四合院：开局52年，全院破防

腊月二十五一早，六子竟然来了萧安平家，萧家正在吃早饭。。

“六子，吃了没??”

“不用不用，安平哥，我吃过了，这是我妈做的炸糕，说带给你们尝尝。”

六子连连摆手，萧安平给六子妈扎过几次针后，她的身体便恢复了，

甚至比以前更麻利些，这不，做了炸糕就让儿子送过来。

不过，在看到萧家餐桌上的早餐后，六子还是不由自主地吞了吞口水。

萧家今天的早餐是一盘糯米鸡、一盘蜜枣糯米藕、一盘太阳蛋和一份凉扮榨菜丝，

还有一盘特地给两个小朋友准备的奶香小馒头。

暖暖、朵朵和萧安平面前各一杯牛奶，现在的人都不爱喝牛奶，

这倒是便宜了萧安平，每次花两毛钱便能打来两大壶牛奶，

萧爸爸和萧妈妈面前则各有一碗小米粥。

“这孩子还没吃吧，快坐快坐。”

萧妈妈热情地拉着六子坐，又给手脚麻利地给他倒了一杯牛奶，添了一双筷子。

“不行不行，大姨，这牛奶还是留给孩子喝吧。”

六子一看萧妈妈端上来的牛奶，连忙推辞着。

“噗嗤，瞧这孩子说话，你不就是个孩子吗?”

萧妈妈笑道。

“快喝吧，咱家牛奶还有，你安平哥打得多。。”

六子惶恐地看向萧安平，

“叫你喝就喝，别客气。”

“就是就是，来，吃个糯米鸡。”

萧妈妈热情地给六子夹了一个糯米鸡，这是儿子早起做的。

“这是我逗逗做的哟，可香可香了。。”

暖暖小朋友嘴角还沾着一块糯米，扑闪着大眼睛认真地对六子说道。

萧安平今天一大早便起床做早饭了，他的厨艺技能快要突破宗师境，进入极境，所以他最近要多下厨。。

他先找出几片干荷叶泡上，

然后将昨晚泡好的糯米捞出，拌上耗油、酱油和香菇水，上锅蒸。

四五个咸蛋黄也放在一起蒸熟。

两个鸡腿，剔骨切成小块，加少许盐、胡椒粉、淀粉和耗油腌制起来。

泡发的香菇捞出切丁，瑶柱虾米也捞出来沥干水分。

然后热锅下油，把鸡腿肉翻炒几下，

再加入香菇、瑶柱和虾米一起翻炒，

再勾个芡汁，香气已经在厨房弥漫开来。

炒好了这些，糯米饭也熟了，干荷叶也泡软了。

糯米饭蒸得偏干，因为鸡腿里有汤汁，

而且一会儿上锅蒸时还会吸收水汽。

要是水分太多，糯米鸡就会变得湿哒哒的。

把鸡腿里的汤汁倒入糯米饭搅拌均匀。

挖一团糯米放在荷叶上，压平，放上一勺鸡腿肉和切成小块的咸蛋黄，

再盖上一层糯米饭，把荷叶紧紧包裹起来，用稻草扎紧。

萧安平一共做了五个糯米鸡，封口朝下放在蒸笼里蒸上。

糯米还有剩，又做了一个蜜枣糯米藕。

这个做法简单，先切下藕节，把泡好的糯米灌进藕的孔里，

再拿牙签把盖封回去，藕身撒上切碎的蜜枣和冰糖，大火蒸熟。

萧安平又拦了一盘榨菜丝，煎了一盘太阳蛋。

当糯米鸡蒸熟时，冰糖糯米藕也熟了。

一揭锅盖，糯米和鸡肉混合着的香气就传出厨房，弥漫在整间屋子里。

荷叶蒸得变成了暗绿泛黄的颜色，萧安平把一个浅口盘子倒扣在糯米鸡上，

用铲子铲入糯米鸡底下一翻，糯米鸡就落进了盘子里。

蜜枣糯米藕蒸熟后变成了红亮的颜色，萧安平忍着烫拆掉牙签，

把糯米藕切成片，重新摆在盘子里，再把蒸出来的糖水浇在藕上。

这一盘蜜枣糯米藕甜香扑鼻，糖汁粘稠发亮，

孔里的糯米塞得紧实，完全没有撒出来，别提多好看了。

【叮，恭喜你厨艺上升到六级（极境60/100000），你对厨艺的领悟达到新的境界。】

在萧家人热情的招呼下，六子不得不坐下来吃早饭。

他解开糯米鸡外面的绳子,用筷子挑开荷叶包，腾地冒出一小股白气来。

等热气散尽了，这才看见荷叶包里糯米鸡的全貌。

染了酱色油光发亮的糯米浓香扑鼻,而且压得十分紧实,完全没有散开。

用筷子夹开面上的糯米，里头丰富的馅料就展现出来了。

六子吃了一口，便被那味道给震惊了，

他好像明白了云师父常说的发那句话，你的味蕾在跳舞。

这糯米鸡干湿恰到好处，糯米紧实，不会因为水汽过多而显得黏糊糊湿哒哒的。

米入味咸香，鸡腿肉鲜嫩，丝丝入味。栗子是甜糯的，而香菇富有嚼劲。

吃进口中仔细咀嚼，还尝到了沙沙的咸蛋黄，口感丰富而惊喜。

六子细细地咀嚼着，慢慢地鼻子越来越酸，眼泪便落了下来，

这是他长这么大，吃过最好吃的东西，原来，吃到好吃的东西，真的会让人泪流满面。

“呀，哥哥，你怎么哭了??”

朵朵小姑娘第一个发现六子哭了，惊讶地问道。

“六子，你怎么啦?家里出什么事儿了??”

萧安平凝了凝眉，问道。

“没有没有。。”

六子连忙用袖子擦了擦眼泪，不好意思地笑了笑，

“我就是，就是觉得这糯米鸡太好吃了，不知道为什么，，就，就哭了。。”

六子有些不好意思地红了脸。。

“嘻嘻，六子哥哥太有意思了，吃好吃的就哭。。。”

朵朵小朋友捂着小嘴儿笑。

“我也次好次的，为什么我没有哭哭??”

暖暖小朋友不解地问道。。

“因为我们暖暖小朋友是最厉害的小朋友呀。。”

萧安平说道。

“嗯，我也这么觉得。。”

暖暖小朋友脸上写着你很上道的表情。。

“噗嗤。。”

这下连萧爸爸都忍不住笑了，屋里一片温馨。

这下六子更不好意思了。。

“去去去，不许笑哥哥，六子，快吃，来再吃个煎蛋。”

萧妈妈看着六子瘦巴巴的样子，便不由自主地心疼他，

热情地招呼着他吃，最后六子成功地吃撑了。。

吃过早饭，六子才跟萧安平说另一件事：

“昨儿去杨经理家，他嫂子的娘家是海边的，

那边海鲜不缺，就缺粮食、蔬菜。家里人口多就更不够吃了。

去年收成好，公社分下去的票不够买粮，去几趟黑市多少能换点回来。

今年这样的收成，黑市没什么花头，这不到处托人，

一托托到了杨经理头上，想问问咱们这边有没有谁家过冬粮食富足、想换点海鲜的。

杨经理就让我偷偷地来问你一声，这事儿现在也不好声张。。”

一听有海鲜换，而且杨经理可欠着他的救命大恩呢，是值得信任的，萧安平当即抚掌：

“成！怎么个换法你说说？”

家里没余粮就算了，有余量谁不愿意多换个菜？

那可是海鲜，捏着票去菜场，还不定抢得到中意的海货。

左右家里余粮富足，菜干、腊肉也囤了不少，匀点出来换点新鲜海货，

像带鱼、黄鱼之类的，腌咸点儿，夹一口就能下一碗饭。

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