从摊煎饼开始当厨神

救救救救救命啊——！

仅仅半个时辰以后, 被阿姐阿兄摁在书桌的简岚已经失去了生命力，变成了颗蔫巴巴的小菘菜。

阿娘啊阿娘，您怎么还没回来？

外面稍有点风吹草动，简岚便往身后看去, 从未有如此期待简娘子的出现。

遗憾的是每次都不是。

简岚没有等到阿娘的出现, 反而是被简雨晴揪住耳朵：“小岚, 读书的时候要专心，不能开小差。”

简岚：我恨。

已回到河头村的简娘子还不知道, 自家幼女没半天功夫就开始后悔了。

简岚不想读书。

简岚想当不动脑的打工人。

而简娘子目前的心思与幼女也差不多——简娘子不想当老板, 只想当不动脑的打工人。

简岚：T-T

简娘子：T-T

简娘子听着女儿描绘的美好前景，头脑发热的坐上返回河头村的驴车。

等驴车摇摇晃晃驶到河头村里，简娘子也冷静下来。

等等？这得怎么操作啊？

等等！晴姐儿, 你得告诉我怎么开始啊？

简娘子走下驴车，僵立在屋外。

许久未见简娘子的河头村民热情满分，纷纷走上前来：“简娘子好。”

“好久不见简娘子了。”

“简娘子有福气, 听思哥儿说您家在城里的院子可气派啦？”

“那是应当的。”

“简娘子好福气, 有晴姐儿这般的好姑娘。”

河头村人嫉妒的有, 羡慕的也有。

在简家帮忙的婆子瞪着那几名说话酸津津的人，回转身就是一通夸赞。

那几名酸言酸语的，没忍住走了。

走到远处，他们聚在一起嘀咕起来：“就是商户，还摆出副衣锦还乡的架势。”

“啧啧啧, 听说光赚钱不读书！”

“这不是污了简家门楣嘛——简大郎真是可怜呐。”

“在街头卖饼，啥好营生啊。”

“闹得人家听得咱们河头村，就说他家摊子……这商贾的名声多不好听。”

“你们说什么呐？”

黄娘子和卢婆子闻言，皆是一怒。

卢婆子眉毛倒竖，气势汹汹地上前几步。她一手叉着腰, 一手指着几人鼻子：“你这老杂毛，死婆子，嘴里不干不净的做什么？”

“现在说得起劲。”

“前两日巴巴求到我跟前，想给你家姐儿寻个洗鸡子的工作，现在哈！”

“装，装，装！你们可会装！”

“看我不撕烂你们的嘴——！”

卢婆子追着一群人骂，直将几人骂得花容失色，逃进自家这才结束。她意犹未尽，活像是只斗胜的公鸡，恶狠狠地挨个看了眼附近的村民。

直到没人对上她的眼，卢婆子才大摇大摆地走回黄娘子身边：“那帮子混蛋，心里嫉妒得很，上回我还听孙婆子骂她两女儿没出息。”

“还有他们家那儿子，真真是不要脸的。听说晴姐儿在城里赚钱，还撺掇着她娘说要提亲呢。”

“就是个最不要脸的！”

“还有个是王大郎家的，和王大郎一样眼高手段，又想赚钱又不想努力，昨日把豆腐做坏了还来问我能不能联系上晴姐儿……想要晴姐儿再收去！”

说者无意，听者有心。

黄娘子眼前一亮，暗暗将这件事记在心里。不过她还记得晴姐儿说过不是每种发霉的豆腐都能吃，因此并未声张出来，只打断卢婆子的话道：“卢阿婆，听他们先前的话好像是晴姐儿他们回来了？”

卢婆子觉得也是。

两人暂停话题，脚步匆匆地走向简家宅子。

在门口，他们便见着简娘子。

黄娘子一马当前，笑盈盈地迎上前去：“简娘子。”

简娘子正心烦意乱着。

毫无头绪的她立在原地，听到黄娘子的声音就像是见到了救星。她瞬间打起精神来，抬眸看向黄娘子。

等见着还有个卢婆子，简娘子又是一愣。待黄娘子问她回村里的缘由，她只说是瞧瞧食材准备的情况。

“简娘子还不放心我？”

卢婆子听到简娘子这般说，登时虎着脸，故作不满意道：“有我管着，保证没人能错了去！”

卢婆子很看重简家给的活计。

想她年轻的时候也是想去城里闯闯的，可惜没本钱也没能力，最后还是灰溜溜回了村子。

要说简家出了个简大郎，那是祖坟冒烟。那简家后头穷得叮当响，眼瞅着险些被人往绝路上送，那是祖坟冒了第二回烟，蹦出个晴姐儿。

卢婆子觉得晴姐儿能有大出息。

她一把年纪怕是翻不了身了，儿女也都是老实本分的村里人，甚至还没她厉害呢。

要是能借着晴姐儿的风攒点银钱，往后的日子也能过得好些。要是能多攒点，说不定还能让孙子辈去城里读点书，到官府里当个跑腿的小吏，那他们家也算是翻身了。

基于这等想法，卢婆子是真上心。

她不但严格挑选勤劳肯干的村民，而且每日都亲自检查送去简家的货物，到目前为止从未让简家人挑出错处过。

“阿婆错怪我了。”

“这不明日起要开始做午食，我心里也有点忐忑，因此忍不住想来瞧瞧。”

“你们要做午食了？”

这番话让卢婆子又惊又喜，连连恭喜几句。

在村里人的眼里，早食摊子和铺子都是小小的一间，而那做午食乃至晚食得铺子就不一样了。

做早食得话，往后开了铺子叫简家早食铺又或是简家饼铺，而要是做午食晚食的话那就叫简家食肆，又或是简家酒楼。

听上去，都要气派好多！

最重要的是简家做午食晚食的话，那蔬菜瓜果乃至鸡蛋肉类的用量定然会比现在还要多。

自己定要霸住这管事的工作。

卢婆子心里欢喜，面色说不出的红润，拉着简娘子先夸晴姐儿，再夸云哥儿，然后是岚姐儿，当然生下三个好孩子的简娘子也被夸了一遍又一遍。

简娘子听着，也是冒出一身鸡皮疙瘩。与此同时她看着热情满满的卢婆子，内心的担忧也渐渐消散。

愁什么？自己的生意如此好！

这不止是自己惠利，还是全村人惠利的事。

简娘子鼓起勇气，打断卢婆子的话。她一手拉着黄娘子，一手拉着卢婆子：“其实，我来村里是有件事要公布。”

……

眼看夜幕降临，简娘子也没有回到家里，简雨晴觉得简娘子大约会住在河头村。

正当她准备去锁门的时候，门外响起一阵急促的马蹄和车轮声。

“成了，成了！”

伴随着欢喜的呼喊声，简娘子推门而入。她眉梢眼间都带着欢喜，伸手便把简雨晴拥入怀中：“我的儿！成了，成了！”

还在屋里的简云起也探出身来，说道：“阿娘，这么快……就成了？”

这也太快了吧？

前前后后也就半个下午的事。

简娘子重重点头：“成了！”

趁着阿兄阿姐注意力不在她身上，简岚立马把书籍功课丢到一边，还拿了块巾子盖在上头，企图以此瞒天过海。

准备就绪，她才站起身来。

简岚跟在简云起身后，好奇地看着三人。

成了？什么成了？

阿娘为何下午回村里去？

小小的简岚，大大的疑惑。

简雨晴拉着明显兴奋过度的阿娘，哄着她进了正屋以后又吩咐简岚去把糕点盛出来。

不多时，简岚便端着糕点来了。

摆在中间的是她下午买回来的胡麻糕——细腻的米粉和胡麻粉做出来的双色点心，口感蓬松又柔软。

另外还摆着糯米枣糕和菉豆糕。

简雨晴递给简娘子一盏水：“阿娘，您垫垫肚子再慢慢说。”

简娘子眉开眼笑：“光是今日报名的便有四五十号人，都是想学做饼子生意的。”

“这还是咱们村里的。”

“我想着先顾着村里人，压根没让人往外传！”

四五十人！？

简云起倒吸了口凉气，惊了一跳。

简岚则震惊的是另一件事：“阿姐，咱们不做早食生意了吗？”

“现在还做着，后头才不做。”

“还有，阿娘。”简雨晴摆了摆手，“四五十人不行，第一批最多十人。”

“啊……”简娘子的笑容瞬间凝固，“十个？那怎么够？”

“扬州城虽然大，但也容不下这么多。直接放进去四五十个做饼子的铺子？只怕大家都要选好位置，到时候反倒把生意拉垮了，还要反过来埋怨咱们。”

“怎么会……那我都应着了。”

简娘子烧得火热的心蹭地凉了，面上也露出点惊慌来。

简雨晴笑道：“阿娘不用担心。”

没等简娘子说话，她便说出自己的打算：“他们还要来学饼子技术的，你回头就说得培训通过才成。”

“咱们就选技术和态度最好的。”

“这是头一批人，咱们都得选最好的，不能掉了自家的招牌！”

简家食摊目前已是扬州城有名的摊子，这些铺子也不能掉了自家的脸面才是。

毕竟这些摊子是从自家学的手艺，要是没处理好指不定也会闹到自家头上。

简雨晴这么一说，简娘子也觉得有道理。她拍了下自己的脑门，有些懊恼：“说的是，说的是，都是我没想清楚，要是仔细点就不会有这些麻烦了……”

“阿娘也是头回，疏忽是正常的。”简雨晴打断简娘子的话，笑着安慰道。

简娘子这才松了口气。

她拍了拍脸颊，忙催促着儿女们洗漱睡觉：“明日咱们都得早起呢。”

天还黑漆漆的，简家人便起了身。

不多时厨房里亮起了火烛，简家三人都挤在案板前。

咣咣的切菜声很快奏响。

简云起的刀工日渐熟练，麻利地按着简雨晴的吩咐把鸡肉切成大小均匀的肉块，另外又准备了香菇与葱姜蒜等基础调料。

与此同时，简雨晴配好了腌料。

她把鸡肉倒入备好的腌料中，用双手细细翻拌，尽量让每一块鸡肉都与腌料充分融合。

一盆两盆三盆。

趁着鸡肉腌制的空挡，她还顺带热了油锅，炸了油渣。

猪肉渣的芳香谁能错过？

简岚揉着眼睛爬起来，扯着裤脚就跌跌撞撞往灶房跑。

“小心！”

“我要吃油渣……呼。”

“谁都没睡醒就想着吃……”简雨晴哭笑不得地把她推出去，抹了抹手道：“待会给你煮碗油渣面。”

猪油渣炸好，茄子香菇切好。

等菘菜也切掉底部，并切片放入盆里以后简雨晴正式开始制作。

起锅热油。

简雨晴把鸡块一块块摆在油锅里。

每一块鸡肉都是鸡皮朝下。

与热油接触的瞬间，鸡皮便发出意味着美味的滋滋声响。

随之而来的，是鸡肉的香味。

简雨晴耐心的等待鸡肉一面煎得焦黄，而后再换一面继续煎制。

随着煎制，鸡油渐渐溢出。

待两面都煎得金黄，简雨晴便用漏勺将鸡块盛出，而将鸡油留在锅内。

再来是葱姜蒜爆香，然后放入香菇。香菇的汁水与鸡油充分融合，两种皆是鲜味的一员，不断碰撞交织融合的香气让人止不住口水。

简雨晴下入调料，加水焖煮。

待香菇的香味被充分激发以后，她才放入煎好的鸡肉，翻拌几下让汁水与鸡肉更亲密地融合。

此时香味已经变得醇厚无比。

先前还在打瞌睡的简岚双眼睁得和铜铃一下，流着口水盯着再次被盖上的锅子：“阿姐，阿娘……闻着好香哦。”

那是必然的。

待炖煮片刻，简雨晴再次掀开锅盖。

顷刻间，香味炸弹在灶房内点燃。

同样是鸡肉的香味，这回的香气又与茶香鸡完全不同。

茶香鸡的香是浓烈的，是强劲的。

而眼前香菇焖鸡的香是勾人的，像是拿了把小刷子在心头搔痒痒，让人试图抗拒，却又是无能为力。

咕噜，咕噜。

简岚并简娘子几个的肚子咕咕叫了起来。

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