眠思孟想

“你们怎么又出来了？我真想进去瞧瞧……”厨房外的小二杨奇说道。

“你想进去除非过我这关！厨房有厨房的规矩，你要是想偷秘方我绝对狠狠收拾你！”黄师傅突然凶狠起来，看来有人触犯厨师原则的时候，他就不那么和善了。

“切……”杨奇只能在外面守着，不敢进厨房。

厨房里，王起用刀划开番茄的表皮，用开水烫了一下，这样是为了让番茄更容易去皮。很快，王起将番茄的皮剥去，切成小块，放入了锅中，

“嗯……盐，是一定要加的，胡椒粉、糖、醋、酱油……也都来点儿吧，应该会很好吃，番茄酱就是灵魂啊~”王起自言自语道，将调料放入了锅中。

“进来吧！继续干活！”王起在后厨喊道。

黄师傅等人又回到了厨房。

“吴大嫂，您看着点儿这锅里的番茄，不时搅拌一下，别让番茄粘在锅底，煮上一刻以上，别超过两刻就行。”王起对吴大嫂说道。

“放心吧王公子~”吴大嫂非常开心地回应着。

“黄师傅，您把油锅里的马铃薯条捞出来，再撒上一点儿盐，别撒太多，有一点儿咸味儿会更好吃。”王起对黄师傅说道。

“我真是越来越期待王公子今天准备的大餐了！”黄师傅说道。

“吴大哥，您把刚考好的薄饼拿过来，然后学我做下一步。”王起说。

“明白！”吴大哥说。

“把饼铺平，先将一片生菜叶子铺在饼上，然后将黄瓜条、葱丝、炸好的鸡胸肉条放在生菜叶中间，我管这炸鸡胸肉条叫炸鸡柳，直接吃也是没问题的……最后在鸡柳涂上一曾面酱，用饼卷起来，我管这叫老北……不对，是老京城鸡肉卷。”王起边笑边给这个鸡肉卷起了名字。

“哈哈哈，这老京城鸡肉卷看着就好吃。”吴大哥说道。

“盐撒好啦，照王公子说的，就撒了一点，接下来做什么？”黄师傅说道。

“嗯，我想想，黄师傅，您找块干净布，将那捣碎的水果用

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布过滤一下，留下水果汁水。”王起说。

“这可太珍贵了，这么多水果只出了这么点儿汁水，只有皇宫里那些贵族才会这么喝吧……难道王公子是个贵族？”黄师傅说道。

“我真不是什么贵族，这果汁是要加水的，其实纯果汁也可以，不过肯定得卖贵一些……对了，你们这儿有冰窖吗？”王起问道。

“嗯，那个小门就是冰窖，硝石制冰。话说果汁加了水，就不甜了呀？”黄师傅说。

“这还不简单？不甜了加点儿糖不就甜了嘛。您取些冰来，敲碎。”王起说。

黄师傅从冰窖搬出一块冰来。

“下面我就不操作了，我说着，您听着，刚才过滤出的梨汁和桃汁，分别加水，别加太多了，否则就没有水果味儿了；然后加糖，甜度您自己掌握，我相信您的味觉；最后呢，可以加入碎冰，当然，如果有人不喜欢和冷饮，就别放了，同理，还可以加些酒。”王起说道。

“妙啊，竟然还能加酒，这样可比酿果酒省事多了，王公子您真是天才！”黄师傅不停地拍手叫好。

“王公子~番茄煮好啦~”吴大嫂说道。

“我这边的饼也卷完啦！”吴大哥跟着说。

“最后我们来做香脆鸡腿堡~”王起笑着说道：“马上就要完成啦~吴大哥，您把先把烤好的发面饼拿过来。”

“明白！”吴大哥取来了发面饼。

“先将发面饼从中间一分为二，切成两片，没有芝麻的那面放平，先将一片生菜叶铺在上面，再放一片刚才准备好的番茄片，然后将炸好的鸡腿肉放在上面，再涂上那番茄酱，其实应该用沙拉酱的，可惜我不会做，而且这个时代应该也做不了……”

“沙辣酱？那是什么？茱萸酱吗？”吴大哥问道。

“这个我很难说明白……还有，如果有人喜欢吃辣，可以再撒上一些辣椒粉……不对，这个时代应该没有辣椒，那就茱萸粉或者茱萸酱吧，应该有吧？”

“有，就是这边人吃的不多，南方过来的人比较爱吃。”吴大嫂笑着

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说。

“最后，将有芝麻的那片饼，盖在最上面，香脆鸡腿堡就完成啦！”大功告成，王起感到一丝成就感。

很快，厨房的众人就将做好的食物装盘端到了客栈大厅。

“凤窗客栈”的老板和工人围坐在了一起，大家都被这美食挑起了食欲。

“下面我来挨个介绍一下菜品，先从小吃说起。”王起指了指那外焦里嫩的鸡皮和鸡架，说道：“这是‘椒盐鸡皮’和‘椒盐鸡架’，是将鸡皮、鸡骨架炸制而成，然后撒上椒盐粉，喜欢吃辣的可以再撒上一些茱萸粉，当然，如果撒孜然粉的话也很好吃……孜然，就是小茴香果实晒干磨成的粉末。”

“没听过……”“那是什么？”众人你一言我一语……

“王公子说的应该是莳萝粉吧，之前有西域来的客人曾提到过，莳萝，念起来就像‘孜然’。”陈掌柜说道。

“陈掌柜真是见多识广。”王起说道：“大家尝一尝吧。”

“嗯，好吃。”“不错。”“适合下酒。”众人纷纷表示很喜欢这个小吃。

“还行吧，不过这种小吃随便尝一口就知道怎么做了，我觉得一般。”小二杨奇说道。

“别急，这鸡皮和鸡架我只是为了不浪费食材才做的。”王起继续说道：“接下来，是炸鸡翅，这是用秘制面糊将鸡翅包裹起来，然后用油炸制出来的，来尝尝~”

“哇！好脆！”“这是怎么做的？怎么这么好吃！”“太好吃了！”“我从没吃过这么好吃的鸡翅！”“怎么一人只有一对？能把你的给我吃吗？”“不能。”“我的给你吃，那个……今晚我能约你去赏月吗……”“算了，不吃了。”众人显然瞬间被这炸鸡翅征服了。

“我管这叫‘香脆鸡翅’，当然‘香辣鸡翅’、‘椒盐鸡翅’、‘莳萝鸡翅’，都是可以做的，撒上相应的调料就行。”

“王公子，我越来越期待这下一道菜品了。”陈掌柜笑得合不拢嘴。

“接下来，是我们那里最受欢迎的小吃之一……”王起笑着说道：“炸！薯！条！”

（本章完）

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