穿越小小农女之稻香

翌日一早，安悦起床洗了脸，把笋丝儿拿出来晒着，就四处转了转，找到了两个家里闲置的土坛子，每个差不多可以装二十斤左右，先把这两个坛子腌上竹笋，再想办法腌制更多。

等安悦刷洗好坛子，沈氏已经做好早饭，煮了粥，炒了些昨晚凉着的竹笋，就着自家腌的酸菜一家人吃了早饭。

“爹娘，我今天还要上山一次，这个季节的笋很嫩，我要再挖一些回来腌制酸笋，如果成功的画可以买给镇上的酒楼。”吃过早饭，安悦说了一下自己的想法。

安志成：“那还让你二哥陪你去，文儿，要照顾好妹妹，注意安全，等忙过了这阵子，爹也帮你们。”“是啊，背不动就少背一些。”沈氏安宏也说到。

“爹娘，大哥，你们放心，我会照顾好妹妹的。”

昨天去过一次，知道地点，所以这次安悦和安文朝近路去的两人挖了竹笋回家还很早，大概下午三点左右。

先烧了一锅水，两人把笋剥皮洗净，放进今早洗好的坛子里，把烧开过的热水倒在盆里放凉，加入少量的盐，盐能起到消毒杀菌的作用，但是房多了的话会导致笋不会变酸。

把放凉的盐水倒进坛子没过竹笋，再用荷叶和泥巴封住坛口即可，把坛子搬到阴凉干燥的地方，一个月左右就可以吃了。

太阳高照，院子里的槐花开得正好，整个小院花香四益，安悦想做点槐花蒸，槐花蒸的味道也是让人欲罢不能的。

镇上人来人往，每天都和赶集一样，或许可以做些槐花蒸去集市上卖钱，这个想法让安悦眼前一亮，决定立刻动手制作。

家里的细面和糖都有一下，过节的时候沈氏买回来给孩子做零嘴的，剩着一下一直没舍得吃，虽然不多，但是做槐花蒸足够了。

安悦：“二哥，我们摘槐花做槐花蒸吃。”“槐花可以吃吗？”安文有些愣，这颗槐树有几十年的树龄，虽然每年开花都很香很好看，但是从来不知道可以吃。

“可以吃的，摘了洗干净，加面粉和糖上锅蒸一蒸就可以吃了。”安悦解释到。

“好，二哥相信悦儿，我们去摘槐花。”安文虽然有些惊讶，但是经过了上次的事情，很相信安悦。

两人拿着木盆和提篮，站在树下摘垂下来槐花，安文偶尔会给安悦讲好笑的事情，逗得安悦哈哈大笑，有种岁月静好的感觉。

今天不能摘太多，不然放到明早就阉了。

两人摘好了槐花，天色已经不早了，安文负责烧火提水，而安悦则把刚摘的槐花捡掉叶子洗干净，沥干水分成两份。

拿了其中一份撒上糖和一些水，再撒上面粉把槐花裹均匀，锅里水烧开，蒸篓里放入拌好的槐花上锅蒸，等到上气时用筷子翻一翻，大火再蒸几分钟就可以出锅了。

另外一份加了一些盐裹上面粉上锅蒸。

把今天留下的几棵最嫩的笋洗干净切丝素炒，又拿腊肉炖了锅笋，就开始炒制拌槐花蒸吃的酱料了。

安悦去院子后面的菜地里拔了些小葱和香菜，大蒜剁碎放到有辣椒面的碗里备用，姜切片。

锅里倒入菜籽油，放入草果花椒姜片爆香，捞出渣，把热油倒在辣椒碗里面，放入白芝麻搅拌即可。

邻村有一个榨油作坊，村里的人可以把自家种的油菜籽拿去让人帮榨，给下盘缠，也可以直接买。

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