第一百四十七章 巧做笑靥儿
不过,这事倒底还是给她造成了一些阴影,如今只要一想到金明池那波光敛滟的湖水,她就觉得有种窒息的冰凉。
摇摇头,将脑海中的那些画面甩掉,文舒转身进了厨房,净了手,系上围裙,开始揉面做点心。
昨天尽性游玩了一天,虽然后来出了些意外,到底也是玩过了,所以今天也该干些正事了。
皇家园林三月初一开园,直到四月初八才会关闭,这近一个半月的时间,不知是多少商贩们赚钱的好时机,是以今年她也想趁此东风,好好赚一笔,正好也借此练练手艺。
芙蓉枣泥糕做了几回,她已经有些厌了,是以今日便换了个花样,做笑靥儿。
新鲜牛乳中加蔗糖搅拌均匀,然后再入鸡蛋和蜂蜜调匀,最后将调好的汁液和米粉揉搓圴匀,放置一旁醒着。
待面团完全醒发开后,再搬至案板上揉搓光滑,然后切成一个个小剂子,放进一早雕好的圆脸模具里,按压成形,然后取出蒸熟或者煎炸。
这道点心是早年在私塾里和姬厨娘学的,她也曾试做过两回,只是当时做出的,不管是味道还是样子总是欠缺了几分。
这次陪陆大姑娘去沧州,有幸吃了几回王厨娘做的笑靥儿后,她突然福至心灵般找到了自己欠缺的原因,一回东京她便试做了两回。
果然这次,比之从前不管是味道还是样式上来说都好了不少,虽依旧比不王厨娘手艺精湛,但也是似模似样。
因着今日要赶早,所以面团昨儿入睡前,她就已经和好并醒着了,这会子揭开,发得正正好。
为了卖相更加好看,昨日揉面时,她特意往里加了些蒸熟的南瓜泥,此时黄橙橙一片的面团已经拱得老高。
将发好的面团从盆里取出放在案板上反复揉搓,待面团表面光亮一片不沾手时,再扯成长条,切成一个个巴掌大小的面剂子。
将面剂子放至一旁的圆脸模具里按压成型,再取根细签在面团上缓缓勾勒简单的眉毛,眼睛,鼻子和嘴。
最后的最点晴之笔却是要用新鲜的蔬果切成小粒,在面颊两边点出两个笑靥(酒窝),再上锅蒸熟,如此方不负笑靥儿之名。
点笑靥的蔬果没有讲究,可以随手取用,是以文舒便捡了昨日在城外顺手挑的荠菜,捡茎干切成小粒,按在了面团的两颊处。
将点缀好的笑脸面团轻轻的捡进蒸笼,她便一边看火,一边又抽空做了些荠菜饼。
一刻钟后,蒸笼里传来一阵清甜香气,文舒拿筷子揭开蒸笼取出一个尝了尝,黄澄澄的笑脸,像极了晨间初升的太阳,灿烂又耀眼。
一口咬下去,清甜中带着些**,软糯又宣软。
“不错,比前两次做了又好了些,应该能卖出去。”文舒自言自语的念叨了一句,一边将剩下的笑靥儿吃完,一边给锅中正在煎的荠菜饼翻个个。
晨时初刻,将做好的吃食都捡至干净的竹篮里,文舒这才回房换了件鹅黄春衫,头上简单的梳个双丫髻,系了两根嫩绿的飘带为衬,远远望去,如同春日地间田头绽放的嫩黄野花,清新又生机勃然。
简单的装扮过后,文舒提了竹篮和文老爹打过招呼便往院外去,拐上西子街与王玲汇合后,两人各使了五文钱,搭过路的驴车去了城西琼林苑。
没错,这次是琼林苑,因着昨日之事,文舒此刻对金明池还有些阴影,下意识的不想往那里凑,况且她今天做的笑靥儿,可能也更受富家小娘子们的欢迎。蛋疼
琼林苑在金明池西侧不远,园内奇花异石遍布,这时节,正是桃花和海棠争春的时侯,远远望去,桃红似锦,绿柳成烟。
一群衣衫或亮丽或素雅的小娘子正与花间嬉戏,饮茶,好不惬意。
文舒与王玲对视一眼,忙快步过去,张口吆喝,“人间笑颜花似蝶,丛中一抹更新鲜,莫道人娇不如花,却是花红莫若人。”(此句原创)
清亮的声音被清风送进林中,嬉戏的小娘们子不禁停下了动作,见是个提篮的小娘子,有人立刻明白过来,笑着问道“小娘子卖的可是笑靥儿?”
“正是。”文舒笑嘻嘻的应了。心底却为自己临时起意,以诗吆喝的主意而沾沾自喜。
果然对于这些富家小娘子来说,诗词更合她们的意。
“怎么个卖价?”林中人问道。
“二十文一份,一份四块。”
问话的是位红衣小娘子,闻言觉得稍贵了些,但这时节,入园卖吃食的价钱都比往常要高个三四成,要搁平常,四块笑靥儿外头也就卖十五文钱。
“好嘞。”闻声,文舒忙将竹篮放下,取出油纸给她点心。
红衣小娘子怕文舒给她捡不好的,拿着手里的桃枝便踱了过来,但见青色竹篮里码着整整齐齐的黄色笑靥儿,不禁有些讶异“怎么是这个色?”
文舒笑着将包好的糕点递了过去,“我往里头加了些南瓜泥,吃起来会更清甜些,姐姐尝尝看。”
红衣小娘子接过,半信半疑了咬了一口,随即立时觉得这二十文钱花得不亏。
她暗暗打量了文舒一眼,心中有些诧异,没想到这个看上去挺普通的小娘子,倒是手艺不俗,原只是为了填填肚子,并未对味道抱太大期待的她,此刻有了种物有所值的感觉。
要知道,这时节在园内游走的小贩们,除了要价贵外,味道比之平常也是要差个一两成,只为争分夺秒的多卖些,所以对味道的追求打了好些折扣。
“确实好味,值这个价。”红衣小娘子赞了一声。
闻言,边上的小娘子们皆好奇的围了过来,有觉得饿的,便也掏钱买上一份。
文舒此次只做了三笼屉,加起来也不过六十块,分作份数,堪堪二十五份,这一遭便卖出去了五份。
接下来的路途,因着她别出新栽的诗文哟喝和夺目亮丽的糕点颜色,倒是吸引了不少小娘子相问,三三两两的也卖出了不少,就是同带来的荠菜饼也卖出了半数。
半个时辰后,篮子里的笑靥儿只剩两份,荠菜饼也只剩五张,王玲见状便拉着文舒同她一起去林子里捡花。
这次来琼林苑,王玲并未带她的胭脂箱,而是同文舒一样只挎了两个篮子,只是她的篮子是空的,为的就是来桃林捡拾花瓣,回头拿家去洗净晒干。
日后做胭脂可以碾碎调入,到时不仅可以增色,还会自带一股桃花香气,实是不可多得又不费银钱的好原料。
文舒虽然对做胭脂没什么兴趣,但是桃花瓣对她也是大有用处的,因为可以用来做糕点,是以也捡得极为认真。
。
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