小农的田园生活

6968蘑菇8牛黄

“大姐,二姐，我们的菇棚长出蘑菇来拉芙蓉王妃：花轿错嫁。哈哈我们真的把野生的蘑菇给种出来了，太棒了。”

早饭后如意正被刘氏和如佳拉着在闺房里绣嫁衣,如静带着小宝去后院喂养家禽，顺便玩耍。

陪着小宝玩七巧板的如静想起跟姐姐们试了很多次的种植蘑菇,就进去那个爷爷和爹帮忙搭建的菇棚一看，没想到这次真的长出来了，虽然蘑菇还不多,也还不能摘下来吃。

看着那小小瘦瘦的矮矮的蘑菇，实在太意外了，一会儿后她想到姐姐们还不知道，马上跑出来大喊道。

如意和如佳都对种植蘑菇失望了,从去年春天开始就让爷爷和爹帮忙建了菇棚，为了保温保湿效果，他们还费了好多功夫才搭建出来，然后是去山上挖带有蘑菇种丝的泥土，堆积牛粪和锯末。幸好家里农田的肥不缺，不然爷爷哪里肯让她们浪费牛粪。

三个人不断的实验原料比例，湿度和温度，每一次都会让儒青帮忙记录下来做参考，中间只有寥寥无几的长出蘑菇，爷奶都劝她们：“佳儿，你们不要试了，野生野长的东西怎么能种出来，看浪费了多少肥料和纸张了，就你爹娘惯着你们。”

这半个月来因采选的事情，家里忙乱的很，如佳和如意把菇棚早就放在脑后了，就如静习惯性会去浇浇水什么的。

如意听到怕听错了，赶紧问刘氏和如佳。“娘，姐，我好像听到静儿说那个蘑菇长出来了，没听错吧？。”

“没听错，意儿，我们去看看，静儿不会拿这个来开玩笑，肯定是真的。”

刘氏领着两个女儿去菇棚看了，看长出来的主要是蘑菇，还有一些草菇，香菇和平菇，还夹杂几朵毒蘑菇。这个很正常了，毕竟野外挖的菇种丝的泥土，菇类的种类比较杂。当初挖的时候还是挑选能吃的菇类多的泥土来挖了，但不能避免里面没有毒蘑菇种。

如意刚才出来的时候随便把那本记录实验的本子拿出来了，翻到最后一次实验的记录一看，

选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。晒时要摊匀、晒透。然后贮存备用。将牛粪晒干、打碎后备用，另外备足生石灰。锯末和牛粪按一比一的比例，一点生石灰搅拌混合均匀后，加入水堆成料堆堆在菇棚中，。

料堆大概十天后进行第一次翻堆，每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。

即先把菌种量的2/3撒于料面，然后将菌种翻入料内，再把余下的1/3菌种撒在料层表面，用木板轻轻拍平。播种量为每平方米用麦粒种2瓶或棉壳种3瓶。播种后以紧窗发菌为主，温度高时适当通风。

当菌丝基本长到料层底部时进行覆土，覆土材料用细泥、河泥和泥土按比例水分掌握在捏得拢、撒得开，覆土厚度3—4厘米，适量喷清水，紧窗，土层缝隙里有菌丝冒出时补土。

这十五天中没有记录，如意问如静是怎么打理的，她想了想回道：“姐，我就是听你的菇棚每天进行通风、喷水，使床面始终保持湿润状态，同时菇棚内保持较高的空气湿度。

没想到这样真的可以，姐，我们的调香粉以后不缺香菇了，而且草菇那些晒干了还能买到其他地方去赚钱。”

“这还需要我们再看一下这次生长情况，如果采摘后，还能继续长出新的蘑菇就说明我们成功了。”

如意不敢保证这次真的种出来了，还要看后续生长情况才能做判断，不过这次不少蘑菇冒出来了，让三个人看到了希望，还是蛮高兴的。

刘氏看着这一年多三个女儿花了不少时间在这个菇棚里，看到真的长出蘑菇了，也很替她们高兴。这下婆婆不会再唠叨埋怨当家的和自己太宠孩子，说什么正经事不做，白费劲，浪费肥料，纸墨和土地。

等孩子们这蘑菇卖了钱她就更没话可说了，刘氏觉得心里舒服了不少，跟公公婆婆住在一起，虽然还是自己当家，但有些事难免会因为意见不同而被婆婆指责，心里委屈，孝字当头，她说的自己只能受着，还不能让当家的知道，免得被人说自己挑拨他们母子之情。

“静儿，给你一两银子，你去买些烧鹅，酱肘子和五花肉回来，今晚做一顿好吃的，大家乐呵乐呵。”说完，刘氏就掏出一两五文钱给如静去买肉菜，不用说，那五文钱就是给她的跑腿费。

“太好了，娘最疼我们了。”

“娘，我待会要吃好多的烧鹅和酱肘子。”

刘氏看到孩子们这么高兴，特别是小宝只拍着吧嗒着红红的小嘴可爱极了，更是笑的出声。

如意正在前院择菜的时候，不经意抬头时发现铁柱一脸傻呆呆的望着自己，手里还牵着一头病牛。大概是他的电力太足了，让粗神经的如意都不好意思起来，脸红的点下头忍不住轻声问道：

“你怎么牵着一头病牛来了？”

如意觉得挺奇怪的，虽然铁柱不是书呆子，但该有的礼教他还是遵守的一丝不苟的，毕竟是本土男，在种种礼教中长大的，对于这些他很自觉的执行着。

现在两人是未婚夫妻关系，按照村里的风俗，双方没什么事情是不能见面的。他为了自家的闺誉不会轻易来见自己的，因此看到他来家里，还牵着一头病牛，如意觉得奇怪。

“我看到静儿很高兴在买东西，你也是一脸笑意的在择菜，家里有什么喜事啊。”听到如意的问话，铁柱没直接回答，反而问她有什么好事。

“我们可能也许种出蘑菇来了，娘出钱让她去买我们喜欢吃的肉菜。这头黄牛:营养不良，一看就是生病的样子，偏偏身上的毛发很光亮，又不像病重的。”

铁柱一脸我就猜到你会看出当中不和谐的地方的表情，深有同感的说：“厉害，你们真种出蘑菇来拉，可喜可贺。等产量固定了，买鲜和干蘑菇都能赚上不少钱。

我在一本杂记中看过一段描述黄牛长牛黄的表现，其中有营养不良,入冬后日渐消瘦;精神倦怠,被毛蓬松,皮紧毛竖,拱背夹尾,颈部颤抖;

耳朵和四肢发凉,眼睛赤黄,眼泡肿胀,流泪不止;食欲、饮欲日渐减少,后期不食,停止反刍,鼻镜干燥无汗;大便干硬,小便黄短,后期泻黑水腥臭难闻。

我来的路上遇到一个老伯牵这头牛去卖没人愿意低价买下，正在路边唉声叹气，嘴里说着亏了，养亏了。想着可能这头牛是在长牛黄，我就花了6两银子买了下来，那个老伯很高兴的接过银子并把那个病牛宰杀的文书给了我，还一脸我是一傻子看着我，担心我反悔，赶紧跑了。

至于这六两银子有没有亏，就等着一个来月入冬后看这牛是否如书中描述那样了。”

“哼，我看你越来越有奸商的味道了，哪有清高的文弱书生的样子。看你这么自信就知道非但不会亏，还能卖个好价钱。”

一听他这么说，如意就知道九成九这牛是长牛黄了，仔细会想书中是如何形容牛黄来着。

牛黄是黄牛或水牛的胆囊结石。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。

牛黄具有清热解毒和镇惊等功效，是名贵的中药材，据说是按克卖的。只要这牛黄有几克，他就能换几十两银子。要是他找来活取牛黄的人取了牛黄后，那黄牛好好养一段时间又是一条好牛，等于六两买了一条好牛，他怎么会亏本，简直是奸商才对。

“嘿嘿，你心里肯定认同奸商比文弱书生好太多，这样我才能养家糊口，免得你说百无一用是书生，读书把家产都败了。再说这牛黄有你的一份功劳啊，要不是你时常让我帮忙抄或买游记杂书的，我也不知道有这么一回事。”

铁柱这马屁拍的真是不错，这三年来因为如意零花钱多了，时常让他帮忙掏旧书或抄书给她，以致他从中知道不少不同地方的风俗，奇人奇事等等。像这牛长牛黄就是在一本旧的杂记里看到的，这样算来，如意确实有一份功劳。

“油嘴滑舌，你把牛牵到牛棚吧。我爹不在家，娘和姐姐她们在，你打声招呼就回去了，不方便留你吃饭。”

如意心里有些甜蜜又有些恼羞，赶紧让他牵牛进去跟娘打招呼好走人。

曾铁柱来的时候没打算在如意家吃饭，两个人已经定亲，能看着她聊聊天就很满足了，拿出一包刘氏和如意几个都喜欢吃的莲藕挂花酥进了大堂，恭敬的给刘氏和如佳问好。

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