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嫁给前任他叔后,我成了团宠

第66章 红烧

蔡国公还以为是大酒楼里传出来的香味,心中更加恼火,登上轿子就要离开。

而他一撇头,正好看到了对面茶楼桌子上的红烧肉。

没错,就是红烧肉。

四大块红烧肉倒扣在碗中,褐红色的肉皮泛着油光,光光看着就能想象出咬在嘴里软糯香甜,味醇汁正的味道。

他摊牌了。

他馋了。

蔡国公前脚刚走,夏玲珑就追了出来。

“郡主,您也来这里吃饭?”

一道声音从边上响起,紧接着三位青年就走到了她面前,正好挡住了她的视线。

陈娇娇不想多应付。

这三人虽然有利用价值,但是加一起不上蔡国公一根手指。

她可不会丢西瓜捡芝麻。

这时,冯孝不知道从哪冒了出来,做出一副熟稔模样,“郡主可不是来用膳的,她是这大酒楼的东家,也是发明素肉的人!”

他的声音不小,在场的很多人都听到了。

三位青年眼中都闪过惊艳,“没想到素肉竟然是郡主发明的!”

夏玲珑眉心一皱。

她本意并不想让其他人知道自己就是拍卖素肉之人。

这毕竟是发国难财。

冯孝根本没看出夏玲珑的不悦,继续道:“这素肉制作起来着实麻烦,普通人根本做不出来,这长安城除了郡主之外谁能有如此巧思?”

众人听后都议论纷纷。

“听说郡主文采斐然,没想到厨艺竟然也这么好!”

“谁今后若是能娶了郡主,那真是上辈子积福了。”

“听说朝中不少权贵之子都心悦于她,只可惜郡主说想陪在太后身边尽孝,不想成婚。”

“这般孝顺,可真是难得!夏家满门忠烈,生出来的女儿必然也差不了。不似陈家那个长女,听闻侯府太夫人病了,她这做儿媳的都不去请安呢。”

“要不说是罪臣之后呢,身体里就流淌着自私自利的血,和他祖父一个德行。”

夏玲珑将这些话都听在耳中。

她眼眉一挑,显然没有料到大家会是这样的反应。

她脸上扬起了纯真的笑容,“这素肉的确工序复杂,费时又费力,不过能让大家吃得开心就足够了。”

有了郡主风头的加持,大酒楼的生意更加红火,夏玲珑暂时把蔡国公的事情放在了一旁。

而蔡国公其实没有离开,而是转身走进了品茗轩里。

他一进来,看到了桌上的红烧肉之后,眼睛都冒着幽幽的绿光。

春花见有客人来了,喜笑眉开地迎上来,“这位客官要点些什么?”

蔡国公指了指那红烧肉,咧唇一笑,“有点意思,国禁期间你们竟然敢吃肉?”

春花吓得脸色一白,连忙摆手,“不是不是,这是冬瓜做的。”

蔡国公眼睛一眯。

他不信。

冬瓜怎么可能做出红烧肉的模样。

除非——

“给我来份一模一样的。”

许秋爽抢先一步道春花正要说这不是店中的菜品,,“好嘞客官,我们店还有茶和特色蒸糕,您还要点什么吗?”

蔡国公听着新奇,“把你家的招牌都上来。”

“好嘞!”

春花拉着许秋爽走到一旁,“秋爽,你明知道那道菜并不是我们菜单上的,怎么还敢答应?”

许秋爽压低声音,“春花姐,你看那位客人左手的扳指没?就那一颗小小扳指,就能顶上咱们一家店了,如果得罪这样的客人,怕是不得了。娇娇姐不是还多做了一些吗,我去热一热,刚好可以端上来。估计娇娇姐买完盐很快就回来了,等她回来再商量也不晚。”

就在刚刚店里没有盐了,陈娇娇见大家都还没吃饭便主动提出她去买盐,刚从后门走。

春花点点头。

她也觉得刚才那位客人,非富即贵,是一个不好惹的。

热菜的功夫,他们没等到陈娇娇回来,反而等来了一群官差。

一个长着国字脸的捕头一脸严肃地看着春花道:“你是这掌柜的?”

春花打量着对方的神色,小心翼翼的点点头。

“说你们店里售卖荤菜,可有此事?”

外面排队的那些人纷纷指正,“官爷,刚才就是他们做了红烧肉,而且还门窗大开,特别嚣张。”

“顶风作案,还这么嚣张,如今大家伙可都看到了,就算是皇亲国戚也得认罪。”

“听说这家店现在是侯夫人接手了,还和别人定了赌约,我看她是狗急跳墙,竟然想了这些歪门左道,要我说还是玲珑郡主厉害,竟然发明了素肉。”

“天子严令禁止这十天吃荤,就算是一品大员也得认罪,何况是区区的侯夫人?”

众人七嘴八舌的议论声音,掩盖住春花和许秋爽解释的话,二人被衙役捆住双手,就要押去衙门。

“且慢。”

陈娇娇买盐回来,没成想竟然发生了这种事情,当即站了出来,“敢问官爷我的伙计犯了什么罪?”

捕头拱手,“夫人莫要为难我们,我们也是秉公办事,品茗轩有人公然售卖荤菜,我们要带他们回去审问。”

“不用审问了,那不是荤菜,是俗家素菜,名为金刚火方,是用冬瓜、素肉和蘑菇做成的。”

有一个抱着孩子的大婶质问,“怎么可能是冬瓜?冬瓜长什么样子,我们能不知道吗?”

其他人也点头,“侯夫人,您就算是说谎,也说得像一些。”

陈娇娇没想到她做了一道金刚火方竟然引出这么大的麻烦,早知道就做其他的菜了。

“老夫来帮你试菜!”

说话的人是蔡国公。

他想起来品茗轩这三个字为什么这么耳熟,他在霍家的时候,就听霍夫人说起过这是顾家的产业。

陈娇娇感激一笑,但是摇了摇头,“多谢国公爷仗义,可惜众目睽睽之下,如果不能让每个人都信服,不但会影响侯府声誉,还会牵连国公爷您的名声。”

她一顿,“不如,我当场还原这道菜的做法。”

大家也是看热闹不嫌事大。

夏玲珑依靠在大酒楼的二楼雅间窗口,唇边噙着一丝笑。

她本不想出手,可惜这个陈娇娇实在太抢戏了。

衙门的人就是她请来的。

她倒想看看陈娇娇能翻出什么花。

只见品茗轩的伙计把道具、案板和食材都放到了门口的桌子上。

陈娇娇腰系围裙,净手后把冬瓜去皮,切成一掌心大小的方块,再改用小刀把瓜内白瓤各崴去拇指粗细的长条,宛如竹筒从中间劈开排成了排。

冬瓜通体晶莹,仿佛如一块美玉,而她如同精心雕琢玉石的工匠,纤长的羽睫低垂,琉璃般的眸子盈盈动人。

外行看热闹,内行看门道。

在场的不少人都是长安城内的老餮,爱吃也爱研究怎么做。

这冬瓜软嫩,若是刀工不好的厨子,切过之后的表面会坑坑洼洼、凹凸不平,而眼前这块表面光滑,每一块被挖去中空的部分大小一样,如同机器精细打磨,足以见得刀工了得。

紧接着,只见陈娇娇双手握刀,把蘑菇切成了糜状,混合调味后用加入蛋黄和面粉,使其成为糊状,涂抹在冬瓜空心的地方,使其表面填平,再在冬瓜的一次涂抹上酱油,用面粉并行之后放在油锅里炸直金黄。

这时,众人都发现,原本的冬瓜块,竟然成了一个肉块!

陈娇娇并未受外界影响,目光专注地把“肉块”捞出放在一旁,开始调酱汁。这肉的香味很大,都来自于调味,就按照平时猪肉的办法,切姜块和葱段,放入八角和花椒等香料调味,加入蘑菇一起熬煮后,再连同“肉块”一起放在碗中上锅蒸。

在等着蒸熟这段时间,陈娇娇也没闲着。

她拿来了竹签,在剩下的香菇和素肉肉糜中加入了辣椒末和孜然粉,捏成了肉丸的形状串在了竹签上,再裹上蛋液和面粉的混合液,放入油锅里炸。

“这是肉串?”

“闻着好香,我饿了!”

“可不是,真的饿死了,我在这大酒楼门口都排半天了,可是一上午连口水也没喝到。”

没一会儿,冬瓜也蒸好了。

陈娇娇动作利落的把其倒扣在碟子上,上面的位置正好是涂抹过酱油的“肉皮”部分,她拿刀在表面横竖各划三刀,做出了肉皮翻花的模样。

——此时已经和真正的五花肉无异了。

最后,她又用酱油、面粉和凉油勾芡浇在上面,一道光泽莹润、浓油赤酱的“红烧肉”就做好了。

大家都看呆了。

“要不是我亲眼看到,真的不敢相信这竟然真的是冬瓜做的。”

“我们好像是冤枉侯夫人了……”

“真是太厉害了,夫人你是怎么发明出这道菜的?”

陈娇娇摇了摇头,“这菜不是我发明的,只是会做的人不多,此菜名为金刚火方,本是俗家素菜的一种。”

在铺天盖地的赞美声中,也夹杂着许一些酸溜溜的话。

“这不过是样子看得着不错,冬瓜做的东西怎么可能会有肉的味道!”

“是,说不定就是样子货。”

“要我说,还是郡主做的素肉好吃,侯夫人做的根本比不过。”

陈娇娇也不在意。

她只是淡淡地看向了捕头,“官爷,现在能证明我们店里没有贩卖荤菜了吧?”

捕头不好意思地拱拱手,“抱歉,是我们误会了。打扰夫人生意了,祝夫人生意兴隆。”

陈娇娇颔首,“这大中午诸位匆匆赶过来,想必还没吃饭,不如就在这里用吧。”

捕头和兄弟们的确没来得及吃饭就来了,还不是很饿,但看到了陈娇娇做的红烧肉之后,才开始觉得胃里空落落的。

“好那我们就在这里吃吧,看着夫人出神入化的手艺,准错不了。”

蔡国公也心满意足地吃到了金刚火方。

他离开之际,隐约听到了一个稚嫩的声音,并未分辨出来在哪听过,马车就缓缓行远了。

是马东阳带着他的同窗们来了。

马东阳虽然是寒门学子,但是好在白鹭书院经过上次姚玉江一事后鲜少发生霸凌事件,加上他本就圆滑,和大多数人都相处得很好。

昨天他故意要走了陈娇娇做的点心,并非是要借花献佛,而是想让同学们试吃。

这点心虽然好吃,可是却处在偏僻的城北,因此想要短时间内吸引食客,首先要大家品尝到。

果不其然,大家吃了之后都说好,纷纷要店铺地址。

正好赶上今日下午休沐,他就领着大家一起来吃。

一共来了十余个学生,满满当当地占据了一楼的大部分位置,许秋爽本就是十四岁的年纪,和这些学生相仿,加之她生性活泼,没一会儿就和大家打成一片。

而原本在大酒楼排队的人,见识到了陈娇娇娇的手艺之后,也纷纷选择来到品茗轩。

陈娇娇走到学生面前,“今天这顿饭我请大家吃,感谢大家平时替我照顾东阳。”

有人好奇,“夫人认识东阳?怎么没听他提起过?东阳,你这可就拿我们当外人了,怎么也不告诉我们夫人是你干姐姐?”

马东阳连忙摇头,“不是,她不是——”

“对,我是他姐。”

陈娇娇故作严肃的扫了一圈,“你们以后谁要敢欺负我弟,那就是欺负我。”

学生们吓得连忙摇头,“我们和东阳关系可好了!”

陈娇娇噗嗤一笑,揉了揉马东阳的头转身离开了。

她没看到马东阳的脸红红的,倔强的黑亮眼睛中透着一丝羞赧和期待。

短短一个下午,品茗轩像是被打通了任督二脉。

这眼瞅着打烊了,客人依旧络绎不绝,更有甚者是听闻了她制作金刚火方的事情,特意赶来预定明天的菜。

坐在对面二楼的夏玲珑看到眼前这一幕,气得人牙咬碎。

“咚咚咚。”

敲门声响了起来,是冯孝。

夏玲珑收了表情,做出一副委屈的模样。

冯孝走了进来,看到了窗前泫然欲涕的夏玲珑之后,心中油然生出了一丝保护欲。

他冷冷地看向了对面那个个子小小的人,眼中闪过了一丝幽恨。

这个滑头小子亏他一直没有找到人,原来竟然去了白鹭书院?

像他这样破门破户的人也能配得上白鹭书院的清誉吗?

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