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我靠卖盒饭闻名全球[美食]

23、葱酥鱼

本地论坛, 今天又是集中讨论小苏盒饭店的一天。

买到了盒饭的人在花式晒中午买到的盒饭。

【金钱蛋口感丰富,青椒肉丝太下饭了!】

【呜呜呜,我的快乐时刻回来了!小苏师父yyds!】

里头有一个帖子下的回复最多。

油炸香菇:【我在这里, 郑重给小苏盒饭店,给在线的各位论坛兄弟姐妹们道歉。今天吃了一份小苏盒饭店的盒饭,我才知道之前自己发的帖子多愚昧无知!小苏盒饭店的盒饭,真的太好吃了!我可以一口气吃10份!】

他还配了两张图,一张是刚买回来满当当的盒饭,一张是干净得好似被洗过的一次性饭盒。

这个油炸香菇,当初在小苏盒饭被食品安全局查封的时候, 在论坛疯狂嘲讽小苏盒饭店的粉丝, 一个帖子光吵架就吵了足足几十页。

那个时候,他还嘴硬,说小苏盒饭店一定不好吃,一定是加了罂粟。

后面食品安全局的通告一出来,他就不吭声了,大家都以为他会灰溜溜地退网,或者是换ID。

想不到这人勇得很,竟然跑去排队买盒饭,还真的买到了!

【可恶, 我的神仙盒饭店又多了一个粉丝, 以后买盒饭的竞争对手又多了一个!香菇, 你可以继续嘴臭的!我不介意!】

【哈哈哈哈, 看来谁也逃不过一个真香定律。】

【算你还算识货,嘴巴虽臭,但味觉还是正常的。】

还有好心之人,顶起了之前他骂人的帖子, 他跑去里头回复,【我错了,我错了,我现在是小苏盒饭店的粉丝!真粉丝那种!www.youxs.org】

后面一水回复就是,【真香!】

也有没买到的人在下面流下羡慕的泪水。

【去太迟,到店里的时候,小苏师父已经在打扫卫生了。可是我真的一下班就冲了,还是没买到,呜呜呜!】

【楼上,听人说,今天最早去排队的早上9点半就到店里了!】

【9点半……我刚上班,这群人太狼了,比恨人还多一点!】

【小苏盒饭店太难买了,唉,想花钱找人帮我买了。】

网友当时只是随口一说,但心里没报太大希望。

现在的小苏盒饭店每天排队的人超多,除非是住在附近,或者是早早出门去排队,不然在11点半之后到盒饭店是绝对买不到盒饭的。

可让人没想到的是,真的有人私信他。

【20块钱跑腿费,帮你买小苏盒饭,有意回复。】

加上20块钱的跑腿费,小苏盒饭店就38块钱了!

38块钱买一份一荤一素一汤的盒饭,即使味道很美味,但也有些贵了!

有人嫌贵拒绝了,但也有人不差这二十块钱。

最重要的是,他们想要吃小苏盒饭店!

小苏盒饭店斜对面50米的美味盒饭店,昏暗的小卧室里,瘦削的少年看着手机屏幕上的收款信息,忍不住满意地笑了。

苏尧不知道在自己没注意到的论坛发生了什么。

她卖完盒饭,开始教王才有父子一道新菜,葱酥鱼。

一下午,两父子反反复复做坏了十几条鱼后,苏尧点点头,“行,晚上这道菜,你们跟我一起做!”

王才有激动得眼睛发亮,一口应下。

就王成龙有些怂,“啊,师父,我不行的。我还要再学一阵子。”

他那个手艺,砸了师父的招牌怎么办?

苏尧拍了拍他的肩膀,肯定地说:“你可以的!”

“我不可以的……”王成龙皱着一张脸,满脸惊慌失措。

王才有抬手用力拍了拍他的头,“男人可以怎么说自己不可以!你必须要可以!”

实际上,王成龙作为一个新手,跟苏尧学习这一阵子,现在做出来的饭菜味道是比老爸王才有好一些的。

王才有当过厨师,有些不太好的习惯根深蒂固,短时间没办法调整过来。

王成龙就是一块没有被雕琢的美玉,苏尧教他什么,他学到的就是什么,做出来的饭菜味道跟苏尧最接近。

晚上这一顿,也算是苏尧的小实验。

排队的人很多,每天都有很多人来排队却买不到饭,空手而归。

苏尧看着他们脸上失落的表情,心里多少有些不是滋味。

她也考虑过继续招人,但小苏盒饭店开业不大一个月已经招了两个人了,每个月的人工成本和她十万块的债务在那里摆着……

倒不如,让王才有和王成龙两个人一起帮着炒菜,既能提高店里的产出,也能更好锻炼这两人,让这两人更加学有所成。

下午早早的3点半又有人来排队,还是熟人张蔷。

她眼眶有些红,神色低落,看着不太开心。

苏尧给她倒了一碗自己煮的梨汤,“来,尝尝我刚熬的梨汤。”

这种水果甜汤,煮起来不费时间,又降温祛火,苏尧有空就会熬好一两壶放在冰箱里,自己喝或者招待客人都是很不错的选择。

张蔷双手捧碗,默默喝了一口,一脸欲言又止。

她连续喝了两大碗的梨汤才开口,“小苏,我今天来,是跟你赔礼道歉的。之前我老公看我天天来你店里吃饭,怀疑你店里加了违禁品,把你家的盒饭偷偷拿去检测了。我是前几天食品安全局出通告才知道这件事,真的对不起啊!”

苏尧笑道,“这算是对我厨艺的夸奖吗?”

这个时候,她就可算想明白,为什么食品安全局会有一份关于他们点盒饭的检测报告了。

“没事啦,这几件事也算是阴差阳错证明了我们店的清白,不要放在心上哈!”

张蔷点点头,依旧很沉默。

厨房里,王成龙和王才有要开始做葱酥鱼了,两人今天第一次要下厨做小苏盒饭,心里没底,站在灶台前喊苏尧。

“师父,救命啊!”

苏尧进了厨房。

有苏尧站在身后,即便她一句话都不会说,王才有父子明显沉稳许多。

切好刀花的鲫鱼放入油锅,炸至两面金黄,捞起。

用葱段熬一些葱油,再加入对应的调料和肉汤,熬出一锅汤汁。

再在锅里放炸过葱段,加入炸好的鲫鱼,再铺上一层葱段,倒入之前刚好的汤汁,小火熬制收汁,这道菜就算好了。

王才有和王成龙眼睛亮晶晶盯着苏尧,就等她一个评价。

苏尧笑眯眯地说:“我们换个人来品尝一下!”她转而把菜端出去,放在了张蔷的面前。

“来,尝尝!葱酥鱼!”

张蔷早上起床到现在都没吃过东西,问到葱酥鱼那股浓郁的葱香,肚子咕咕叫了起来。

她红着脸,夹了一筷子鱼肉进嘴。

鱼肉嫩滑酥软,入口即化,汤汁浓郁,味道丰富。浓郁的葱香中又夹杂着泡椒独有的淡淡酸辣味,两者结合在一起,形成了一种新的美味。

鱼皮软滑,又保留着一点点Q弹,裹上酱汁后,味道绝佳!

两盘鱼肉下肚,什么坏心情都跑光光了。

张蔷满足地摸着肚子,“小苏,你这手艺还是那么好!感觉肚子满了,心情也变好了!”

她还不忘唾弃自家的狗男人,“妈的,狗男人是脑子进水了,才会怀疑你的盒饭是加了违禁品!怀疑你店里加了违禁品就违禁品,为啥还眼睁睁看着我吃了一盒又一盒!他是希望我早点跟他拜拜,他好找下一家吗?”

“老娘,明天就去找个更好的小鲜肉!”

门外,好不容易找过来的许学义听完老婆的一番雄心壮志,气得脸都绿了。

“你敢!”

张蔷转身,头昂得更高,跟个女战士一样,“你看我敢不敢!”

许学义:“……”气得有些想骂人。

他憋了许久也没憋出一句合适的话,生怕张蔷会跑,扯着一起过去跟苏尧为之前的事她道歉。

苏尧不在意摆摆手,“没事啦,你带你老婆走之前,让我问个问题。”

“小张,你觉得今天的鱼味道怎么样?”

张蔷竖起大拇指,“超美味!是小苏你一贯的水准!”

站在苏尧身后一直很紧张的王成龙和王才有父子,激动地差点跳起来,“耶耶耶,太好了!”

张蔷得知刚刚的鱼是王成龙父子做的,她先是一惊,接着鼓起掌来!

“小苏,你成功带出了两个徒弟,可太棒了!以后,我就不用怕买不到小苏盒饭店的盒饭了。”

“小苏师父,我们先走了。”

一到店外,张蔷甩开许学义的手就想走,却被许学义的话喊住了。

“老婆,其实我藏了私房钱。”

“有十万块。”

“我全部上交!”

“我错了,你原谅我吧!”

张蔷勾勾嘴角,心情好了许多,“银行卡给我,后续看你表现吧。”

店里,得到张蔷的肯定后,王才有父子两人瞬间信心爆棚,“师父,您今天下午就好好休息,看我们两个的!”

于是,开业近二十天,苏尧第一次享受到了当老板的轻松感。

苏尧就陪着苏奶奶坐在前台,嗑着瓜子,喝着梨汤,好不悠哉。

早早来排队的客人,闻着厨房里传出来的香气,看着正在悠哉吃瓜子的苏尧,不敢置信地揉了揉眼睛。

“小苏师父,你怎么在这里?”

苏尧笑着说:“今天给我家两个徒弟一个表现机会,今天晚上的菜,他们两个做。”

“不是你做啊。”来的客人有些失望,想了想,转身走了。

人跑大老远,就是为了吃小苏师父做的小苏盒饭,不是小苏做的小苏盒饭,他很担心失去这个味道。

苏尧见人走了,也不担心,起身跑到外头的小板子写道。

【晚上:葱酥鱼 素炒冬瓜 肉丸汤备注:今天是小苏师父的徒弟下厨 300份!】

小苏师父的徒弟下厨几个字,吓跑了小部分客人,更多客人还是留下来了。

但有人不放心,跟苏尧开玩笑,“小苏师父,你徒弟做的菜不好吃,我们可以退款吗?”

苏尧反问,“退款就够了?不好吃的话,我明天赔你们两顿免费的饭!”

“好啊好啊!那可说好了!”

一顿换两顿,这可是好买卖!

王成龙和王才有在厨房里烧鱼烧得满头大汗,心里又激动又忐忑。

“儿子,不准抖!我们不能给师父出丑!”

王成龙:“我没有抖,是你在抖!”

王才有深呼吸一口气,继续炒菜。

这一次,跟往常不一样,往常都是炒好菜了再一起打包。

因为今天做的是全鱼,做出来的鱼还需要二次加工才能打包,所以是一边打包一边炒菜。

苏奶奶在外头卖盒饭,苏尧在里头打包,王才有父子在里头炒菜。四个人分工明确,动作很快。

尤其是苏尧,筷子在鱼身上轻轻一夹,鱼就变成了三份,鱼头、鱼肚、鱼尾。

为了不让客人感觉被欺骗,根据鱼肉部位不一样,苏奶奶分了三个类别来卖。

有人要鱼头,有人要鱼尾,也有人不介意,随便拿。

里头有个年轻人,更是一口气买了10份盒饭。

把盒饭递过去的时候,苏奶奶觉得这个年轻人有些眼熟,却怎么也想不起来在哪里见过,后面的人一催,她就不记得这件事了。

等王才有父子从厨房出来的时候,前面的盒饭全卖完了,父子两人对视一口,偷偷松了口气。

店里还有不少客人在吃饭,对王才有父子竖起大拇指,“小苏师父的徒弟,你们做的鱼味道很不错!虽然没有青出于蓝而胜于蓝,但跟你师父相比,已经是不相上下了!”

“小苏师父教徒有方啊!”

“我吃鱼吃了几十年,第一次吃到这么软嫩的鱼,味道极好!”

客人们的夸奖,就好似夏日里的一杯冷饮,让王才有父子从头爽到脚,甚至有些飘飘然。

“师父,我们做到了。”

“想不到我竟然可以做出让大家夸赞的饭菜,我真的,太激动了。”王才有抬手擦了擦眼眶。

之前他开的饭店生意清冷多久,他就怀疑了自己多久,当初想着来跟小苏盒饭店当学徒,也是为了提高自己的水平,现在能得到客人们的肯定,他真的很开心!

苏尧趁着他们开心,“那明天中午做400份,你们一人做100份,怎么样?”

这会儿,王才有父子浑身充满斗志,“好!”

等客人都走光了,苏尧几个人正在打扫卫生的时候,一个熟悉的客人来了。

苏尧看到康军,主动打招呼,“小康,好久不见啊!店里的盒饭卖没了,你明天早点来吧。”

康军摇摇头,垂着眼睛,不敢抬头看苏尧,“小苏师父,我今天不是来买盒饭的。我,我是来跟你说对不起的!”

他说着,给苏尧鞠了一躬九十度的躬。

把苏尧吓了一跳,“你这干嘛呢?”

康军抬头,神色痛苦地说:“我,那天真的不知道电视台记者来采访,是为了报道小苏盒饭店放了罂粟的。若是知道这个,我绝对不会那样跟他们说!我感觉,很对不起你!”

那天,他在电视上看到自己的身影,被记者剪辑得成了佐证苏尧在盒饭里放罂粟的证据,一个人痛苦得不行。

就算后面电视台播出了澄清,他心里依旧过不去。

今天他才有脸来见小苏师父。

苏尧认真地说:“没事,真的没事。我知道你那天肯定没有说抹黑我们店的话,那都是电视台剪辑的问题。不是你的问题,你没必要自责。”

康军道:“小苏师父,我今天来,是想告诉你一个好消息。我们公司下个月要准备为期一个星期的订货会,到时候全国各地的销售商都会来我们厂里参加订货会。我跟公司提意见说,让您来为我们的订货会提供餐饮,领导同意了!你看怎么样?”

看苏尧不见喜色,康军主动解释:“我们公司虽然不大,但订货会参加的人数每次都在500多人。付款这方面你也不用担心,我们这一次是按照预付款方式结账!”

五百多人一星期的伙食,这可是一个大单子!

见苏尧还是没开口,康军小声说:“小苏师父,我给你争取到的盒饭价格是一份30块!”

苏尧没有反应,但王才有父子却惊得眼睛都瞪大了。

30元一份,这比他们的现在盒饭价格高了接近一半!

一顿500份,一天1000份,每份30块,一天就有三万块,利润少说有一万五!

一个星期就是十万五!

这可是大生意!

所有人都下意识看向苏尧,等待她的最终回答……

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