第31章 孵小鸡
小兴妈小心的将鸭蛋掏出来,将他们放进篮子里,这几天家里的母鸭子都陆陆续续的下蛋了,将新鲜的鸭蛋洗干净,放进坛子里,加上水和盐。大部分还是拿到集市上卖掉换钱了。
鸡也是每家都要喂的,每年春季,家中的有些母鸡开始不下蛋了,蹲在下蛋的鸡窝中不吃不喝作孵蛋样,农家会挑一只真心而有耐力的鸡来承担鸡族繁衍的任务。每每知道鸡孵,小兴总是急着看小鸡,去鸡孵处拂开母鸡看小鸡出壳没有,还会不厌其烦地问小兴妈
“小鸡怎么还不出来?”
小兴妈也总是说“不要急,时间没到”
直到二十天后,小鸡才开始陆续出壳,出壳后的小鸡毛湿润,用不了半天,就会被母鸡的体温暖成"绒绒毛色起"了,见小鸡特别可爱,小兴会双手去捧它,母鸡并不愿意,有时会啄手,于是赶紧放下。待到小鸡全部出壳一两天后,喂些浸泡过的米粒夹杂菜叶,切碎搅拌入米粒中,来喂养雏鸡。晴朗日,母鸡会每天带着小鸡们在稻床上走来走去,一边啄、一边发出"咕咕"的呼唤声。下雨时,母鸡会像伞一样撑起翅膀,咕咕招唤,罩围着小鸡,窝在草垛旁、屋檐下。
春光渐渐暮去,家中小鸡透出浅红的小冠。阳光烂灿时日,村中会走进一些阉鸡(骟鸡)人,阉鸡人执一网兜,携上工具,闻家户相唤,便协助家户捕捉童鸡,童鸡中有很多中性鸡、雌雄难辨,但阉鸡人却是行家,通过鸡冠、身架、叫声总能分出公母,将捕捉的童公鸡放入罩笼里,鸡多的人家会阉上十来只。阉鸡人总是在门口露天稻床给鸡做手术,此时也会围聚很多大人小孩,阉鸡人会吩咐家户端一碗淡盐水来,手术工具会置入碗水中消毒,自己坐在小椅凳上,围一沾胶面的挂裙,抓牢一只鸡,用专用绳绑缚双爪,双腿夹住鸡爪,其如释者般正襟危坐,拔些鸡翅下腹部羽毛,用刀对着鸡腹切一小口,再用绷刀将口绷大,露出孔窦来,盯住孔窦,还会用放大镜察看,再将线刀探入鸡腹腔内,轻轻一提拔,鸡卵子(**)便随刀而出,其动作之迅捷,虽不及迅雷掩耳、却似探囊取物,取出的鸡卵若米粒大小,会随刀落入碗水内,而切口处则拔些绒毛粘上,稍按下便可将鸡放行。
阉鸡人有时也会操作不慎,割破鸡卵而取出不完整卵,此鸡长大后依然如公鸡般打鸣、繁衍后代,只是冠比公鸡略低矮些,此类农家称之为"走骟"。阉鸡活比较轻松,多是某些农家的兼职,而兽医可是专职,平时给猪牛看病,还阉猪、骟牛。
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