四合院：开局52年，全院破防

第一道是麻婆豆腐，

萧安平首先将豆腐切成四方小块，然后加盐焯水，煮去豆腐的石膏味。

然后起锅烧油，待油热后，加入葱姜蒜末炒香，

下提前腌好的牛肉沫，炒至变色，

再下辣椒粉和豆瓣酱炒出红油，沿锅边淋入高汤，加盐、胡椒粉、生抽、白糖调味，

下豆腐，中火慢炖，十分钟后，再下花椒粉，

最后下水淀粉勾芡，起锅前撒入一点青蒜苗，一道麻辣鲜香的麻婆豆腐就出锅了。

【叮，检测到你正在烹制麻婆豆腐，自动领悟厨艺技能，厨艺熟练度+30】

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然后是鱼香肉丝，

坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！

原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！

下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！

下肉丝一起翻炒均匀！

最后，倒入提前调好的鱼香汁炒均匀，出锅！

【叮，检测到你正在烹制鱼香肉丝，自动领悟厨艺技能，厨艺熟练度+40】

【叮，检测到你正在烹制鱼香肉丝，自动领悟厨艺技能，厨艺熟练度+40】

呼！萧安平颇有成就感地将鱼香肉丝盛出来，顺便用一旁的白纱布将盘边擦了擦，

“师父，您尝尝??”

萧安平一回头，才发现大家都跟看外星人似的看着他。

就连云三爷也是一脸惊诧地看着他。

他知道萧安平可能是有点天赋在身上的，但是再怎么有天赋，

也不可能只是听他讲一遍，便能完美地做出这两道菜吧。

做菜是一件既简单，又复杂的事。

说它简单，是因为几乎人人都能做，

说它复杂，是因为能将菜做好，做到极致，真的很需要时间的投入。

从最初期的刀工，到上灶后火候的把握，油温的掌控，

再到调味料的比例的把握，每一个细节都会影响到最终的成品。

所谓差之毫厘，失之千里，很多厨子穷尽一生，也只能将几道菜做到极致。

萧安平的菜当然还未到极致，其中还有些疏漏之处，

但是，他只是听云三爷讲了一遍，便能做到这个地步，已经十分难得了。

云三爷想到自己曾看到过的那个词：上帝之手。

这泥马是厨神之手吧。。。

“安平，你小子以前真没做过这两道菜??”

问话的是厨房的另外一位大厨，马师父。。

“没做过呀，我妈妈是老帝都人，我之前没接触过南方菜。。”

萧安平坦荡地回答。

“萧安平真没学过厨?我怎么那么不信呐?”

“这有什么好隐瞒的，要是能直接当大厨，谁愿意当学徒呢?”

“这你就不懂了，万一他是为了拜云三爷为师，才假装不会的呢。。”

“胡说八道什么，小萧才多大年纪呀，就算是他学过，能做到这样，也算天赋异禀了吧。”

“就是，我看萧大哥呀，就是天生的厨神。就像有人天生就是神枪手，人家拿着枪就会打，你嫉妒也没用。”

六子与有荣焉地开口道。

很快，大部分人都接受了萧安平就是天生厨神的说法。

就连云三爷也接受了这种说法，脸上的表情从一开始的震惊，切换到了狂喜。

从此时开始，云三爷对萧安平再无疑虑，

无论是萧安平有意藏拙也好，还是他天赋异禀也罢，

能将两道普通的菜做成这样的人，他愿意倾囊相授。

他相信萧安平，相信他能将这门手艺传承下去，也能将其发扬光大。

从这天起，云三爷开始放手让萧安平去干，除了一些特殊的客人，

和几道难度相对较大的菜，其它菜都让萧安平上手，他在一旁手把手地教。

而萧安平也没有辜负云三爷的期望，他总是一点就通，并能举一反三。

当然了，萧安平也收获颇丰，仅一个晚上，他的厨艺熟练度又上升了一级，达到了五级（大师境界340/500000）

因为六子这个小机伶鬼，萧安平是天生神厨的事还惊动了酒楼老板，薛永年。

作为老板，薛永年也不是每天都在迎宾楼。

这天，他刚好在迎宾楼招待客人，六子去送开水时，顺便提及了这事。

于是，送走客人，他抬脚便来了后厨。

在亲眼看过，亲口尝过萧安平的厨艺后，

薛永年从一开始的惊讶转为惊喜。

这年月，要找到一位能撑起一家酒楼的大厨实在是太难了。

迎宾楼在帝都也是数得上号的大酒楼，那生意不可谓不红火。

在偌大的帝都，迎宾楼却一直只有一家。

为什么呢?

不是老板不想赚钱，而是大厨难求。

别看迎宾楼后厨那么多人，真正的大厨其实就三个。

而且，除了云三爷，其他两位根本独立撑不起一家酒楼。

这几年薛永年一直催着云三爷培养徒弟，甚至还跟他许诺，到时新酒楼给他分红。

然而，迄今为止，竟没有一个稍微能拿得出手的大厨。

薛永年愁呀，眼看着京城的酒楼一家又一家地开，

眼看着不少的客人因为等不到位而去了别家，他好像听到包里的钱在往外跑。

现在好，若是萧安平真的天赋异禀，

能快速学到云三爷的本事，那他再开一家酒楼的梦想即将实现。

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