第62章 062自负
一道不合时宜的冷哼声响了起来。
“一个妇人能提出什么意见。”朱大铲觉得赵掌柜就是多此一举,他厨房里还有还有很多事,让他特意出来听一个妇人的意见,她能尝出来什么。
“汤的确是好汤,就是做汤的人不行,折扣了这味道。”唐芯遗憾的放下了碗。
“你这妇人瞎说什么?”被一个自己看不起的人批评,朱大铲觉得自己脸上都没光了。
“难道不是吗?那你跟我说说一个厨艺高超的师傅应该具有那种品质?”
“把菜做好不就行了?”朱大铲觉得她问的问题简直就是莫名其妙。
“噗!”唐芯笑出了声,“能做一手好菜的确是厨师应该有的技能,但是更重要的却是他对食物的情感。”
“情感?这玩意儿能吃?赵掌柜你是从哪里找来的疯婆子,你要是不满意我就直说,不用在这里来为难我。”朱大铲怒气冲冲的。
“你不是说你一直想见见把米白酒酿出来的人吗,她就是啊。”赵掌柜摸摸自己的小胡子。
朱大铲一脸震惊,再三的确认一遍,赵掌柜都是轻轻的点点头。
唐芯轻轻笑了起来,“不知大厨见我所为何事?”
朱大铲别别扭扭的说了一句,“刚刚是我冒犯了不知你刚才说的最重要的情感是什么意思?”
看来没有一个技术傍身连话语权都没有,唐芯看他说变脸就变脸了,即使态度说不上有多好,也算不得是无理了。
“所谓情感,当然是你对做菜抱有多大的热情了,这事说起来很简单,但是做起来却很难,当你的感情浓烈时,吃菜的人自然可以感受到你所带给他的情感,在你的菜里面品百味人生。”
朱大铲还是第一次听到这样的说法,他做学徒的时候,师傅只会要求他的刀功,控制火候的能力以及手上的力量,这关于情感,还真没听别人提过。
“人无论做什么事,都是按照自己的心情来的,你高兴的时候做的菜比你难过时候做的菜会好吃,这不知道你有没有感觉,你下去想一下。”
朱大铲受教的点点头,“我明白了。”然后他的脸有些红了起来,“其实这道菜也应该感谢你,是你给我的启示?”
“哦?”唐芯不知道这其中竟然还和自己有关系。
“其实这鱼汤里面我加了几滴米白酒,所以它才会有了一个新味道。”
里面竟然加了米白酒,这是唐芯没有想到的,毕竟她也没有金舌头,不能一口就把所有味道都尝出来。
朱大铲又返回了厨房,做了两个菜上来。
一个简单的炒野菜,还有一个白菜炒肉。
简单的食材到了不同的人手里,也能做出来不同的味道,这朱大铲的技术没的说,自负也是因为这个。
不过知道米白酒是唐芯做出来的之后,他的态度也好上了不少,两人也能沟通上了。
唐芯刚刚的一番说辞也不过是从电影里学来的罢了,她只是看不惯别人看不上女子,这才胡诌了一口,可是朱大铲明显是放在了心上,她每吃一口菜,他都要问问有没有提升的空间。
不过忽悠人的本事唐芯还是有的,几句话就又把朱大铲给绕了进去,让他在一旁思索半天都不得要领,却又觉得唐芯说的句句在理。
虽然朱大铲一手厨艺在手,不过唐芯还是了解到,这里的菜色太过单调,她又想到了自己做的猪肉肠,目前为止她还没有看到它出现过。
吃饱喝足,自然就开始谈事情了。
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