美食：开局背着一口大锅去旅行

“对了，你之前说你打算卖热干面？”

姜雨突然想到了一个被自己给忽略掉的重要问题。

“是啊，有什么问题吗？”

“肯定有问题啊！”

姜雨脸上的神色变得郑重起来，说道：“在你来江城之前才第一次吃到热干面。”

“那你直接开店卖热干面不就是奔着关门去的吗？”

姜雨感觉苏晨这个决定真是太草率了。

说实在的还不如卖奶茶呢。

想要在这条老街上卖热干面，难度可要比在那些商业广场开店要大得多了。

越喜欢吃热干面的人，对于热干面的口味就越挑剔。

一个地道的江城人，只需要余光一瞟，再凑近闻闻，就能瞬间判断出这碗热干面到底正不正宗。

即便是面条还没有吃进嘴里，只用筷子搅拌两下就能清楚的知道，这碗面够不够地道。

这条老街的人基本上都是江城人，对于热干面的味道要求不是一般的高。

更何况苏晨还是个外地人，看着还这么年轻，做出来的热干面味道不用想都知道会是什么样的。

这已经不能算是有冲劲了，而是叫愣头青。

苏晨闻言，顿时就明白了姜雨话中的含义，知道这是他善意的提醒。

“放心吧，虽然我也是第一次接触。”

“但是并不代表我不会做热干面。”

苏晨说道。

自己来江城之前没吃过热干面是没错，但是有系统啊！

系统解锁出来的热干面菜谱，味道是绝对没得说的。

开店那肯定是绰绰有余的。

姜雨一脸的质疑，反问道：“你说你会做热干面？”

“嗯。”

苏晨点了点头。

“确实很难让人相信。”

姜雨微微摇了摇头，眼神中还带着一些质疑的意味。

“没事，凡事都有一个接受的过程，开始营业的时候过来尝一下味道就可以了。”苏晨说道。

“好，到时候可以适当地给你提点意见。”姜雨说道。

......

聊了一会之后，苏晨便买单离开了，在附近找了一个酒店，方便自己平时过来。

到了第二天，苏晨早早就起床了，他还要去购买一些店里的设备。

打算明天再正式开始营业。

来到老街上，苏晨便见到了姜雨口中的“过早”。

江城人从来不说“去吃早饭”，而是有一个统一的称呼叫做“过早”。

“过早”一次，顾名思义，就是把吃早饭这件事当成每天必须要过的一个节日。

在外吃早餐，不知道从什么时候开始，一直延续到今天，成为了一种习俗。

由此可见，吃早饭对于江城人来说真的非常的重要。

天刚蒙蒙亮的早晨，每一个路过苏晨身边的人手上都端着一份热气腾腾的早餐。

包子油条豆浆、烧饼、煎饼果子、豆皮、牛油面、马坪拐子饭...

当然，最多的还是热干面。

江城也被称作为“早餐之都”，据说早餐的样式可以一个月不带重样的。

即便是刮风下雨，早餐店里也是人挤人的场面。

这种为了吃上早餐锲而不舍的精神，苏晨目前只在两种人身上见到过。

一种是热爱早茶的广府人，还有一种是热爱火锅的川渝人。

这种“过早”文化影响巨大，造就了江城人的早餐要物美价廉，能随时端着就走的同时，还要管饱抗饿。

到了今天，随着现代生活节奏的不断加快，再加上人们距离工作上学的地方也在不断增大。

这种“过早”习俗也是有着愈演愈烈的趋势。

整条老街的早餐铺子，苏晨见到了不少支在里边的马扎，上面坐满了食客。

不管是人行道还是公交站台上，随处可见行色匆匆，手里还端着热干面或者其他小吃的上班族和学生。

江城三镇合一，中间还有两条江将其给隔开，上下班的高峰期对于江城的上班族来说，动不动就要花上一个小时的时间来过江。

沥干了汤水，可以随时端着就走，边吃边赶路的热干面成为了上班必备的早餐。

苏晨随意找了一家卖热干面的早餐铺子，买了一碗热干面。

一边吃，一边观察着过往的食客，研究他们拌面的手法。

碗中的热干面被快速地搅拌着，很快就拌好了，每一根面条上都挂上了黄褐色的酱汁。

一口吃下去，面条、酱汁、萝卜丁和酸豆角在口腔中相继迸发开来。

香气四溢的同时还有些微微的回甘，最后融合成一种醇厚鲜香的口感。

里边的虾皮给热干面点缀上一些鲜味，使得整碗热干面的味道变得更加的丰富。

各种食材搭配得恰到好处，让人大快朵颐。

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