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穿成寡妇忙养娃

第231章 教人熬鱼汤!

方子安最先听见,自个儿小伙伴方强子的声音,就赶忙跑去,把院落的门给打开了。

一瞥见他手中端着几条鱼的水盆,有些担心地低声开口说道:“强子,你又下河抓鱼去了啊?你不怕我娘真正生起气来,就不收你的鱼了?”

端着水盆的方强子连忙开口解释道:“我没有下河!”

方子安一听这话,就感到稀奇了,没有下河?那他水盆里的鱼是从哪里抓回来的啊?难道这鱼是自己游进来的吗?

你别说,还真的是方子安心里想的这样!

就在这时候,林媛的声音也从屋内传了出来:“老四,是强子来了吗?别站在外面说话,让人进来啊!”

接着,方子安就把端着水盆的方强子给带了进来。

林媛看见后,正准备拉下脸来,就听到自家老爹开腔说道:“强子,不是叫你明天早上去看的吗?这黑灯瞎火的,你要是出了什么事该怎么办啊?你这孩子的性子也太急了嘛!”

说完后,林卫川的眉宇之间都透露出了满满地疼惜。

“林爷爷,我这不是就去看看,你教我的这个方法有没有用吗?没想到一去,就发现有鱼了!我一心急,害怕鱼儿又跑了,这才把鱼抓了过来!”方强子赶紧开口解释道。

林媛一听,转过头来望着自己的老爹,听他说,还是林卫川教他的怎么抓鱼啊?

接着方家众人就在林卫川的叙说下,得知下午他和杜大夫把方强子带到河边去安装了竹篮子,这样人不用下河,就能让鱼儿自投罗网了。

此刻,方子安就赶紧转过头来,对着方强子就开口问道:“这个,真是的我外公下午教你的那个什么地笼鱼,抓到的鱼吗?”

方强子再度把端着水盆的鱼给他看了下,点着头说着是的。

方子安得到一个肯定的答案后,就对着林卫川有点撒娇地说道:“外公!你怎么不教我地笼鱼呢?”

“你不是忙着念书,那有什么空余时间来抓鱼啊?再说,你问下你娘同意吗?”

林卫川这么一说,方子安连连吐着舌头不再开腔了。

要知道,上次教杜大夫下河抓鱼,都在林媛这里特意说明了的。

如果再说要去弄什么地笼鱼的话,林媛应该不会同意的。

毕竟,他们现在还是念书,要以学业为重。

接着,杜大夫走到了方强子的跟前,和林卫川同时把头伸了出来,看着水盆里的鱼两条大的,还有一条比较小,这时候三条鱼在不是很大的水盆里面都挤在一起了。

“老四,先把这两条大的拿到大水缸里面养着。”林卫川开口说道。

现在剩下一条小的,方强子深怕他们不收,有一些急地说道:“这条虽然没有那两条大,也不算很小啊!”

虽然他没有直接说把这条鱼也一起收了,不过他的意思还是希望把这条鱼给收了。

“这条鱼,你拿回去。给你奶奶熬成鱼汤喝!”林卫川接着说道。

方强子为了把这条鱼也给推销出去,就间接地拒绝道:“我奶奶,不喜欢吃鱼,她闻不管这个鱼的腥味!”

不知道是林卫川没有听懂方强子的拒绝意思,还是他故意的,就连忙说了怎样做鱼才没有鱼腥味!

把鱼的内脏清理干净后,再把鱼给清洗干净,热锅最好加猪油,这样一会熬出来的鱼塘才会像牛奶一样雪白。

加点酒和盐在鱼身上腌制一小会儿,这样就可以很好去掉鱼腥味了。

油温八成热的时候,放下几片姜片,大概地炒一下,就可以把鱼放下煎了。

在煎鱼的过程中,要注意翻面,不要把鱼煎胡了,等到把鱼身体的两面都煎至稍微焦黄的样子就可以了。

接着往锅里加入足够的凉水,用大火把锅里的鱼汤给烧开了以后,再用大火熬个十分钟的样子,就可以转小火慢慢熬制约摸过半个时辰的样子。

这时锅里面的鱼已经被熬烂了,鱼里面所有的营养都熬进了这过汤中了。

如果想吃吃条鱼的话,就不用熬这么久的时间了,提前加点盐巴出锅,一锅雪白营养丰盛的鱼汤就做好了。

由于鱼肉结构比较松散,这样熬出来的鱼汤,所贮藏的水分含量较多,熬出来的鱼汤味道比较鲜美,肉质也很鲜嫩,并且没有什么鱼腥味。

而且鱼汤和家禽之类的汤来相比的话,吃起来的口感会更加细嫩,进入肠胃后也更好消化和吸收,有健脾养胃的作用。

林卫川把做法说完了以后,看着方强子还是有点为难的样子,就开口提醒他,“强子,你还今天杜大夫给你说的话吗?你奶奶现在需要补充营养,这个鱼就是最好的东西。”

这时,杜大夫也开口道:“强子,鱼汤对于你奶奶来说,是还很好的补充营养。”

跟着,有说了这个鱼汤对于年老的人而言,是很容易被其身体消化吸收的。并且长期食用鱼汤,还有提高身体免疫能力的作用。

林卫川和杜大夫说了这多的话后,方强子站在那里有点别别扭扭地小声说道:“可是我奶奶不喜欢这个鱼腥味。”

林卫川一听这话,不是才说了那么多教他怎样去腥味的方法吗?

怎么现在方强子还这么说啊?

难道是这个方老奶奶是有多么地不习惯鱼腥味啊?

而一旁的林媛,听了这话,又联想了一下方强子家里的实际情况,也就连忙地开口对着方子安说道:“老四,去厨房装点猪油,再到点酒,和一块生姜给强子!”

林媛的话一出,家里的人都明白了为什么方强子一直在说他奶奶不喜欢这个鱼腥味了,原来他们家里应该是常备的调料这些都没有。

毕竟方强子还在为了喂饱肚子在操心,屋里就更不可能购置这些,看似普通却也要多花钱的调料啊。

方子安听了自家娘亲的安排,很快地从厨房里把这些东西给准备好了,递到方强子手里的时候,他却看见自己的小伙伴并没有伸出手来接。

方子安把手里东西试着再往方强子的身上推了推,不过结果还是一样的,他并没有伸手接这些东西。

林媛见此状况,又开口问道:“强子,怎么了?把这些东西带回去,就给你奶奶熬没有腥味的鱼汤了,你怎么不接啊?”

方强子此时低下头,看着自己满身淤泥的鞋子,里面的脚拇指都快把这双不知道被自己奶奶修补过多次的布鞋给顶穿了,就小声地回答道:“谢谢,不过我不能拿。我奶奶说了,不能随便拿人家东西的。”

原来是这么一回事,林媛就赶紧说道:“谁说这是免费给你的?你不是拿来了两条大鱼吗?今天这鱼比昨天的大,最重要还是活的。我把你的鱼收了,而这些东西就是从这鱼里面的钱扣出来的。所以,这些东西都是你自己买的,就不存在是我送给你的了!”

“谢谢!”方强子十分诚恳地说着。

然后,林媛就让他把这些东西带着那条小点鱼,加上今天这两条大鱼的钱给方强子让他收好,看着天色已晚,就交代直接回去,别再去河边了。

在方强子走之前,林卫川还特意提醒了他,这鱼的骨头留起来,明天可以放在竹篮子里面当诱料。

……………………

第二天一大早,由于今天要去镇上卖早上那一顿,大家都起来得很早。

林媛不是先安排了,轮流去吗?

不过,今天还是全家人出动,如果按照之前的安排,早上就只走三个人的话,后面就一个马车就不能全部坐下了。

所以,今天还是先提前去一批人,剩下的就稍微晚点再过去。

而轮流去镇上的这事,就从明天正式开始实施!

就在林茜他们第一批正要出门的时候,方强子又端着他的那个水盆过来了。

“强子,你这也过来得太早了嘛?”林茜对这个比自己女儿大二三岁,又没有爹娘的方强子也是很关心的,充满了一个母亲该有的爱心!

方强子十分有礼貌地回答道:“婶婶好!不早了,你们都要出门了!我这不想着河边的地笼鱼,就早点起来了,看着有没有什么收获?这不,一去看收获还不错!”

说完就连忙把手里的水盆给递了过去,林茜低头一看四条大鱼,就连忙夸道:“不错哟!一晚上抓了四条这么大的鱼!”

“这水盆还小了一点,那竹篮子里面还有一些鱼,我就先抓了四条大的过来。”

“没想到,我爹的手艺不错啊!哦,我说强子,这个抓鱼的方法你就别往外说哟!知道的人多了,你也抓不了多少鱼了。”林茜还是很好心地提醒他!

“婶婶,你放心就好了!我去河边都是晚上和早上,这两个时间段河边都没有什么人?不会有人发现的。”方强子说着这话的时候,满脸憨憨的样子。

不过林媛听了他这么说,心里就感觉幸好方强子不是自己想的那么愚蠢,该有的聪明还是有的。

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