人在远月：让华夏料理再次伟大！

“我，我……”

岛田支支吾吾地说不出话来。

“可是你所给出的不管是食材还是做法里，根本就没有鱼肉的存在。”

有人似乎看不下去了，站出来开始为岛田鸣不平。

“我们又从哪给你从肉丝里找出鱼肉的香味？！”

“就是说啊。”

看见实力不错的岛田也因为没有做出黑板上所要求的鱼香味，因此被判定为不合格。

其他还没完成自己料理的人，多少都有些心虚。

“这道鱼香肉丝是中华料理的经典菜品之一，和赛螃蟹，无骨熊掌一样。”

“它最大的特色，就是无中生有，能够通过不同的食材搭配，配制出食材中没有的味道。”

苏寒淡淡地说。

大家面面相觑。

“哼，说了这么多，可是我们按照你给出的做法尝试了那么多次，也没有成功做出鱼香的味道。”

“一定是你给出的做法有问题！”

还有学生不服气地辩驳。

“就是说啊。”

“既然你坚持按照你的做法，一定能够做出鱼香的味道。”

“那不如你先来给我们示范一遍，怎样用没有鱼肉的食材，做出鱼香味道吧！”

有人借机对苏寒提出了挑衅。

他们可不信真的有人能够用完全没有鱼肉存在的食材，做出鱼香的味道！www.zbcxw.cn 星星小说网

苏寒看了一眼在场的学生，大多数人对他刚才那番话，都抱着不信的态度。

只有幸平创真和田所惠两人，听见苏寒的话之后，仿佛捕捉到了什么思绪。

但一时间又无法完全抓住的样子。

“既然如此，那我就先向你们示范一遍鱼香肉丝的真正做法。”

“看完之后，如果你们还无法做出鱼香味的话，那就请你们自觉履行承诺，从远月学园退学了。”

苏寒从椅子上站起来。

“哼，你先把鱼香味给我们做出来再说吧。”

看见苏寒走到一座灶台前，正在上课的学生顿时围了过去。

“鱼香肉丝是一道典型的川系中华料理，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，源自川地民间独具特色的烹鱼调味方法。”

苏寒一边给自己系上围裙，一边向大家解说。

“想要在不加入真正的鱼肉食材的情况下，将肉丝做出鱼味。”

“如何利用食材和调味品，是至关重要的一点。”

苏寒拿起砧板上的菜刀。

“首先，便是把所有的食材切成细丝。”

“记得务必保持食材切丝的粗细程度均匀，不能太细也不能太宽。”

“太细的话，食材容易在炒制的过程中变得散碎，太粗的话，又不容易入味，更会影响到食材的口感。”

说话间，苏寒手起刀落，已经将所有食材切成了大小均匀的细丝。

“我的妈……你们刚才，有看清苏寒老师的动作吗？”

“太快了吧，好像只是一眨眼的瞬间，就把所有的食材都给切好了！”

“而且每份食材的粗细都正好，这样的刀工和眼力劲……就连学园里一些经验老到的刀工课讲师都做不到！”

原本还对苏寒保持怀疑态度的学生，看见苏寒的刀工，都像是被定在了当场！

而此时的苏寒，已经进入到了下一步的腌制过程。

“用调料将猪肉腌制好祛除猪肉中的土腥味，接下来，将是鱼香肉丝这道菜最重要的一个步骤。”

“调制可以使肉丝在不加入真正的鱼肉的情况下，散发出鱼香味的料汁。”

苏寒的每一个手法都十分干净利落，就像是在表演似的，看得人赏心悦目。

听见苏寒说接下来要开始调制料汁，所有人都打起精神，聚精会神地听着苏寒的话。

“香醋、糖、生抽、淀粉……我明明用的也是这些调料啊。”

“可是为什么就做不出鱼香味呢……”

看着苏寒娴熟的调配手法，岛田暗自纳罕着。

“我懂了！”

就在此时，人群外围正在围观的幸平创真猛地用拳头在掌心一锤。

“这道料汁，重点不仅仅在于选取的料汁上。”

“就连料汁的比例，同样也很有讲究！”

“如果比例不对的话，同样会导致料汁调制不出鱼香的味道！”

从来没想到居然还有通过调味，使食材出现原本不具备的味道。

幸平创真的眼睛一亮，赶紧一眨不眨地记下苏寒所有的动作，生怕自己错漏了一个细节。

“原来如此，简直太不可思议了……”

田所惠也看出了鱼香肉丝的鱼香味关键，她赶紧从随身的制服口袋里掏出笔记本，将所见的细节都给记录下来。

“没想到这道鱼香肉丝看起来普通，却藏着这么多的玄机。”

“刚才苏寒老师说这道鱼香肉丝是中华料理的代表性菜品之一，可是为什么我从来没听过呢……”

田所惠一边感叹，一边又觉得有些疑惑。

不过转念一想，自己对中华料理也不是十分了解，田所惠也就立刻释然了。

做这道菜已经有成千上万次，苏寒早就已经到了驾轻就熟，信手拈来的程度。

很快，一道热气腾腾的鱼香肉丝便出锅了。

“好香……”

看着色泽红润鲜亮的鱼香肉丝表面散发出的腾腾热气，围在周围的远月生忍不住深吸了一口气。

“这味道也太香了吧，感觉整个人都在这股香味的冲击下精神了！”

“我能从这道香味里分辨出酸甜辣的香味……还有鱼肉的香味！”

“不会吧……居然真的做出鱼肉的香味了，而且和真正的鱼肉味道完全一样，却又没有真的鱼肉的那股腥味！”

“诶，你们看，这道料理好像还在发光！”

突然有人惊叫起来。

苏寒手中的餐盘上，根根分明的食材表面，除了鲜红的酱汁之外。

还有点点仿佛金粉一样的光芒闪烁着！

“真的诶！这些金色的光芒又是什么……看上去好漂亮。”

“刚才苏寒老师做菜的时候，我没有看见他加入任何金色发光的食材啊？”

“莫非这也是和鱼香味一样，通过手法调制弄出来的？”

大家纷纷猜测着。

“好了，你们可以来品尝这道鱼香肉丝，看看是不是和我写在黑板上的要求一样。”

苏寒说。

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