤鱼厉害了,这也太好吃了!我第一次吃这么好吃的烤鱼!”
“可能我蒸鱼也很厉害……”
她又夹了一块蒸鱼,蒸的比烤的更嫩,最大程度更还原了白龙鲡的鲜香,没有鱼腥味,只有鲜和嫩。
大林子一边暴风吸入,一边朝他姐姐竖大拇指,“你去开渔家乐也能火,我吃了二十年鱼早都吃够了,但你做的这个鱼我可以天天吃,保证门口得排队。”
最平庸的就是尧光口中最有价值的鱼鳍,可能凉拌的做法不对,吃起来也不是难吃,就是没有鱼身肉的惊艳美味,口感是脆的,没什么味道,尝了尝都没什么太大兴趣。
两人开始主攻鱼身,滚滚也吃的头也不抬,尧光看着无人问津的白龙棱,开口道:“大林子,我想起了几个成语。”
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