32、德州扒鸡2
第32章德州扒鸡2
德州扒鸡是鲁菜经典之一, 它跟其他的扒鸡有很多不同，第一个最大的不同就是造型。
做扒鸡的第一步是给鸡凹造型。
将鸡宰杀褪毛后，去除内脏, 将鸡翅膀从鸡脖上刀口插入，再从嘴内伸出，形成一个口含羽翎的造型，再将鸡腿砸断交叉塞入腹中。远远望去, 好像一只好似口含羽翎的鸡优雅地卧在盘子上, 光是造型就胜过不少扒鸡了。
用蜂蜜水均匀突破在扒鸡表面，这样炸出来的鸡外壳才会是漂亮的金黄透红。
炸鸡放入由十六种调料熬制出来的卤汤里，小火焖煮, 保证锅里始终是似开非开的状态。
随着熬煮的时间越来越长，锅里的香味越来越浓, 大半条街都可以闻到小苏盒饭店里飘出来的味道。
“我的妈呀，今天小苏盒饭店是在做什么好吃的, 这味道太香了吧！”
个别小朋友已经馋得疯狂流口水了，“吃吃吃，饿饿饿……”
好多店铺都顾不上做自家店里的菜了, 都站在门口探头探脑看小苏盒饭店开始排队没。
最惨的就是附近工厂里的工人了，人在流水线，不能随意走动，闻着空气里的香味, 肚子馋得咕咕响。
“下班一定要去小苏盒饭店买份盒饭, 也不知道做什么好吃的, 这味道也太香了吧！”
车间管理站在流水线末端，闻着空气中地香味，发现肉眼可见流水线的速度慢了下来。
小苏盒饭店“害人不浅”啊！
小苏盒饭店里的工作人员更加饱受“折磨”。
王成龙因为切菜的时候被香味勾引, 直接把菜刀切手上了。
好在只是切掉一块皮，没有出太多的血，但也把大家吓得够呛。
苏尧找出一块创口贴递给他，眼神警告道：“专心点！”
被香味勾引，苏奶奶忍不住踮着脚尖往锅里看，“尧尧，这鸡什么时候能好啊？味道太香了，我想尝尝！”
苏尧掀开锅盖，扫了一眼，又重新盖上锅盖。
“再焖十分钟就差不多了。”
这十分钟对于店里的人来说，简直就是度日如年，连平日里最淡定的刘亚年都无心切菜，眼睛盯着墙上的钟表。
时间一到，大家都忍不住催促苏尧，“师父/尧尧，到点了！到点了！”
苏尧用漏勺小心将德州扒鸡捞出，随着她的搅动，空气中的香味变得更浓郁了，大家眼睛都紧紧盯着刚出锅的德州扒鸡。
扒鸡颜色金黄中又夹杂着一丝微红，造型别致，光是闻着味道就让人垂涎三尺。
“来来来，咱们先吃一只。”苏尧自己也有些馋，直接取了一只鸡出来。
也不等苏尧开口了，大家带上一次性手套，或者拿着筷子就开吃。
这鸡已经炖得烂到骨子里了，无需用力，鸡腿就被扯落。
“哇哦！这鸡炖得够烂！”
“这么烂，味道肯定好！”
鸡肉格外鲜嫩松软，且越吃越香，连骨头都被炖酥烂了，轻轻一咬就碎了，最让人惊讶的是，连骨头都是香气扑鼻，恰好应了德州扒鸡那句“香到肉里、酥到骨里”的宣传语。
鸡身上最容易柴的鸡胸肉，吃起来同样酥烂入味，半点柴的感觉都没有。
鸡腿轻轻一晃，骨肉立马分离。
一只五斤重的鸡，五个人十几分钟的时间全吃光了，连鸡头都被王才有给啃了，只留下一堆干净的鸡骨头。
王成龙只感觉这鸡是www.youxs.org，吃完后，嘴里似乎依旧残留着刚刚的香味，让人回味无穷。
苏尧一边擦手一边给自己点评，“今天这鸡味道真不错，以后咱们可以多做几次！就是这鸡，贵了些。”
这些鸡，可都是她特意找人在乡下买的散养鸡，一只鸡就要接近一百块，加上食材和时间，成本比往日里的鸡肉要贵一些，她想了想，为了不亏本，涨了两块钱。
“成龙，呆会发朋友圈的时候，别忘了跟大家说，今天中午盒饭涨价，20块钱一份哈！”
王成龙将今日菜品和价格上传到朋友圈后，果然引起了不少食客的质疑。
【平时都是18块钱一份，今天怎么涨价了？】
【只是今天涨价，还是以后都涨价了？】
【哇，小苏盒饭店可算涨价了，我举手赞成！小苏师父这手艺，完全配得上更高的价格！】
【一份盒饭20块，小苏师父是飘了吧！】
不仅如此，论坛上针对这件事也讨论开了。
【我看小苏盒饭店确实是飘了，说好今天涨2块钱，以后就固定涨2块钱，这套路不是第一次见了！】
【一份盒饭20块钱，我倒不如去吃外卖，味道还更好呢！】
【20份一份盒饭，我觉得也配不上小苏师父。我还希望小苏师父多涨点，以后排队的人还会更少点！】
【我猜测，今天小苏盒饭店生意肯定要少很多！】
【楼上，你在做啥梦呢！小苏盒饭店今天的盒饭不到12点就全卖光了！】
论坛网友，和小苏盒饭店的粉丝们都震惊了。
尤其是康军一整个办公室的人，他们的办公地点就在小苏盒饭店附近，12点下班走过来只需要5分钟。
十二点零五分，当他们到了小苏盒饭店，就看到店里的出餐台已经空了！
康军不信邪，不敢置信地问苏尧，“小苏师父，今天的盒饭真的卖完了吗？不可能吧，才12点啊！”
苏尧擦了擦额头上的汗，想起刚刚蜂拥而至的人群，心里既满足又感觉长松了一口气。
“是，卖完了，全卖完了，大部分都是你们厂的工人买了。”
小部分的客人，她看着有些眼熟，发现都是附近的店家。
也不怪利来了的工人会蜂拥而至来买盒饭。
真的是味道太香了，小苏盒饭店扒鸡煮了多久，这些人就遭受了多久的香味“折磨”！
20块钱一份的盒饭，虽然有点小贵，但偶尔吃一次放松一次还是可以的！
再加上，苏尧中午准备的盒饭也就700份，比往常还少100份，多个原因导致今天中午的盒饭卖得超级快！
康军哀叹一声，“啊，不是吧！小苏师父，你今天做的德州扒鸡，我光是看图片都看馋了！你下次什么时候还会做扒鸡啊？”他一定请假来排队。
苏尧不好意思笑笑：“这个就由不得我了。做扒鸡最好的鸡是走地鸡，一只最少要五斤重，要一次性买到两百多只这样的鸡，不好买。”
“也是……”康军听完更后悔了，下次想吃到扒鸡不知要猴年马月了。
最可恨的是，有人排队买到了扒鸡，还在论坛上直播吃盒饭。
盒饭里的鸡肉不多，就是一大块鸡腿和一个鸡头。
光是从颜色看，扒鸡金黄带红，看着就非常诱人。
【味道太棒了！！！鸡肉香嫩多汁，吃完口齿留香，我本来不吃鸡头的，今天吃了一下，真香啊！】
【鸡头也是肉啊，鸡骨头都炖得酥了，轻轻一咬就烂了，肉虽少，但很香！】
【好在我今天是我调休，不然这么好吃的扒鸡我还买不到！】
在楼主的分享帖下，一群人在呲溜呲溜流口水。
【想加钱让小苏师父再做一次扒鸡！我愿意加5块钱！】
【我愿意加10块钱！】
加到最后，有土豪说:【我愿意加五百块钱，吃一整只小苏师父的德州扒鸡。】
康军披马甲回复：【问过小苏师父了，短时间内不会做扒鸡了，大家不要想了！】
这话成功让论坛哀鸿遍野，再也没人说小苏盒饭店不该涨价的事，大家都在遗憾中午的扒鸡怎么就没吃到呢。
实际上，就算一份盒饭卖20块钱，苏尧是真的小赚。
最后拿算盘一算，700份盒饭勉强赚了个一千块，相当于一份盒饭就赚了一块多。
“看来这扒鸡虽好吃，但是不赚钱啊！”
网络上，苦于不知道开业新菜准备做什么的孔俊达，看到论坛的消息后，突然有了灵感。
他就要做这个德州扒鸡！
这一次，他一定要借着苏尧和小苏盒饭店的名气，迅速打响自己店铺的名气。
……
下午，苏尧正在算账呢，一个熟人就上门来了——富二代刘有为。
他平日里打扮时髦，今天却穿着衬衫、西装裤，显得格外正式。
他一进店就哀嚎道：“小苏师父，救命啊！我的小命可就握在你手心里了！你一定要救我啊！”
苏尧看他神色不是作伪，给他倒了一杯大麦茶，“先喝口水，别着急，你先把事情说清楚，要我帮什么忙。”
刘有为愁得一张俊脸跟苦瓜一样，连喝水都没心情。
“小苏师父，这一次真的只有你能帮我了！”
“你先说说看。”小苏没有急着答应下来。
“我家是开公司的，之前公司的事情都是由我老爸和叔叔负责，但我爸爸最近病了，我爸就让我进了公司先从基层做起，先当个行政总监，熟悉熟悉公司情况。”
苏尧觉得这个剧情听着怎么有些耳熟。
“但公司之前的行政主管不服我这个空降兵，上周辞职了。辞职了就算了，我发现我们公司这几年订货会合作的餐饮公司其实是他开的，这家伙宁愿违约赔钱，都不愿意跟我们公司合作了！”
“我也联系过其他的餐饮公司，但因为海宁市大部分公司开订货会的时间都很固定，这些公司那边已经全预定满了，根本不接我们的预定单。”
“现在就是，我们公司下周就要开订货会了，我还没安排好订货人员的餐饮问题。所以，小苏师父，你这次一定要救我！”
苏尧听完刘有为的描述，越听越熟悉，这人物关系她肯定听过，心里有个猜测急需证实。
“等等，你家公司叫什么名字来着？”
“哦，就在你家店附近，利来了服贸。”
苏尧瞬间搞懂了，利来了现在内斗白热化，刘有为怕是被叔叔给算计了。
所以之前她拒绝了的订货会餐饮订单，兜兜转转，最后还是到了她手里。
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