第871章 897 葱饼
“虽说想带你去看海,不过带了任务去也是真的,只是有点小小的插曲。”
商振清解释道,原本他一个人去的话,是带着采购某样零件和送文件的工作任务去的。
如果要带上柯百佳,那就需要多一个理由,所以他给柯百佳安了一个任务,那就是去海边采购海产品干货来填补粮食空缺。
不然的话,柯百佳买车票和入住招待所,就会很棘手。
这会子,没有介绍信可是寸步难行的。
柯百佳哦了两声;“谢谢振清哥费心了。”
想起自己很快能看海,柯百佳又笑了起来。
“你高兴就好。”商振清低语了一声。
柯百佳微怔:“你说什么。”
他说这几个字的音量太低了,简直像是唇齿间溢出来的呢喃,哪怕是只有两步左右距离的柯百佳,也没办法听清楚。
商振清摇摇头:“我说你到时候记得准备一套换洗的衣服,去海边,很难不弄得湿哒哒。”
柯百佳的注意力又被这件事吸引了,没去纠结之前商振清说了什么。
两人聊了几句,柯百佳回去食堂帮忙收尾,结束工作回屋后,柯百佳先是练习了半个多小时的刀工,思考了一下,打算做点干粮类的食物,到时候好带着去吃。
她打算做葱饼。
书吧里的某个面点烹饪书上有两句简单的介绍,闽省有一小吃,中间一圆形可用绳子串起来携带,有了这个能保存又容易饱腹的干粮,不管是出门行军打仗还是进京赶考,哪怕是十天半个月都找不到打尖的地方,也不必担心。
葱饼便是从闽省小吃光饼衍生而来。
首先和面,将大面团分为比拳头还小一点的面团,放在旁边醒着,接着选一块肥猪膘,切条再剁一会,加入白糖五香粉辣椒粉面生抽红葱酥,放到一旁腌制着。
红葱酥,其实就是松炸过的红葱头,很多闽系的菜,都会用到它。
葱选一大把,切碎备用,一盘子干芝麻备用。
那面团擀成饺子皮,加入腌制好的肉馅,再来一勺子的细葱花,用包包子的手法包好之后,多余的一点尖尖的面皮可以揪掉,只要保证不露馅就可以了,接着用擀面杖再把这不成包子样的带馅面饼擀成饼状,刷上一层水,然后反手盖在白芝麻上就可以进入烤炉预热烘烤了。
柯百佳是不会放过碎片时间的,这个时间里,她调配了一杯荔枝杨梅饮,材料和工具都是商城内的那种连锁奶茶铺子里头的,甚至水果都是从柜台上拿甚至不需要特意去楼下的水果区挑选。
刚调配好喝了两口而已,柯百佳走下来,就发现定时被关上了,她带上隔热手套,将烤盘取出来。
出炉后的葱饼带着浓浓的葱香和芝麻的香气,等它不那么烫手的时候,双手捏起一个一掰,“咔嚓”一声,薄薄的外壳直接脆到掉渣,整个掌心大小的葱饼就被轻易掰成两半,可想而知口感会有多酥脆。
加上芝麻的香气,还有内馅丰富到流油的口感,外脆里流油,味道还丰富,简直一口一口啃下去,几乎都停不下来。
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