第137章 冷吃兔
景季茵说着又有些低落，“其实就你们看我好，村里头好多人都嫌弃我的，因为我不会下地养猪，跟她们不太合得来。”
跟她年纪相仿的姑娘是有，但家里情况不一样，乡下十二三岁的女孩其实已经是家里的劳动力了，不说下地，好歹也要喂鸡养猪干家务，而她家里虽然分配了家务活，但其实好多活都是嫂子们跟娘抢着干，力气活脏活累活都不给她干的。
这么一来，别的姑娘看她多少不太舒服。
顾川皱眉，语气不好:“你管他们呢？过好你自己的就得了，你跟她们不一样。”
景季茵不解，歪头问:“什么不一样？”
顾川被她的表情戳到心坎里，抬手把她脑袋掰回去，不太自在:“就是不一样。”
景季茵懵懂地点点头，感觉心情好了点，嘴角就带了点笑意。
回到家，院子里沈孟娘在拌牛饲料呢，虽然牛主要吃草，但到农忙时候家里也会给它加餐，尤其这两天叶翠萍老念叨，说阿牛受委屈了，在周挖土他家肯定没吃好吧？那老虔婆是不是虐待你了？
她这一说，家里人都觉得有道理，最近就经常给牛加餐。
沈孟娘埋头拌饲料，听见有声响没当回事儿，猜着是闺女回来了，就抬起头想问问闺女买了啥。www.tcknh.com 侠客小说网
就看到闺女抱着的花爷扑腾跳了下来，然后啪嗒啪嗒跑没影了，后头的少年挑挑眉。
“婶子。”
沈孟娘:“啊，是川子啊。”
景季茵笑眯眯:“刚刚在山上碰见了，顾大哥逮了野鸡野兔说跟咱们一块儿吃，我想着这么多能做不少呢。”
顾川把背篓放下，沈孟娘看到了三只野鸡一只野兔，瞧着不知道是死是活。
“这么肥溜啊？川子你带回家自己吃啊，咋的还带来了？”
顾川扭扭有些酸的肩膀:“我家没那手艺，做着味道一般，跟着蹭一口。”
沈孟娘动了，笑着说:“那行，你坐着儿，我把野鸡野兔处理出来，晚上你就在这儿吃了！”
景季茵在那头把菌子拿出来，看大嫂二嫂出来瞧，就打了声招呼。
俩人瞧见野物眼里也放光，刚刚顾川的话她们听见了，知道晚上能加菜，脸上都带了喜色，嚷着要帮忙。
沈孟娘让老大媳妇帮着宰鸡烫毛，“老二媳妇你就别弄了，去帮茵茵打打下手就成。”
“好嘞！”
看她们娘几个忙得不亦乐乎，哪怕是脸皮再厚，顾川也没好意思自己悠闲，收了二郎腿，想看看有啥能帮忙的。
他就提起野兔，打算动手。
沈孟娘连忙制止:“哎呦川子，你放着，我来，你都帮着打了野物，我们沾光吃点肉，哪里好意思让你忙活。”
叶翠萍:“就是，你要是闲着无聊，去屋里坐坐，屋里凉快哩。”
顾川:“不用。”
他经常打猎物加餐的，这些东西怎么处理他都门清。
平时要是打了兔子，那兔子的毛皮都是要剥下来去卖的，家里就只吃兔肉。
景季茵瞧见了，就说:“把毛去掉就好了，这皮留着好吃。”
顾川也不在意，点点头。
叶翠萍啊了声:“兔子毛皮多值钱呀，这只兔子伤的不多，毛皮可漂亮了，能值好些铜板吧！”
她还在心疼，就看见顾川已经眼疾手快烫了毛，在拔毛呢。
啧啧啧，这俩孩子，真是不会过日子。
叶翠萍暗暗给景季茵递了个眼色，“人家的野兔，咋能这么浪费呢？多不好意思。”
景季茵刚才也是想着冷吃兔带兔皮更香，下意识那么说了，被大嫂这么一提醒，也觉得自己这样不太好，就尴尬地挠挠脸。
顾川抬眼说:“这颜色不好看，卖不了多少钱，还不如吃个高兴。”
景季茵松了口气，笑起来。
顾川低头去处理兔子，嘴角勾了勾。
“弄好了，接下来咋做？”
景季茵:“剁块。”她打断提起菜刀剁兔子，刀就被少年拿到手里，“我来。”
她拿着有些吃力的大刀，在他手里就跟纸片儿似的，刷刷刷几下，剁了一垫板兔子肉。
景季茵把兔肉冷水下锅，锅内加入草果、大料、姜片、大葱段。
顾川干脆就抱臂靠在一边看她忙活，小姑娘做饭的时候全神贯注的，瞧着特别不一样，他问:“这是做什么？”
景季茵等水开的功夫没闲着，准备花椒、干红辣椒切成段，生姜、蒜切片，一边回他:“先煮兔子肉，这样香料的味道也进到了兔肉里面，去掉原本的怪味儿，更香。”
兔肉煮到九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多准备点；
热油锅，同时将姜、大葱、大料、花椒放到漏勺里面，放进锅里炸至大葱颜色泛黄，捞出倒掉，然后加盐。
“这么点儿盐？”
景季茵点头:“因为呆会儿还要加豉油，盐太多会咸，如果后面试着味不够的话可以再加，咸了就没法减了，而且啊，盐一定要先于兔肉加入冷油中，这样下兔肉的时候油才不会乱溅，热油要是溅到身上可疼了。”
这个其实是以前煎带鱼学到的经验，她弟弟早餐一般吃粥，配着咸带鱼吃，一两段就能吃一大碗粥。
但是煎鱼容易溅油，她慢慢地就摸到了这个窍门儿，果然没再溅油了，而且这样鱼肉还不容易粘锅。
顾川恍然点头。
景季茵习惯性说:“差不多了，火小点吧。”
顾川弯腰夹了根火柴放到草灰桶里。
不知道什么时候被挤到后头的周招娣一脸懵逼，看了会儿，默默出去跟婆婆和妯娌一起忙活了。
景季茵没发觉不对，往锅里倒入准备好的兔肉丁，迅速翻炒，直到兔肉基本脱水。
加料酒，翻炒两下后加入备好的辣椒段，继续迅速翻炒，看得顾川都觉得手酸。
景季茵动作不停:“没办法呀，一定要迅速翻炒，不然干辣椒段会很容易糊。”
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