第550章 第一次吃火锅
唐灵萱准备做火锅吃。
家里本来就有冬天吃火锅的习惯,也不算是自己的发明。
现在的火锅,就是那种传统的需要烧煤炭的火锅。
中间是空心的,底下可以放煤炭,炉子也不大,放不了多少东西。
吃火锅离不开冻豆腐,唐灵萱拿出了前几天在凌晨冻上的天然冻豆腐,又拿出了昨天祭灶神的杀鸡后的鸡血。
再去准备腊肉上的大骨头,熬成了大骨浓汤后,再准备一些绿豆粉丝和豆腐皮,最后是准备一系列的蔬菜。
这个时节的蔬菜是非常难得的,菜窖里存放的就是大白菜和包菜,菜地里的菜都被雪压死了,基本上找不到新鲜的菜,除了蒜苗。
摘好了一些老了的红凤菜之后,唐灵萱又把秋天做的各色泡菜拿了出来。
因为要吃火锅,所以离不开饼子。
唐灵萱在熬大骨浓汤的时候,顺便就放了一些玉米饼子贴在锅边。
徐红梅和唐老太太也一直在洗菜帮忙,脸上都带着满满的笑容。
很快,大家都做好了准备工作。
最重要的配角,自然是茶油了,特别是要初级现榨的茶油,那才是真正的极品。
用茶油调制的芝麻酱非常的好吃,自然清香,也不会油腻腻的。
尤其是初级物理压榨的茶油,那简直是可遇而不可求的至尊美味。www.medabc.com.cn 江南文学网
唐灵萱还特意调了油醋汁,还有辣椒蒜蓉酱,以作备用。
腊肉的大骨熬起来,那是香飘十里。
唐家老宅的人正在愉快的吃着小年夜的火锅时,后山的新造的漏风的茅草屋里,何兰花正在做饭,唐来福抽着旱烟,闷不吭声的。
唐建业躺在自己的炕上,冻得直哆嗦。
“爸,今天是小年夜,咱们不去老宅吃晚饭啊,那味道,啧,太香了。”
唐建业吸着口水,对着唐来福说道。
“哼,要去你自己去,你眼睛瞎了吗?没见人来喊咱们?你还要个脸不?”
唐来福朝着地上狠狠的一拍烟灰,冷笑着对唐建业说道。
“爸,我看您就是个死脑筋,怪不得现在落魄潦倒到住茅草屋,几个月了都翻身不了。”
唐建业吐掉了嘴里叼着着的草根后,嬉笑着说道。
何兰花就在茅草搭建的房子外烧着菜,手都被冻红了,鼻子却很灵,知道那是腊肉的骨头熬出来的香味。
那浓的像是牛乳一般的醇厚滋味,她早已经忘记了那是个啥滋味了。
她用仅有的一些小米熬了一些粥,用炒了一碟子的腌的齁咸的酸菜炒了一些盛了出来后,就算是完整的晚饭了。
“建业,你胡说啥呢?别惹你爸生气了,快过来吃饭吧,今天是小年,我今天特意煎了好几个鸡蛋,给你们爷俩吃呢!”
何兰花擦了擦油腻腻的围裙后,把菜端到了小小的勉强称之为“餐厅”的地方。
虽然没有钱买无烟竹炭,但是还烧了一些自己烧火的火炭,没有被冷死。
“哇,这也太难吃了,这真是咸死卖盐的,妈,我不吃了,真的受不了了,我现在就去老宅蹭饭去。”
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