第75章假期的插曲3
假期的插曲3——酿造白啤酒
这天晚上，瑞秋已经熟睡，鹿眠在操作间打扫卫生。
店里的灯关了一半，安易坐在他的专属座位上看着手机上的足球比赛。
穆里尼奥的防反战术让本来就没有观众的赛场变得愈发沉闷。
阿里的几个花哨动作让球顺利地丢了，孙兴慜刚刚跑到前场，只能无奈地转身回追。
然而后场的戴尔在场上就像一个被吓坏的孩子，他的防守动作像是比赛前刚刚学会的。
随后仅仅几秒钟的时间，热刺被对手进了第二个球。
解说员高喊一声，安易被猛地吓醒了，他抹去自己嘴边的口水，再次勉强自己盯着比赛。
一分钟后，他托着下巴闭上了眼睛。
“喂！”鹿眠拍了一下安易的后背。
安易猛地直起身子“谁进的？怎么进的？”他迷迷糊糊地说道。
“要不要和我去一趟迟叶谷？我想去拿点牛奶和鸡蛋。”鹿眠说道。
“水晶不是在你身上嘛，你自己去就行了。”安易说道。
“怎么你现在都不愿去迟叶谷里了吗？”鹿眠问道。
“我这不看球来嘛。”
“你明明是在睡觉啊。”
“不行，这场比赛很重要，我得把它看完。”安易说完，拖着下巴闭上了眼睛。
突然，他感觉到自己坐的椅子被一下子撤走了，他狠狠地摔在了地上。
睁开眼睛，安易发现在自己已经在迟叶谷中了。
“哞”“咯咯咯”远处传来牛与鸡的叫声，与《星露谷物语》里的一模一样。
鹿眠向牛舍走去，她一边走着，一边将双臂举到头后，嘴里咬着头绳，准备将头发盘起来干活。
安易起身，捡起地上的手机放入口袋中，想要追上鹿眠，可没走两步就被绊了一脚。
安易抱着一箱鸡蛋和一箱牛奶跟随鹿眠来到那个“四维”仓库里。
将物品摆放好后，安易看到旁边的架子上放着一个不一样的纸箱。
他打开看了看，发现是鹿眠帮自己弄好的芫荽籽（香菜籽）与干橙皮。
安易拿起一把芫荽籽闻了闻，味道很淡，但很清新。
他又拿起干橙皮，令安易没想到的是，橙皮的味道非常浓郁，像是在闻一罐橙子果酱。
“你有空吗？”安易转身问鹿眠道。
“怎么了？”鹿眠正在研究一台机器。
“这是什么？”安易走到鹿眠身边，看着那台机器。
“这东西，能把牛奶发酵成奶酪。”鹿眠说道。
“这可是好东西啊，奶酪可不便宜。”
“这种奶酪很初级，想要了解奶酪的奥秘，我觉得我还得拜托一下临川，他应该吃过不少。”
鹿眠说着站起身，看向安易“对了，你刚才问我有没有空是要做什么？”
“要不要和我一起把比利时小麦啤酒酿出来？”安易问道。
“好啊！”鹿眠很兴奋，她抱起装有芫荽籽和橙皮的箱子，就走出了仓库。
两人向安易的酒馆走去，路上鹿眠问安易“你说，要是我一直待在仓库里，是不是就不会老了？”
“不用待在仓库里，你没发现我们只要停止迟叶谷的时间，连干活都不会累吗。”
“是啊！我怎么没注意呢！亏我在里面待了这么长时间！”鹿眠恍然大悟道。
“但你在这里不老有何用？别人又看不到，出去时间照样会摧残你。”安易说道。
安易随即又嘱咐道“记住我说的，不要在这里面待太长时间，人会受不了的。看过《盗梦空间》没？”
鹿眠点了点头。
“里面有一段是小李子和他老婆在最深层的梦里过了一辈子，最后她老婆疯了。”安易说道。
“有这一段吗？我怎么不记得？”鹿眠挠着头问。
“算了，女孩子看完看电影和没看，也没什么区别。”安易说道。
“谁说的！汤姆·哈迪每一个镜头我都记得清清楚楚！”鹿眠生气地推开安易说道。
小麦啤酒也被称为“白啤酒”，原因是小麦啤酒为了保存新鲜的口感，一般不经过滤就会装入瓶中。
而在小麦啤酒中，加入香料酿造的做法，最早可以追溯到九世纪查理曼大帝的罗马帝国时期。
后来这种做法被比利时人在1966年发扬光大。
才有了我们今天喜闻乐见的——福佳、1664、白熊、蓝月等比利时风格的小麦啤酒。
山东的“泰山原浆”，是国内数一数二的小麦啤酒，但其使用的是德国的酿造工艺。
小麦啤酒并非完全使用小麦酿造，其中大部分还是大麦芽。小麦芽大多数情况下只占到最多一半的比例。
在鹿眠的帮助下，安易将大麦芽和小麦芽按照一半、一半的比例磨碎。
将磨碎的麦芽放入有网眼的布兜里，在酿酒的桶里加入十多升的水。
加热到六十五度后，放进装有麦芽的网兜。
这个温度会激活麦芽中的淀粉酶，将麦芽中的淀粉转化为麦芽糖。
过程大概需要一个小时，酿酒设备可以保持恒温，让麦芽有效糖化，安易直接快进时间略过。
随后取出麦芽，用七十多度的水冲洗麦芽，直到酿酒设备里有了足够的麦芽汁量，大概二十多升。
此时的麦芽已经被称为酒糟了，所以这个过程也叫做洗糟。
然后就进入了煮沸的环节，将麦芽汁烧开，不断地沸腾一个多小时。
刚刚烧开时，加入适量的酒花，越早加入的酒花，香味就会被蒸发得越多。
比利时风格小麦啤酒不需要酒花的香气，仅仅需要它的苦味，来平衡过于甜腻的酒体。
在最后十多分钟里，加入芫荽籽、橙皮，这样可以保留他们的香气和尽可能新鲜的口味。
煮沸结束后，立刻使用酿酒设备快速冷却麦芽汁，随后装入发酵的酒桶中，加入酵母。
经过酵母的发酵，麦芽汁中的麦芽糖最终可以转化为酒精和二氧化碳。
“完成！”鹿眠盖好发酵桶的盖子，站起身说道。
“这款酒需要发酵二十多天，要是加速山谷的时间，所有动物和作物都要受到牵连。
你说有没有一个类似仓库的建筑，可以单独改变里面的时间流速呢？”安易琢磨着说道。
“你想有，就有咯。”鹿眠说着，将《生命册》扔给了安易。
安易翻开了兑换手册的部分，一个叫做“时光亭”的新建筑出现在了里面。
备注里这样写道：还因为头发长得不够快而烦恼吗？还因为没有指甲盖扣不开茶叶罐而发愁吗？
快兑换一个时光亭吧！它可以单独改变区域内的时间流速，还有一大堆参数可以调整。
彻底解决你的后顾之忧！现在兑换，立即优惠三十个字数点！只要三十个字数点就能兑换！
仅限一天，还在犹豫什么？！
看完备注后，安易说道“额...还真有这么一个东西...就是听起来不太靠谱...”
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