第282章 秘制老卤
说起这个,明兰又不禁替妹妹担心起来,方圆家既然能养得起丫环婆子,他定然是富贵人家的公子哥,家里一个老嬷嬷都如此挑剔,更遑论他的爹娘,他们能同意与自家结亲么……
望着明兰那一脸担忧的神情,明月就能猜到她在想什么,连忙转移了话题。
“对了,姐,娘说忙完这阵就要替你和我哥相看人家了。你可有什么喜欢的人,或者你想找个什么样的?”
方才的忧思霎时被抛到九霄云外去了,明兰羞红了脸,急急的解释道:“你可别浑说,我哪有什么喜欢的人。我没你的福气,能遇到个情投意合的……爹娘给我选谁,我就嫁谁,左右,他们也不会害我就是了。”
说到后头,明兰说得支支吾吾的,有些不好意思。
明月扶额,封建思想害死人啊,都说女子嫁人犹如第二次投胎,一辈子那么长,若是不选个情投意合的,那人生得多无趣。若是运气再背一点儿,嫁了个赌徒、酒鬼、家暴狂……那还要不要活了。
“姐,这是一辈子的大事儿,必须得慎重,你别不好意思,跟我说说你喜欢啥样的,到时候我也帮你掌掌眼。”
“哎呀,没个正形,我不跟你说了!”明兰羞的脸都红到了脖子根,站起身来,拎着裙角就跑走了。
“……”
明月蹲在原地反思,自己是不是真的太过奔放了。
又过了两日,王氏和朱氏便上门来学做卤水了。
刘家已经在镇上租下了合适的铺面,如今正忙着装修,约莫十来日的功夫,卤肉铺子就能开张了。
乍见到李家又多了两个人,王氏和朱氏心里还一阵嘀咕,那老妇人虽然一身布衣荆钗,却难掩通身的气派,一看就不像是乡下泥腿子。
刘氏笑着做了介绍,只说是家里的远房亲戚来做客。因在乡下地方,喊嬷嬷太过突兀,所以现在李寿和刘氏都是称呼她为庄婶,小一辈的孩子们则喊婆婆。
庄嬷嬷一派和气的与二人行礼打招呼:“刘大夫人好,刘二夫人好。”
“啊……哦,呵呵,庄婶好。”
王氏和朱氏还是第一次被人这样称呼,两人一时没反应过来,愣了半晌才回神。
打过招呼,明月便将她们带到了后院作坊。
灶上驾着个半人高的大陶罐,里头装了一缸金黄色的卤水,做卤肉的人都知道,卤水可以反复使用,越陈越香。这罐卤水,明月精心养了近一个月,香味越来越浓郁,卤出来的东西也越来越好吃。
养老卤是个精细活儿,卤水每日都要加热烧开,如果有条件,时时放在炉子上小火慢熬更好不过,味淡了便加盐,加香料包,水少了便加鸡鸭熬制的高汤,颜色淡了便加炒好的糖色水……
明月耐心的将熬卤水的法子教给了二人,又将自己精细熬煮的老卤送给了刘家,只要细心养护,这罐老卤将来会成为刘家的金字招牌,旁人就是想模仿都模仿不来。
听着简单,实则复杂。王氏和朱氏虽听得晕乎,却也知道,明月没有藏私,这是将老底都交给她们了,两人学的愈发认真起来。
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