人在远月：让华夏料理再次伟大！

苏寒从厨具箱中，取出一把细长如柳叶刀一样的刀具。

“看起来，和我们常用的料理刀很像，不过在形制上，似乎又有些区别。”

听见苏寒解释过七星刀的特别之处和用途之后。

四宫小次郎，堂岛银等人都仔细地观察起苏寒手上的这把刀来。

“这样的弧线，能够使刀刃更加贴合鱼身。”

“而且薄而锐利的刀刃，不仅更适合用来切割鱼肉。”

“也可以更加轻松地处理鱼身上的鱼鳞！”

堂岛银用老道的目光下了判断。

“果然是每一把都有适用于自己的食材的刀具！”

水原冬美和乾日向子发出惊叹的声音。

“那么，你接下来就是打算用这把刀，来处理这几条鲷鱼了？”

四宫小次郎紧盯着苏寒的动作，像是生怕错漏了一个细节。

“没错。”

苏寒洗净双手，来到料理台前。

看见苏寒拿起刀的那一刻，他整个人身上瞬间充满了一种难以言喻的专注力。

堂岛银，四宫小次郎几个人都不由自主地安静了下来。

“我所使的这招刀法，叫做罗汉水晶斩，是专门为切制生鱼片而生的一种刀法！”

苏寒话音刚落，他手上的刀刃，已经疾若雷电一样，落在鲷鱼的身上！

“好快，鱼鳞就像是根本没有长在身上一样，被用极快的速度，从鱼身上分离了！”www.zbcxw.cn 星星小说网

“而且锋利的刀刃丝毫没有伤到鱼鳞下的鱼皮表面！”

“明明这样的刀速，只要刀刃移动的轨迹稍有偏差，就会立刻破坏鱼皮的完整度！”

伴随着刀刃擦过鱼身发出的轻响，苏寒手中的七星刀，不时反射出雪白的刀光。

将整个后厨，都映照在一片清寒的白光中！

四宫小次郎等人微微张着口，惊讶得一句话也说不出话来。

原本他们以为，田所惠昨天展现出的那种千刃千面的刀法已经足够厉害了。

没想到，苏寒的刀工，才是一山更比一山高！

精确到巅毫的落刀，和每一刀都游刃有余的感觉，更加证明苏寒在刀工上的造诣，已经远远超过了他们的预料！

而且，苏寒还比他们年轻这么多！

“这样的刀工，难怪能教出田所惠这样的弟子。”

“是啊……如果不是我接下来还要继续负责雾屋的经营的话，我也想跟着苏寒好好学习一下这刀工。”

乾日向子说。

“你们看。”

就在这个时候，四宫小次郎好像发现了什么。

“经过七星刀刀刃切割过的鱼肉片表面，出现了和昨天田所惠用料理刀切割后，一样的冰霜！”

只见灯光下，切割后的鱼片，竟然反射着粼粼的光！

“怎么……昨天田所同学的那道千刃千面·翡翠白玉冻，是因为表面本身就是以晶冻做成的。”

“在经过合适的角度进行切割后，想要使晶冻表面产生出镜片反应，的确不是件太难完成的事。”

“可是苏寒正在切割的这条鲷鱼，却是鲜活的鱼肉。”

“肉质的纹路是很明显的，竟然能够在这样的情况下，还能使食材的表面产生镜面一样的光泽感……”

水原冬美吃惊地捂着嘴，她已经有些说不出话了。

“神乎其技，这样的技术，只能用神乎其技来形容。”

堂岛银说。

没有人反驳他的话。

“冰火两重天·烈冰鲜鲷山，请享用吧。”

切好所有的鱼片，并且将料汁调制好之后，苏寒将料理端出。

“好……好壮观！”

水原冬美呆呆地看着眼前快有她半个人高的冰山。

而刚才切割下的成千上百片鱼片，也已经被一一贴附在冰山上，用来维持鱼肉的新鲜度。

“每一片鱼肉，都有一种薄若蝉翼的感觉呢……”

乾日向子说。

“只用了二十分钟……”

四宫小次郎看了一眼腕表，感觉眼前有些发晕。

二十分钟，不仅将整条鲷鱼完美地去鳞，切片，而且还完成了装盘，调制料汁等一系列工作。

这样的速度，就算是SHINO‘S生意最忙的时候，一名工作了几十年的大厨，也无法达到的效率！

“难怪昨天田所惠，不仅能够使用这样神奇的刀工，而且还能够同时完成这么多工序。”

“原来是因为她有一个更加了不起的老师啊。”

堂岛银说。

苏寒也笑了笑。

“过奖了，我只不过是熟练罢了。”

“不过苏寒，你不是说只会做中华料理吗，可是生鱼片却是日式料理吧？”

水原冬美好奇地问到。

苏寒轻轻皱了一下眉，随后又舒展开。

他摇摇头，平静地说。

“事实上，最开始的生鱼片，不是发源自霓虹，而是华夏。”

“早在两千多年以前，华夏人就有生食新鲜鱼肉的习惯。”

“而那个时候的他们，并没有用生鱼片来命名，而是以‘鱼脍’两个字来作为这道料理的名字。”

“鱼脍……”

水原冬美等人似懂非懂地点点头。

“生鱼片是发源自华夏的吗原来……可是为什么我从来没有听说过？”

水原冬美小声嘀咕着。

“堂岛前辈和苏寒之前不是说过了吗，华夏之前曾经发生了某些原因，导致中华料理的没落。”

“想来也是因为这样，让中华料理的不少料理，包括历史都失传了吧。”

乾日向子的声音中，带着一些淡淡的遗憾。

堂岛银等人心中也涌起相似的感觉。

身为料理人的他们，比起其他人，对美食有更加强烈的热爱。

尤其是通过苏寒和田所惠的表现，让他们知道，中华料理原来也曾经有过一段辉煌到难以言喻的历史之后。

再看看如今大部分中华料理在料理界的表现，他们自然难免觉得遗憾。

“好了，既然中华料理曾经在世界上崛起过。”

“那么我相信，总有一天，它也一定会再度让世人惊艳！”

对此，苏寒反而看得比谁都开。

他相信，总有一日，中华料理会重新在世界大放异彩！

“来，堂岛先生，便请你们，先来品尝一下我的这道料理吧！”

苏寒信心满满地说。

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