神机妙算小厨神

一月有余，文涛每天除了做酥油饼，就是去上街售卖；而楼婉清则在家收拾院子，做些家务活；偶尔也会和文涛一道去集市上打帮手。

这几十天的光阴，他们的酥油饼已是闻名整个应天城；而且品类繁多；口味有甜的、咸的、辣的、酸甜的、甜不辣的...

每天都不够售卖，随着生意的红火，他们的腰包也渐渐地鼓了起来。然而，天气却渐渐地闷热起来。

说话便到了七月中旬，此时的应天，就像刚刚烧热的火炉一般，烦闷而透着热；而买酥油饼的人却渐渐地减少了。

文涛知道，夏天温度高，与外界温差小，身体没有产生大量热量来保持体温恒定的需要，自然的消耗的热量就少，而热量就是来源于食物，消耗少当然吃的少。

再者，夏天出汗较多，在对补充水分的同时，已经大大增加了胃的饱腹感，再加上夏天太热，在这种天气下，人往往食欲不佳，消化不好。

“这样下去可不行！得把人们的胃口吊起来！”文涛邹着眉头思虑着！

酥油饼虽然好吃，但是吃多了未免太过油腻；而且此时正是酷暑之际，文涛一番思索之后，打起了买凉茶的主意。

之前自己在前世的时候不想做饭，便喜欢点外卖；特别是在夏季，像炸鸡汉堡之类的也是家常便饭。鸡肉汉堡，配上冰镇的雪碧可乐或者果汁之类的，在大夏天可谓是绝配啊！

于是他将自己的想法简单地和楼婉清说了一番。

楼婉清虽然冰雪聪明，但是对于汉堡可乐得概念是似是而非，一知半解的。

文涛这才意识到自己的失误，于是他便吩咐小二去集市上的面店和油店；买来了诸多的面粉和豆油。自己则去肉店买了一些鸡肉和猪肉之类的生鲜。

等忙完这些，他又写了一张药单递给小二：“二儿，你现在去药店，按照这个方子去抓药；药店没有的你就去卖蜜饯干活的店里去买；切记一味东西都少不得！”说完后接着从口袋里拿出了几两银子交给小二。

小二虽然读书不多，但是看着药单上赫然写着：乌梅、陈皮、干山楂片、、甘草等，觉得甚是奇怪：“涛哥，这个是什么方子啊！我怎么看不懂呢！”

文涛听后微微一笑：“你甭管什么方子，你只管照着单子上写的去买就好了！”

小二听后，没在多问，火急火燎的向着集市走去。

一旁的楼婉清似乎不知道文涛要做什么，但是她明白接下来自己要有活干了。

“婉清，你可以帮我和面吗？”说话间，文涛搬过来一袋面全部倒入一个大盆里。

楼婉清瞥了一眼文涛：“我不帮你谁帮你呢！”

文涛笑了笑道：“你先慢慢来，等我把这些切好的肉片腌制好了，就过来帮你一起揉面！”

说完后只见文涛将切好块的鸡胸肉、猪里脊和牛肉分别摆在三个盆中；然后加入一些调味料；然后又放了一点黄酒；最后将葱姜水等一并倒入盆中。

楼婉清一边和面一边疑惑道：“涛哥，你搞得这些是什么名堂？”楼婉清一开始以为文涛是要酥油饼，但是看到文涛腌制的肉，瞬间觉得自己错了。

“我呀！今日做一道美食；现在天气热了，大伙的食欲在下降；咱们要想法吊起大家的胃口不是；所以我才想到了这个美食”

楼婉清似乎有点明白了：“哦，那个美食是什么名字呢？”

文涛听后顺口说道：“我姓陈，这个美食中有鸡肉之类的；又是我创的，不如就叫它陈得鸡如何！”

“陈得鸡？这是什么奇怪的名字！”

文涛突然哈哈大笑：“叫顺口就好了！”

两人一起说笑，一边揉面；不一会的功夫；面已经和好。

“等面发酵好了就可以上锅蒸了！”文涛擦了擦额头上的汗珠。

这会，小二也回来了：“涛哥，你要的这些东西真的够难买的！我转悠了大半个应天城；总算把它们给凑齐了！”

“挺好的，你小子干事挺利索的！”文涛听到小二将所有的料都买来了，不禁夸赞道。

小二将买来的材料堆放在一旁的桌子上，接着问道：“涛哥，您就别卖关子了；这些料到底是做什么用的？”

文涛走近桌子旁，随后抓起了一把陈皮在鼻子上闻了一闻；这应天城卖的东西质量就是好；货真价实，接着回头看着小二说：“我准备用这些料，做点饮品！”

“做饮品？这些大部分可都是药材啊；就算喝了不打紧，但是这味道不会冲吗？”

文涛听了小二的花，不由得露出了一丝微笑。其实他哪里懂得这些材料的妙用啊。只要将这些材料配比好，放入锅中煮开，然后在加入冰糖；放凉后那绝对是上乘的饮品；而这个饮品就是我们平时常见的酸梅汤。

文涛知道酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。

自清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。

因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。

虽然说自己穿越的朝代离清朝不远，但是这个味道十足的酸梅汤至今未现于世。如果自己将其做成，拿到集市上出售，那绝对是大卖啊！

想到此处，文涛不禁大笑起来；一旁的楼婉清和小二都用惊讶的眼神看着他。还以为文涛在发癔症呢！

过了几个时辰，文涛见面已经发好，于是将发好的面做成一个馒头的形状，然后上锅蒸；不一会儿空气之中弥漫着浓浓的面香味。

接着文涛又吩咐小二将豆油放进锅中用大火烧开。

待油开后，改为小火；然后将整好的馒头放进油锅之中慢慢炸至金黄捞出。

紧接着又将腌制好的肉类表面，裹上打好的面糊，文涛称其为上浆。

待肉上好浆，又吩咐楼婉清将前几日没吃完的干馒头搓成木屑状，均匀地撒在肉上放入油气滚滚的锅中，这时候指听见跐溜一声，肉、面粉和热油的相互碰撞，空气中又增添了几分肉香的味道。

使得楼婉清和小二不停地咽着口水。

待肉炸至金黄，散发出焦香味，一份鸡排已经做好。紧接着又开始炸猪里脊和牛肉；也是按照同样的方法：上浆、挂粉、油炸、复炸、出锅摊凉。

等把这些做好后，文涛又让小二将去集市上买些生菜和西红柿，文涛想着用西红柿做点番茄酱；然后将炸至好的牛肉猪排和鸡排，与生菜一起夹杂金黄色的馒头里。这便是文涛口中所说的陈得鸡。

楼婉清和小二听从文韬的指挥，忙来忙去。

不一会的功夫便做好了五十个陈得鸡。

接下来便是酸梅汤，其实酸梅汤熬制的方法极其简单，只要将配比好的干果和药材，放入锅中煮开，然后加入冰糖放凉即可。

“如果要是有冰块，那就完美了。”文涛此时犯起了嘀咕。

没想到被一旁的小儿给听见了：“你说冰块啊！有啊！”

其实在没有冰箱的古代时期，大户人家也会在酷热的夏季制作冰块来解暑。所以说，冰块在古代并不是什么稀奇的东西。只是由于它制作工艺繁杂，价格比较高。

“但是价格有点偏高呢！”小二继续说道。

文涛听后甚至惊喜，急忙吩咐小二去购买。然后将购买好的冰块保存在棉被中，防止融化。带着一切做好后，文涛便和楼婉清小二一道，推着车子去大街上售卖。

大街上依旧是车水马龙，人声鼎沸。

“大家伙过来看一看瞧一瞧，新出锅的陈得鸡和冰镇酸梅汤，尝一口回味无穷，喝一口神清气爽啊！”车子还没有停稳，文涛便扯着嗓子喊了起来，

大街上的人听了文涛这么一吼，纷纷都围观过来；文涛急忙让小二凿出一块冰，放入碗中，接着从盆里盛出一勺酸梅汤轻轻地浇在冰块之上。

然后用拿出一个陈得鸡放在一旁继续吆喝起来：“女士们先生们，这个酸梅汤配上陈得鸡可是人间的美味，夏季不可缺少的佳品。”

这是人群里有个人喊道：“你说的这个卖多少钱一份？”

文涛听后急忙回复道：“您先尝尝，不好吃不好喝，不要钱；如果好吃好喝价格您来定”

“我来定？”

“没错，我们这次出售的这份美食，不是为了赚钱，而是为了回馈大家长久以来对我们的支持。”文涛不假思索地说道

“你要什么口味的陈得鸡？这里有牛排、鸡排和猪排的三种口味；您自己选一个”文涛将指着三个陈得鸡笑着说道。

“那就来一个鸡排陈得**！再给我来一碗这个冰镇酸梅汤！”

“好嘞！”文涛将鸡排汉堡和一碗酸梅汤放到他的面前

那人双手接过，拿起陈得鸡轻轻地加了一口，瞬间面香味、鸡排香味和番茄酱的味道交织在一起；再配上生菜的清香味，让那个男子不觉间灵魂得到了升华。

这还不算完事，过了一会那男子似乎从睡梦中刚刚清醒，紧接着喝了一口酸梅汤。

这时只听见他大声呼喊道：“握草！太特么绝了！我活了二十几年，从未尝到如此绝味的美食；天呐！我受不了了！”说完后大快朵颐地将手中剩下的陈得鸡狼吞虎咽地吃完，接着又将碗中剩下的酸梅汤喝的一滴也不剩，完事还不忘把碗舔个干净。

“这一份美味最起码要值个一两银子！不对我觉得二两才对得起它的美味！”那个男子将碗还给文涛，接着说道。

文涛一听说值二两银子，觉得有点不妥；虽然这个陈得鸡和酸梅汤是美味；但是自己不能把价钱定的太高，不然大家伙想吃却买不起。

“多谢兄弟的抬爱，我今天也说了，这个美食就是给大家伙的福利！汉堡就卖二十文钱，酸梅汤五文钱一碗！”其实这样的价格文涛在出售前就已经在心里盘算好了。

虽然省城富足，有钱人多得是；但是物价便宜啊！就他定的这个价格，一个套餐二十五文，扣除成本和人工起码自己要挣十五文左右。

然而文涛刚把价格定好后，后面的人纷涌而至；大家伙都要去尝一尝这个美味。没到一会的功夫陈得鸡被抢售一空。

然而大家觉得文涛定价太低，有的给五十分，有的给一两银子，出手阔绰的土豪竟然扔了二两银子。这一单，可想而知，文涛又是大卖大赚啊！

“涛哥，刚刚人家给你定价你为何不同意啊！”小二在一旁抱怨道。

文涛拍了拍小二的头说道：“这你就不懂了吧！咱们赚钱不能赚昧良心的钱；要价格公道；不然人家投诉到物价局，你还做不做生意了！”

“什么局？”

文涛一拍脑袋才发觉自己说错了话，这小二哪里能知道什么是物价局啊！况且这个朝代也没有物价局啊！

这时楼婉清在一旁说道：“涛哥的意思是说，只要咱们公平交易，不坑害百姓，生意就会能够做大做强！”

“对对对，就是这个意思！”文涛没想到楼婉清竟然能够明白自己的心思，不得了。

“还剩下这几碗酸梅汤怎么办？”楼婉清指着盆里的酸梅汤说道。

文涛挠了挠头，正想说拿回去自己喝了算了。这时只见一个小姑娘端着一个木盆走了过来：“请给我一盆酸梅汤！”小姑娘看起来有个七八岁的样子，但是说话嗲声嗲气甚是惹人喜爱。

文涛一听说要一盆，心里不免有点惊讶，又感觉好笑：“你确定要一盆？”

小姑娘眨了眨水灵灵的大眼睛说道：“是的，我娘让我来的；说买的越多越好！”

文涛一听乐了，于是让小二将盆中的酸梅汤全部倒给小姑娘。小姑娘道了声谢谢，接着拿出一锭子十两的银子：“给你钱，娘说不用找了！”

说完后便要转身离开，却被文涛拦住了去路：“小姑娘，这酸梅汤就当送给你了！不要钱”说着便将银子还给小姑娘。

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