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海归[1990]

第195章 第195章准备开张

上庭前这段间, 张悦然没事儿做,虽然住回娘家,未免还是会胡思『乱』想。

尽管是自己要提离婚的, 是毕竟多年感情, 说一点都没伤难过,可肯定是假的。

在单位看书,她也看不进去, 考学什的真的太难了。

最后想到开店上来。

晓烨家她经常去, 也喜欢家的口味, 从炸酱面吃到卤味饭,再到后面的凉拌菜、卤肉, 算得上忠实粉丝一枚了。

当初晓烨家出加盟招牌出来, 张悦然就动了点思的。

现在跟范晓娟求证了一,就知道这事儿有戏啊。

就算是不相信别人,张悦然也相信范晓娟的人品。

由于张悦然摆出一副不说清楚今天晚上就睡不着的姿态, 范晓娟不得不把她带去店里找张烨,张烨才忙完就餐高峰期, 刚坐吃饭。

见范晓娟过来, 张烨冲她招招手:“快来快来, 店里面新来的炒菜师傅, 你尝尝这个味道。”

她面前摆着一盘子菜, 『乱』七八糟的什都有。

范晓娟吃过了饭于是摆摆手:“不吃不吃, 有件事跟你讲。”

张烨看了张悦然一眼, 看着眼熟,冲她笑笑:“一起坐,一起试一,这个师傅我倒是很中意, 以前在国营厂做师傅的,炒菜功夫,以后咱们店也做炒菜,对了我把隔壁也盘来了,厨房还要弄一点。”

她讲话直来直去,一点都不避讳人。www.zuye.org 石头小说网

张悦然是这般的老顾客,跟张烨混了个脸熟,两人点点就在对面坐。

这个候已经烊了,店里面的人比较早吃晚饭,张烨则是要盘完账才吃,就吃的比较晚,加上她部间不吃,所以家也不她,这会儿都要忙着收拾,准备班了。

要不是需要试菜,张烨都不会吃晚饭。

“味道不错,晓娟你不试试?”

“我真的吃饱了,刚刚在家吃了羊蝎子,我可什都吃不了。”范晓娟摆摆手,切入正题:“是这样的,这位是张悦然,是我朋友,她想咨询加盟的问题,是她之前没有做过餐饮,就想问不做,怎做?”

“你要做加盟?”张烨也感兴趣起来。

虽然存了让人加盟的,是奈何真没人敢掏几千块钱给他们搞加盟店,第一家加盟店做出来,对于两人来说都是意义非凡。

张烨兴高采烈的:“我认识你,一直都来咱们店里吃饭,是你自己想做?”

张悦然点:“不知道不做,成本多少,贵不贵呢?”

说起做生意来,张烨是道了:“如果你加盟,就做个卤味或者是凉菜,店面不,弄个三五个平方就,价格还是得看你店面贵不贵,我这里加盟费是固定的,每一家加盟进来都是这多,是你得搞清楚咱们这个店的定位,比如我这家店,开在学校外面,这附近又有办区,平常人流量就很......”

“这选址有讲究,针对的客户群体也有讲究,卤味跟凉菜都是比较经济的菜品,你就不能选在高档小区外面,选择一些人流量的,消费层次一般是不至于消费不起的地方最,比如说办区,学校,不要去商业区、小区附近。”

原来做生意还有这多讲究......

以前都是上班,不知道做生意居然这多门道,见张烨也是真实意拿来讲,张悦然不『插』上几句:“可是小区附近不是人流多吗,怎不要在小区呢?”

这个范晓娟最清楚。

一说起来,就有画面感了:

“小区的住户一般都自己做饭啊,喜欢包的都是上班族,他们了班忙没间做饭,顺便来你店里包,完包拎回家就走,你开在办区,人家不是班就能买到了吗?”范晓娟继续说:“我觉得张烨还没说的一点就是,老小区附近的消费能力不能,新小区的入住率不行,你说你妈一年能包几次回家吃?”

年轻人舍得花钱,老年人可不舍得。

一般家里厨房都是老年人的世界,年轻人哪怕自己掏钱,也做不得数的。

张悦然想到她妈厨艺不佳,却还要咬牙自己煮面的坚强,哭笑不得的说:“说的有道理啊,我妈妈就是这样,我妈在家就只能吃清水挂面,你看我有候领着明明出来吃,他吃多了烦,可我买回去我妈就不乐意。。”

“所以呢,咱们还是得做你这样的年轻人的生意,了班,什都不想做,买个卤味。”

“还有种男人,班喜欢喝两杯的,卤味这些酒菜,也是很卖的。”

张悦然和张烨两人聊的投机,不知不觉间都到了九点多,一直看见店门口有人着,张悦然才后知后觉的发现自己在人家店里待了就。

在外面着张烨的是林淼!

范晓娟冲张烨了个颜『色』。

张烨冲她很自然的笑了笑:“晚上我还要去看场电影,他来接我了。”

也不知道什候开始的!!

范晓娟惊愕之余,多的是喜悦。

张悦然看张烨的眼神里面满满都是崇拜跟欣赏了。

就算是站在霸总林淼旁边,张烨的气质也一点都不输给对方,不亢不卑。

离开张烨店里,张悦然也抬起,挺起胸膛。

离婚,也没什。

只要能够过日子,她不怕别人说三道四。

张悦然对张烨真是佩服极了,开口闭口就是张烨姐,明明今天才聊了一次,搞得跟人家亲姐妹一样:“我听人家说张烨姐是死了老的,她看上去怎——”

就是跟人家嘴里说的种死了男人的可怜寡『妇』完全不一样。

浑身上都冒着光。

这个世界对女人已经很苛刻了,偏偏有人还见不得你,你若是过的不,他们用看可怜虫的眼神看待你,你要是过得了,他们就用恶意的思想去揣摩你。

张烨店里做的这,说怪话的人还少吗?

而且死了老这种事情,是绝对瞒不住的呀。

范晓娟看了她一眼,知道她在想什,尽管挺直了腰板说要离婚,她这里还是很忐忑的,怕这个社会否认她,怕身边的人用异常的眼光看她。

“这有什,就看你怎想。”

范晓娟轻哼一声:“人啊,只有卖惨的候,才能获得更多的共同语言,人们会同情你安慰你,可这是你需要的吗,你要是想这样活着,可不必努力,或者像张烨姐这样,凭自己的努力活着,别人说什不要在意,说你的,都是嫉妒你过得的,越多人说你越呢。”

张悦然想想这话也不是没道理啊。

以前单位里有些人就是觉得她过得,家相互之间不熟悉,连个招呼都不的,结果现在她闹离婚的事情传出去了,各种来找她包听的人可多了去了。

就连给她介绍对象的都在准备中了。

可真是聊哦。

就算是离婚,张悦然也决定干事业,赚钱他不香吗。

要不是张烨姐这自信,也不会交往到这帅气的男朋友,人在提高自己的同,其实也是在提高跟自己相关联的圈子。

范晓娟关的问:“你要辞职你爸妈没说啥吧,这做生意还要掏几万块钱出来。”

真羡慕张悦然可以当个啃老族。

在,她在啃老的候,还是知道这不是理所当然的。

“我妈说现在不帮我一把怎办,他们就我一个女儿,所以我也算支棱起来,我要混得,我爸妈以后也能在亲戚朋友面前抬起来。”

“可不是,你叔叔该很生气了吧。”

“还别说,都气死了,我爸以前本来还有点小思,想让我堂弟过继到我们家来呢,后来还是我妈说,要是敢过继,就离婚财产,反正她的都是我的,我爸份爱怎样处理就怎样处理。”张悦然想想说:“我爸虽然也想要个儿子,是也没丧病狂。”

她爸还有点小思。

如果张悦然离婚了,以后明明就改姓张。

这话他里着小九九呢,还以为女儿不知道。

不然,按照他们老张家的习俗,可真是要过继堂弟继承家业了,张悦然父母虽然不是富贵,可京市一套三居室,存款也有不少呐,都便宜别人,张悦然的妈第一个就不同意!

在张悦然她爸也就是脑子过一过这个念。

是她叔叔却较真了,这段间总往她家里跑。

是这事儿只要张悦然爸爸不松口,她叔叔也就只能脑子里面想一想而已。

气的个半死,也不一定能有什用。

为离婚案和解的进程一般般,张悦然把全部的精力都投入到新店的开张上。

是选址。

她自己选了个地址,范晓娟跟张烨一起去现场给她瞧了,确认还不错,就把地儿给盘了来,就在她家原本老小区外面,周围有几个国营厂的家属楼,还有小学跟初中,刚对方有一家小门面做不去了,便宜价格转她。

对方为要退休回老家,象征『性』收了一个价格。

“门面费也不贵,周围都是几个厂子呐,不是我说,住在我们片儿的家都是老熟人了,以前我们都吃国营工厂食堂,像我妈就不做饭,偶尔就煮个挂面啥的,现在国营厂的师傅也没有以前个水平了,我瞧着开在外面成,加餐的人老愿意去店里买卤味了。”

“转让费贵吗?”

张悦然说了个价格,确实是比市场价便宜。

为是老小区,房租收的也不贵,张悦然盘来的店概十来个平米,以前是开小卖部的,来店的是个老人家,小卖部里面还牵了电话线,也便宜转给张悦然了。

有了电话,也方便跟总店联系。

范晓娟两人去看了地址,也觉得不错,地方有点旧了,开业之前要装修一,以前老太太卖的都是破旧的小玩意儿,生意也都还不错,多亏了附近周围学校的小孩儿们帮衬。

张烨说:“这地儿离咱们总店不远不近,送货过来也方便。”

“就是看着不远,而且我们里离店里还挺远的,走路过来有点远,骑车还差不多,我瞧着有人还专门骑自行承过来买卤味包,就是不太方便,我这边开上店了,他们就方便了。”

“你们这的人不都上食堂吃吗?”范晓娟啃着苹果,看着附近的人流。

“以前都吃食堂,也不知道是不是咱们小候国营食堂做的吃,还是现在师傅们都退休了,咱小候吃食堂就觉得菜都超级吃,现在吃就没啥感觉了。”张悦然嘀咕。

“嗨,你也这样想啊,我看是咱们现在的日子过太了啊!”范晓娟啃完苹果,到处都找不到垃圾桶,只能搞张纸巾包着,又塞进口袋里:“咱们小候能吃什东西,我记得我姥姥给我烧个鸡蛋吃,都能高兴久呢。”

“而且我跟你讲哦,附近有几个厂都是男的,他们班了最喜欢买点酒菜回去吃,酒菜最卖了。”样样都符合张烨说的。

“酒菜不错啊,卤味酒最了。”范晓娟说这可真是一块风水宝地,自己怎没发现呢,不过这样的思只是一瞬间:“你可以做点赠品,什花生米啊,菜豆啊,开业期间搞个活动,要是折,要是消费满多少有东西送,送的玩意儿质量也要能保证,就是能让人觉得沾到实惠了就行。”

这会儿人都老实,搞这些花的都少,爱占便宜的却不少。

有了范晓娟的建议,张悦然把消费群体瞄准工厂的些喜欢喝酒的臭男人们,以及从学校出来的小学生身上。

臭男人们喜欢酒菜,小学生喜欢吃点小吃,凉拌粉丝,凉拌海带,装在油纸上面用小手儿捧着吃,都可以,主要是走量,另外就是要搞得干净卫生。

范晓娟一直强调卫生。

安全,跟卫生,是最最最重要的。

而且这个地段是选得真呀。

这样说吧,这个地方的人,要去晓烨家买东西就有点远了。

张悦然开店开在这个地方,既可以把这边生意给辐『射』了,又不会影响到总店的生意,在当初建议做加盟的候,两人就做了辐『射』范围图,方圆三里内,张烨不会再授权其他的店了。

这样一来,也是对加盟商的负责。

晓烨家给加盟商提供一部的原汁老卤,卤料包,以及学习制作方法,开业前半个月,可以提供上门指导,这样也解决了新手开店各种不懂的问题。

确保了店的租金问题,接来就是签合同。

范晓娟找来了两份格式合同,叮嘱张悦然要走合同流程,一份是跟房东签署的,一份是跟总店签署的。

跟房东签署的合同里,包含了租客跟房东的权益,比如说多久以内,房东不能收回店面,租客必须履行的责任和义务。

跟总店签的合同,也是专门咨询过律师的,合同里面也同样规定了权利跟义务。

合同签完,就是装修,招人。

为开在自家门口,张悦然对这一代挺熟悉,招人也进行的很顺利。

刚开始就招一个,生意上道了再说。

为住也住在娘家,孩子现在是姥姥带着,接送回家都很方便,计划就在明年元宵节开业。

范晓娟建议她。

“做灯牌,很很亮的种,找广告司做,过年的候每天晚上都亮着,宣传广告提前出去。”

为要开店,张悦然最近忙的要命,压根没情管别的,更没有间去管三姑六婆的闲言碎语,看着女儿这样努力的改变生活,被“啃”的张爸张妈也把放进了肚子里去。

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